ប្រភេទតៅហ៊ូ និងបួស ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែក៖ 9003B

● កម្មវិធី:

តៅហ៊ូមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ តៅហ៊ូស្ងួត អាហារបួស។

ផលិតផល surimi អាហារកករហ័ស ប្រូតេអ៊ីនវាយនភាព

●លក្ខណៈ:

ខ្ពស់ការបង្កើតជែលជាមួយនឹងវាយនភាពចំណូលចិត្តយឺត.

● ការវិភាគផលិតផល:

រូបរាង:លឿងស្រាល

ប្រូតេអ៊ីន (មូលដ្ឋានស្ងួត, Nx6.25, %):≥ 90.0%

សំណើម (%): ≤7.0%

ផេះ (មូលដ្ឋានស្ងួត, %): ≤6.0

ខ្លាញ់ (%): ≤1.0

តម្លៃ PH:7.5 ± 1.0

ទំហំ​ភាគល្អិត (100 សំណាញ់, %): ≥៩8

ចំនួនចានសរុប:≤20000cfu/g

អ៊ីកូលី:អវិជ្ជមាន

ត្រី salmonella:អវិជ្ជមាន

Staphylococcus:អវិជ្ជមាន

● វិធីសាស្រ្តកម្មវិធីដែលបានណែនាំ:

1. ដាក់៩០០៣Bចូលទៅក្នុងរូបមន្តក្នុងសមាមាត្រ 10% -14% ហើយច្របាច់បញ្ចូលគ្នា

2. ច្របាច់៩០០៣Bជាមួយទឹកនិងប្រេងបន្លែក្នុងសមាមាត្រ 1: 6: 1 ចូលទៅក្នុងដុំ emulsification ។

(Fឬឯកសារយោងតែប៉ុណ្ណោះ).

● ការវេចខ្ចប់ និងការដឹកជញ្ជូន:

ខាងក្រៅគឺជាថង់ប៉ូលីម័រក្រដាស ហើយផ្នែកខាងក្នុងគឺជាថង់ផ្លាស្ទិក polythene ថ្នាក់អាហារ។ទំងន់សុទ្ធ: 20 គីឡូក្រាម / ថង់;

ដោយគ្មានបន្ទះ --- 12MT / 20'GP, 25MT / 40'HC;

ជាមួយ pallet --- 10MT / 20'GP, 20MT / 40'GP ។

● ការផ្ទុក:

ទុកក្នុងស្ងួតនិងត្រជាក់កន្លែង, រក្សា​ទុក​ឱ្យ​ឆ្ងាយ​ពីពន្លឺព្រះអាទិត្យឬសម្ភារៈដែលមានក្លិនឬងាយនឹងបង្កជាហេតុ។

● អាយុកាលធ្នើ:

ល្អបំផុតក្នុងរយៈពេល 24 ខែចាប់ពីផលិតផលកាលបរិច្ឆេទ