VWG-P கோதுமை பசையம் தூள்

கோதுமை பசையம் உயர்தர கோதுமையிலிருந்து மூன்று-கட்ட பிரிப்பு தொழில்நுட்பத்தால் பிரிக்கப்பட்டு பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.இது 15 வகையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வலுவான நீர் உறிஞ்சுதல், விஸ்கோலாஸ்டிக்சிட்டி, நீட்டிப்பு, பட வடிவம், ஒட்டுதல் தெர்மோகோகுலபிலிட்டி, லிபோசக்ஷன் குழம்பாக்கம் போன்ற பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

● விண்ணப்பம்：
காலை உணவு தானியங்கள்;சீஸ் அனலாக்ஸ், பீட்சா, இறைச்சி/மீன்/கோழி/சூரிமி சார்ந்த பொருட்கள்;பேக்கரி பொருட்கள், ரொட்டிகள், பேட்டர்கள், பூச்சுகள் & சுவைகள்.

● தயாரிப்பு பகுப்பாய்வு：

தோற்றம்: வெளிர் மஞ்சள்
புரதம் (உலர்ந்த அடிப்படை, Nx6.25, %): ≥82
ஈரப்பதம்(%): ≤8.0
கொழுப்பு(%): ≤1.0
சாம்பல்(உலர்ந்த அடிப்படை, %) : ≤1.0
நீர் உறிஞ்சுதல் விகிதம் (%): ≥160
துகள் அளவு: (80 கண்ணி, %) ≥95
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை: ≤20000cfu/g
E.coli : எதிர்மறை
சால்மோனெல்லா: எதிர்மறை

ஸ்டேஃபிளோகோகஸ்: எதிர்மறை

● பரிந்துரைக்கப்பட்ட விண்ணப்ப முறை：

1.ரொட்டி.

ரொட்டி தயாரிக்கும் மாவு தயாரிப்பில், 2-3% கோதுமை பசையம் பொடியைச் சேர்ப்பது (உண்மையான சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்) வெளிப்படையாக நீர் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் மாவின் கிளறி எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கலாம், அதன் நொதித்தல் நேரத்தை குறைக்கலாம், மேலும் அதிகரிக்கலாம். ரொட்டி தயாரிப்புகளின் அளவு, ரொட்டியின் அமைப்பை மென்மையாகவும் சமமாகவும் ஆக்குகிறது, மேலும் நிறம், தோற்றம், நெகிழ்ச்சி மற்றும் சுவை ஆகியவற்றை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது.இது ரொட்டியின் நறுமணத்தையும் ஈரப்பதத்தையும் தக்கவைத்து, புதியதாகவும், வயதாகாமல் இருக்கவும், சேமிப்பு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் மற்றும் ரொட்டியின் ஊட்டச்சத்து பொருட்களை அதிகரிக்கவும் முடியும்.
2. நூடுல்ஸ், வெர்மிசெல்லி மற்றும் பாலாடை.

உடனடி நூடுல்ஸ், வெமிசெல்லி மற்றும் பாலாடை உற்பத்தியில், 1-2% கோதுமை பசையம் பொடியைச் சேர்ப்பது, அழுத்த எதிர்ப்பு (போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பிற்கு வசதியானது), வளைக்கும் எதிர்ப்பு மற்றும் இழுவிசை எதிர்ப்பு போன்ற பொருட்களின் செயலாக்க பண்புகளை வெளிப்படையாக மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உறுதியான தன்மையை அதிகரிக்கும். எளிதில் உடைக்க முடியாத நூடுல்ஸ் (சுவையை மேம்படுத்துதல்), ஊறவைக்கும் எதிர்ப்பு மற்றும் வெப்ப எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. சுவையானது வழுக்கும், ஒட்டாத, ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது.

3. வேகவைத்த ரொட்டி

வேகவைத்த ரொட்டி தயாரிப்பில், 1% கோதுமை பசையம் சேர்ப்பது பசையத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, வெளிப்படையாக மாவின் நீர் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது, தயாரிப்புகளின் நீர்ப்பிடிப்பு திறனை அதிகரிக்கிறது, சுவையை மேம்படுத்துகிறது, தோற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.

4. இறைச்சி சார்ந்த பொருட்கள்

தொத்திறைச்சியின் பயன்பாட்டில், 2-3% கோதுமை பசையம் சேர்ப்பதன் மூலம், தயாரிப்புகளின் நெகிழ்ச்சி, கடினத்தன்மை மற்றும் நீர் வைத்திருக்கும் திறனை மேம்படுத்தலாம், இதனால் அவை இடைவெளியின்றி நீண்ட நேரம் வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம்.அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட இறைச்சி நிறைந்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகளில் கோதுமை பசையம் தூள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அதன் கூழ்மப்பிரிப்பு மிகவும் வெளிப்படையானது.

5. சூரிமி அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள்

மீன் கேக் தயாரிப்பில், 2-4% கோதுமை பசையம் தூள் சேர்ப்பது, அதன் வலுவான நீர் உறிஞ்சுதல் மற்றும் நீர்த்துப்போகக்கூடியதன் மூலம் மீன் கேக்கின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் ஒருங்கிணைப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.மீன் தொத்திறைச்சி தயாரிப்பில், 3-6% கோதுமை பசையம் தூள் சேர்ப்பதன் மூலம், உயர் வெப்பநிலை சிகிச்சையிலிருந்து பொருட்களின் தரத்தை பாதுகாக்க முடியும்.

● பேக்கிங் & போக்குவரத்து：

வெளிப்புறம் காகிதம்-பாலிமர் பை, உட்புறம் உணவு தர பாலித்தீன் பிளாஸ்டிக் பை.நிகர எடை: 25 கிலோ / பை;
தட்டு இல்லாமல்—22MT/20'GP, 26MT/40'GP;
பாலேட்டுடன்—18MT/20'GP, 26MT/40'GP;

● சேமிப்பு：

உலர் மற்றும் குளிர்ந்த நிலையில் சேமிக்கவும், சூரிய ஒளி அல்லது வாசனை அல்லது ஆவியாகும் பொருட்களிலிருந்து விலகி வைக்கவும்.

● அடுக்கு வாழ்க்கை：

உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 24 மாதங்களுக்குள் சிறந்தது.