โปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้ชนิดใหม่ของเรา – SPI ที่ฉีดได้และกระจายตัว ซึ่งสามารถละลายในน้ำเย็นได้ภายใน 30 วินาที โดยไม่มีตะกอนหลังจากยืนเป็นเวลา 30 นาทีความหนืดของของเหลวผสมต่ำ ดังนั้นจึงง่ายต่อการฉีดเข้าไปในก้อนเนื้อหลังจากฉีดแล้ว โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลตสามารถใช้ร่วมกับเนื้อดิบเพื่อปรับปรุงการกักเก็บน้ำ ความเหนียวแน่น และความเปราะของรสชาติ และเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์
สามารถกระจายตัวและซึมเข้าสู่เนื้อสัตว์ได้โดยการปั่นและนวดชิ้นเนื้อทำหน้าที่ได้ดีมากในเนื้อสัตว์ปีกเนื่องจากไม่มีผ้าขี้ริ้วสีเหลืองบนรอยตัด ซึ่งครองตำแหน่งที่โดดเด่นในตลาดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปที่อุณหภูมิต่ำของจีน
● ใบสมัคร：
สะโพกไก่ แฮม เบคอน เนื้อสัตว์
● ลักษณะ：
อิมัลชันสูง
● การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์：
ลักษณะ: สีเหลืองอ่อน
โปรตีน (แบบแห้ง, Nx6.25, %): ≥90.0%
ความชื้น (%): ≤7.0%
เถ้า (พื้นฐานแห้ง %) : ≤6.0
ไขมัน(%) : ≤1.0
ค่าพีเอช: 7.5±1.0
ขนาดอนุภาค (100 ตาข่าย %): ≥98
จำนวนจานทั้งหมด: ≤10000cfu/g
E.coli: ลบ
Salmonella: เชิงลบ
Staphylococcus: เชิงลบ
● วิธีการสมัครที่แนะนำ：
1. ละลาย 9020 ในน้ำเย็นหรือผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ได้สารละลาย 5% -6% ฉีดลงในผลิตภัณฑ์
2. เพิ่ม 3% ของ 9020 ลงในเครื่องดื่มหรือผลิตภัณฑ์นม
● การบรรจุและการขนส่ง：
ด้านนอกเป็นถุงกระดาษโพลิเมอร์ ด้านในเป็นถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนเกรดอาหารน้ำหนักสุทธิ : 20กก./ถุง;
ไม่มีพาเลท—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
ด้วยพาเลท—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● ที่เก็บของ：
เก็บในที่แห้งและเย็น เก็บให้ห่างจากวัสดุที่มีกลิ่นหรือสารระเหย
● อายุการเก็บรักษา：
ดีที่สุดภายใน 12 เดือนนับจากวันผลิต