Eis nei Zort isoléiert Sojaprotein – injizéierbar an dispersiv SPI, déi sech a kalem Waasser bannent 30 Sekonnen opléise kann, ouni datt et sech no 30 Minutte stoe léisst. D'Viskositéit vun der gemëschter Flëssegkeet ass niddreg, sou datt se einfach a Fleeschblöck injizéiert ka ginn. Nom Injektioun kann d'Sojaproteinisolat mat réiem Fleesch kombinéiert ginn, fir d'Waasserretention, d'Zähigkeit an de Geschmaachsbréch ze verbesseren an d'Produktertrag ze erhéijen.
Et ass léisbar an absorbéiert am Fleesch duerch d'Trummelen an d'Masséieren vun de Fleeschstécker. Et spillt eng ganz gutt Roll bei Gefligelfleesch, well et kee gielzege Knëppel um Kräizschnëtt gëtt, wat eng dominant Positioun um chinesesche Maart fir Fleeschprodukter bei Niddertemperaturveraarbechtung anhëlt.
● Applikatioun：
Pouletschenkel, Ham, Speck, Fleeschwurzelen.
● Charakteristiken：
Héich Emulgatioun
● Produktanalyse：
Ausgesinn: Hellgiel
Protein (dréchen Basis, Nx6,25, %): ≥90,0%
Fiichtegkeet (%): ≤7,0%
Äsch (dréchen Basis, %): ≤6.0
Fett (%): ≤1.0
pH-Wäert: 7,5 ± 1,0
Partikelgréisst (100 Mesh, %): ≥98
Gesamt Plackenzuel: ≤10000 cfu/g
E. coli: Negativ
Salmonellen: Negativ
Staphylokokken: Negativ
● Recommandéiert Uwendungsmethod：
1. Léist 9020 a kalem Waasser op oder vermëscht et mat aneren Zutaten fir 5%-6% Léisung ze kréien, sprëtzt et an d'Produkter.
2. Füügt 3% vun 9020 zu Gedrénks oder Mëllechprodukter bäi.
● Verpackung & Transport：
Déi baussenzeg Säit ass eng Pabeier-Polymer-Täsch, déi bannenzeg Säit ass eng Liewensmëttelqualitéit aus Polyethylen-Plastik. Nettogewiicht: 20 kg /Täsch;
Ouni Palette - 12MT / 20'GP, 25MT / 40'GP;
Mat Palette - 10MT / 20'GP, 20MT / 40'GP;
● Späicherung：
Op enger dréchener a killer Plaz lageren, ewech vu Material mat Geroch oder Verflüchtegung halen.
● Haltbarkeet：
Am beschten bannent 12 Méint nom Produktiounsdatum.
