ഞങ്ങളുടെ പുതിയ തരം ഒറ്റപ്പെട്ട സോയ പ്രോട്ടീൻ - കുത്തിവയ്ക്കാവുന്നതും ചിതറിക്കിടക്കുന്നതുമായ SPI, 30 മിനിറ്റ് നേരം നിന്നതിനുശേഷം അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാതെ 30 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കും. മിശ്രിത ദ്രാവകത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി കുറവായതിനാൽ മാംസ ബ്ലോക്കുകളിലേക്ക് കുത്തിവയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കുത്തിവച്ച ശേഷം, സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് അസംസ്കൃത മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് വെള്ളം നിലനിർത്തൽ, സ്ഥിരത, രുചിയുടെ പൊട്ടൽ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉൽപ്പന്ന വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.
ഇത് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന സ്വഭാവമുള്ളതും മാംസക്കഷണം ഉരുട്ടി മസാജ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ മാംസത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്. ക്രോസ് കട്ടിൽ മഞ്ഞകലർന്ന ട്രിപ്പ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ കോഴിയിറച്ചിയിൽ ഇത് വളരെ നല്ല പ്രവർത്തനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നു, കുറഞ്ഞ താപനില സംസ്കരണ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചൈനീസ് വിപണിയിൽ ഇത് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു.
● അപേക്ഷ:
ചക്ക തുട, ഹാം, ബേക്കൺ, ഇറച്ചി നെല്ല്.
● സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ:
ഉയർന്ന ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ
● ഉൽപ്പന്ന വിശകലനം:
കാഴ്ച: ഇളം മഞ്ഞ
പ്രോട്ടീൻ (ഡ്രൈ ബേസ്, Nx6.25, %): ≥90.0%
ഈർപ്പം(%): ≤7.0%
ചാരം (ഉണങ്ങിയ അടിസ്ഥാനം, %) : ≤6.0
കൊഴുപ്പ്(%) : ≤1.0
PH മൂല്യം: 7.5±1.0
കണിക വലിപ്പം(100 മെഷ്, %): ≥98
ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം: ≤10000cfu/g
ഇ.കോളി: നെഗറ്റീവ്
സാൽമൊണെല്ല: നെഗറ്റീവ്
സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ്: നെഗറ്റീവ്
● ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അപേക്ഷാ രീതി:
1. 9020 തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകളുമായി കലർത്തി 5%-6% ലായനി ഉണ്ടാക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് കുത്തിവയ്ക്കുക.
2. പാനീയങ്ങളിലോ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലോ 9020 ന്റെ 3% ചേർക്കുക.
● പായ്ക്കിംഗ് & ഗതാഗതം:
പുറംഭാഗം പേപ്പർ-പോളിമർ ബാഗും, അകംഭാഗം ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പോളിത്തീൻ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുമാണ്. മൊത്തം ഭാരം: 20 കിലോഗ്രാം / ബാഗ്;
പാലറ്റ് ഇല്ലാതെ—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
പാലറ്റിനൊപ്പം—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● സംഭരണം:
വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്നതോ ബാഷ്പീകരണ സാധ്യതയുള്ളതോ ആയ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുക.
● ഷെൽഫ്-ലൈഫ്:
നിർമ്മാണ തീയതി മുതൽ 12 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്.
