Unser neuartiges isoliertes Sojaprotein – injizierbares und dispersives SPI, das sich in kaltem Wasser in 30 Sekunden auflösen kann, ohne dass nach 30-minütigem Stehen Sedimente entstehen.Die Viskosität der gemischten Flüssigkeit ist niedrig, so dass sie leicht in Fleischblöcke eingespritzt werden kann.Nach der Injektion kann Sojaproteinisolat mit rohem Fleisch kombiniert werden, um die Wasserretention, Zähigkeit und Brüchigkeit des Geschmacks zu verbessern und die Produktausbeute zu erhöhen.
Durch das Taumeln und Massieren des Fleischstücks lässt es sich im Fleisch verteilen und absorbiert es.Es erfüllt eine sehr gute Funktion bei Geflügelfleisch, da es keine gelblichen Kutteln im Querschnitt aufweist, was auf dem chinesischen Markt für bei niedriger Temperatur verarbeitete Fleischprodukte die dominierende Stellung einnimmt.
● Anwendung::
Hühnerkeule, Schinken, Speck, Fleischpüree.
● Eigenschaften::
Hohe Emulgierung
● Produktanalyse::
Aussehen: Hellgelb
Protein (Trockenbasis, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Feuchtigkeit (%): ≤7,0 %
Asche (Trockenbasis, %): ≤6,0
Fett (%): ≤1,0
PH-Wert: 7,5 ± 1,0
Partikelgröße (100 Mesh, %): ≥98
Gesamtkeimzahl: ≤10.000 KBE/g
E. coli: Negativ
Salmonellen: Negativ
Staphylokokken: Negativ
● Empfohlene Anwendungsmethode::
1. Lösen Sie 9020 in kaltem Wasser auf oder mischen Sie es mit anderen Zutaten, um eine Lösung von 5–6 % zu erhalten, und injizieren Sie es in die Produkte.
2. Fügen Sie 3 % 9020 zu Getränken oder Milchprodukten hinzu.
● Verpackung und Transport::
Die Außenseite besteht aus einem Papier-Polymer-Beutel, die Innenseite aus lebensmittelechtem Polyethylen.Nettogewicht: 20 kg / Beutel;
Ohne Palette – 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Mit Palette – 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Lagerung::
Trocken und kühl lagern, von geruchsintensiven oder sich verflüchtigenden Materialien fernhalten.
● Haltbarkeit::
Am besten innerhalb von 12 Monaten ab Produktionsdatum.