Нашиот нов вид изолиран соин протеин - инјективен и дисперзивен SPI, кој може да се раствори во ладна вода за 30 секунди, без талог по 30 минути стоење. Вискозитетот на измешаната течност е низок, па затоа лесно се инјектира во блокови од месо. По инјектирањето, изолатот од соин протеин може да се комбинира со сурово месо за да се подобри задржувањето на водата, цврстината и кршливоста на вкусот и да се зголеми приносот на производот.
Дисперзибилен е и се апсорбира во месото преку вртење и масажа на парчињата месо. Има многу добра функција во живинско месо поради отсуството на жолтеникава шкембеста површина на попречниот рез, што зазема доминантна позиција на кинескиот пазар на месни производи за обработка на ниска температура.
● Апликација：
Пилешко бутче, шунка, сланина, месни полиња.
● Карактеристики：
Висока емулгификација
● Анализа на производот：
Изглед: Светло жолта
Протеини (сува основа, Nx6,25, %): ≥90,0%
Влажност (%): ≤7,0%
Пепел (сува основа, %): ≤6,0
Масти (%): ≤1,0
PH вредност: 7,5±1,0
Големина на честички (100 mesh, %): ≥98
Вкупен број на плочи: ≤10000cfu/g
E.coli: Негативно
Салмонела: Негативна
Стафилокок: Негативен
● Препорачан метод на апликација：
1. Растворете го 9020 во ладна вода или измешајте го со други состојки за да направите 5%-6% раствор, инјектирајте го во производите.
2. Додадете 3% од 9020 во пијалоци или млечни производи.
● Пакување и транспорт：
Надворешната страна е хартиена-полимерна кеса, а внатрешната е полиетиленска пластична кеса за храна. Нето тежина: 20 кг/кеса;
Без палета - 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Со палета - 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Складирање：
Чувајте на суво и ладно место, држете го подалеку од материјал со мирис или испарување.
● Рок на траење：
Најдобро да се употреби во рок од 12 месеци од датумот на производство.
