Vår nye type isolert soyaprotein – injiserbar og dispergerbar SPI, som kan løses opp i kaldt vann på 30 sekunder, uten sedimenter etter 30 minutters ståtid. Viskositeten til den blandede væsken er lav, slik at den er enkel å injisere i kjøttblokker. Etter injisering kan soyaproteinisolat kombineres med rått kjøtt for å forbedre vannretensjonen, seigheten og smakssproøheten, samt øke produktutbyttet.
Det er dispergerbart og absorberes i kjøttet ved å velte og massere kjøttstykket. Det fungerer veldig bra i fjærkrekjøtt på grunn av mangelen på gulaktig innmat på tverrsnittet, noe som har en dominerende posisjon i det kinesiske markedet for lavtemperaturbehandlede kjøttprodukter.
● Bruksområde：
Kyllinglår, skinke, bacon, kjøttpålegg.
● Kjennetegn：
Høy emulgering
● Produktanalyse：
Utseende: Lys gul
Protein (tørrstoff, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Fuktighet (%): ≤7,0%
Aske (tørrstoff, %): ≤6,0
Fett (%): ≤1,0
pH-verdi: 7,5 ± 1,0
Partikkelstørrelse (100 mesh, %): ≥98
Totalt antall plater: ≤10000 cfu/g
E. coli: Negativ
Salmonella: Negativ
Stafylokokker: Negativ
● Anbefalt påføringsmetode：
1. Løs opp 9020 i kaldt vann eller bland med andre ingredienser for å lage 5%-6% løsning, injiser den i produkter.
2. Tilsett 3 % av 9020 i drikkevarer eller meieriprodukter.
● Pakking og transport：
Yttersiden er en papir-polymerpose, den indre er en polyetylenpose av næringsmiddelkvalitet. Nettovekt: 20 kg/pose;
Uten pall – 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Med pall—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Oppbevaring：
Oppbevares tørt og kjølig, unna materiale med lukt eller fordampning.
● Holdbarhet：
Best innen 12 måneder fra produksjonsdato.
