Noul nostru tip de proteină din soia izolată – SPI injectabil și dispersiv, care se poate dizolva în apă rece în 30 de secunde, fără sedimente, după ce a stat timp de 30 de minute.Vâscozitatea lichidului amestecat este scăzută, astfel încât este ușor de injectat în blocuri de carne.După injectare, izolatul de proteine din soia poate fi combinat cu carnea crudă pentru a îmbunătăți retenția de apă, tenacitatea și fragilitatea gustului și pentru a crește randamentul produsului.
Este dispersabil și absorbit în carne prin răsturnarea și masarea bucăților de carne.Îndeplinește o funcție foarte bună în carnea de pasăre datorită lipsei de tripă gălbuie pe tăierea transversală, care ocupă poziția dominată pe piața chineză a produselor din carne de procesare la temperatură joasă.
● Aplicație：
Coapsă de pui, șuncă, slănină, păduri de carne.
● Caracteristici：
Emulsionare mare
● Analiza produsului：
Aspect: galben deschis
Proteine (bază uscată, Nx6,25, %): ≥90,0%
Umiditate (%): ≤7,0%
Cenușă (bază uscată, %) : ≤6,0
Grăsimi (%): ≤1,0
Valoare PH: 7,5±1,0
Dimensiunea particulelor (100 mesh, %): ≥98
Număr total de plăci: ≤10000cfu/g
E.coli: Negativ
Salmonella: negativ
Stafilococ: negativ
● Metoda de aplicare recomandată：
1. Dizolvați 9020 în apă rece sau amestecați cu alte ingrediente pentru a face 5%-6% din soluție, injectați-o în produse.
2. Adăugați 3% din 9020 în băuturi sau produse lactate.
● Ambalare și transport：
Exteriorul este o pungă din hârtie-polimer, interiorul este o pungă de plastic din polietilenă alimentară.Greutate neta: 20 kg / sac;
Fără palet—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Cu palet—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Depozitare：
A se păstra în stare uscată și răcoroasă, a se ține departe de materiale cu miros sau volatilizare.
● Perioada de valabilitate：
Cel mai bun în termen de 12 luni de la data producției.