Us ynjeksjearbere en dispersive SPI 9020 en 9026 kinne yn 30 sekonden oplosse yn kâld wetter, sûnder sedimint nei 30 minuten stean. De viskositeit fan 'e mingde floeistof is fan leech oant heech, sadat it maklik yn fleisblokken ynjektearre wurde kin. Nei ynjeksje kin soja-proteïne-isolaat kombinearre wurde mei rau fleis om de wetterbehâld, taaiens en brosheid fan smaak te ferbetterjen en de produktopbringst te ferheegjen. It is dispergeerber en wurdt opnommen yn fleis troch it tuimeljen en massearjen fan fleisstikken. It docht in tige goede funksje yn plomfeefleis fanwegen gjin gielige pens by it snijden, wat de dominante posysje ynnimt op 'e Sineeske merk foar fleisprodukten dy't ferwurke wurde by lege temperatuer.
Us nije type ISP – 9028 kin yn 15 sekonden yn pekel ferspraat wurde foar ynjeksje yn hammen, einen, kip en oare ferlykbere droege produkten. It biedt in oantal foardielen yn produkten dy't resultearje yn ferbettere kwaliteit fan it ôfmakke produkt en kostenoptimalisaasje. It ferspriedt yn pekeloplossingen en sil ynjeksjeapparatuer net ferstopje as it goed hydratisearre is, geskikt foar fynnaaldynjeksje.
● Tapassing:
Kippebout, ham, spek, fleispaddies, sojayoghurt ensfh.
● Eigenskippen:
Hege ynjeksjeopbringsten sûnder proteïneagglomeraasje.
● Produktanalyse:
Uterlik: Ljochtgiel
Proteïne (droege basis, Nx6.25, %): ≥90.0%
Focht (%): ≤7.0%
Jiske (droege basis, %): ≤6.0
Fet (%): ≤1.0
PH-wearde: 7.5 ± 1.0
Partikelgrutte (100 mesh, %): ≥98
Totaal oantal platen: ≤10000cfu/g
E. coli: Negatyf
Salmonella: Negatyf
Stafylokokken: Negatyf
● Oanrikkemandearre tapassingsmetoade:
1. Los 9020/9026/9028 op yn kâld wetter of ming it mei oare yngrediïnten om 5%-6% oplossing te meitsjen, ynjeksjearje it yn produkten.
● Ferpakking en ferfier:
De bûtenste is in papier-polymeer tas, de binnenste is in polyteen plestik tas fan fiedingskwaliteit. Nettogewicht: 20 kg / tas;
Sûnder pallet --- 12MT / 20'GP, 25MT / 40' HC;
Mei pallet --- 10MT / 20'GP, 20MT / 40'GP.
● Opslach:
Bewarje yn in droech en koel plak, hâld fuort fan materiaal mei geur of fan ferdamping.
● Hâldberens:
Bêst binnen 24 moannen nei produksjedatum.
