Mėsos ir injekcijos tipo, izoliuotas sojų baltymas 9020/9026/9028

Mūsų injekciniai ir disperguojantys SPI 9020 ir 9026 gali ištirpti šaltame vandenyje per 30 sekundžių, be nuosėdų po 30 minučių pastovėjimo. Sumaišyto skysčio klampumas svyruoja nuo mažo iki didelio, todėl jį lengva sušvirkšti į mėsos blokus. Po sušvirkštimo sojų baltymų izoliatas gali būti derinamas su žalia mėsa, siekiant pagerinti vandens sulaikymą, atsparumą ir trapumą skrandyje bei padidinti produkto išeigą. Jis disperguojamas ir absorbuojamas į mėsą vartant ir masažuojant mėsos gabalą. Jis labai gerai veikia paukštieną, nes pjūvio vietoje nėra gelsvų skrandžių, o tai užima dominuojančią vietą Kinijos žemos temperatūros apdorojimo mėsos gaminių rinkoje.

Mūsų naujo tipo ISP – 9028 – gali būti disperguojamas sūryme per 15 sekundžių ir suleidžiamas į kumpius, antis, vištieną ir kitus panašius vytintus produktus. Jis suteikia daug privalumų gaminiuose, kurie pagerina gatavo produkto kokybę ir optimizuoja sąnaudas. Jis disperguojamas sūrymo tirpaluose ir tinkamai hidratuotas neužkemša injekcijos įrangos, tinka plonų adatų injekcijoms.

● Taikymas:

Vištienos šlaunelė, kumpis, šoninė, mėsos gabalėliai, sojų jogurtas ir kt.

● Charakteristikos:

Didelis injekcijos derlius be baltymų aglomeracijos.

● Produkto analizė:

Išvaizda: šviesiai geltona

Baltymai (sausosios medžiagos, Nx6,25, %): ≥90,0%

Drėgmė (%): ≤7,0%

Pelenai (sausos medžiagos, %): ≤6,0

Riebalai (%): ≤1,0

PH vertė: 7,5 ± 1,0

Dalelių dydis (100 akių, %): ≥98

Bendras plokštelių skaičius: ≤10000 cfu/g

E. coli: Neigiamas

Salmonelės: Neigiamas

Stafilokokas: Neigiamas

● Rekomenduojamas taikymo būdas:

1. Ištirpinkite 9020/9026/9028 šaltame vandenyje arba sumaišykite su kitais ingredientais, kad gautumėte 5–6 % tirpalo, ir įšvirkškite į gaminius.

● Pakavimas ir transportavimas:

Išorinis sluoksnis – popierinis-polimerinis maišas, vidinis – maistinis polietileninis plastikinis maišas. Grynasis svoris: 20 kg/maišas;

Be padėklo---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;

Su padėklu --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Sandėliavimas:

Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, saugoti nuo stipriai kvepiančių ar lakių medžiagų.

● Galiojimo laikas:

Geriausia suvartoti per 24 mėnesius nuo pagaminimo datos.