Нашиот нов вид изолиран протеин од соја – инјектирачки и дисперзивен SPI, кој може да се раствори во ладна вода за 30 секунди, без седименти откако ќе отстои 30 минути.Вискозноста на мешаната течност е мала, така што лесно се инјектира во коцки од месо.По инјектирањето, изолат од соја протеин може да се комбинира со сурово месо за да се подобри задржувањето на водата, издржливоста и кршливоста на вкусот и да се зголеми приносот на производот.
Се распрснува и се апсорбира во месото преку превртување и масажа на парчето месо.Врши многу добра функција кај живинското месо поради тоа што нема жолтеникава шкембена на вкрстен рез, што зазема доминантна позиција на кинескиот пазар на месни производи за преработка на ниски температури.
● Апликација:
Бутини од кокошка, шунка, сланина, месни полиња.
● Карактеристики:
Висока емулзификација
● Анализа на производи:
Изглед: светло жолта
Протеини (сува основа, Nx6,25, %): ≥90,0%
Влага(%): ≤7,0%
Пепел (сува основа, %): ≤6,0
Масти (%): ≤1,0
PH вредност: 7,5±1,0
Големина на честички (100 mesh, %): ≥98
Вкупен број на плочи: ≤10000cfu/g
E.coli: Негативно
Салмонела: Негативна
Стафилокок: Негативен
● Препорачан метод на апликација:
1. Растворете 9020 во ладна вода или измешајте со други состојки за да добиете 5%-6% раствор, инјектирајте го во производите.
2. Додадете 3% од 9020 во пијалоци или млечни производи.
● Пакување и транспорт:
Надворешната е хартиена-полимерна кеса, внатрешната е полиетиленска пластична кеса од квалитетна храна.Нето тежина: 20 кг / кесичка;
Без палета-12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Со палета-10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Складирање:
Да се чува на суво и ладно, подалеку од материјал со мирис или со испарување.
● Рок на употреба:
Најдобро во рок од 12 месеци од датумот на производство.