Nuestro nuevo tipo de proteína de soya aislada, SPI inyectable y dispersivo, se disuelve en agua fría en 30 segundos, sin sedimentos, tras reposar 30 minutos. La baja viscosidad del líquido mezclado facilita su inyección en bloques de carne. Tras la inyección, el aislado de proteína de soya puede combinarse con carne cruda para mejorar la retención de agua, la tenacidad y el sabor crujiente, además de aumentar el rendimiento del producto.
Se dispersa y se absorbe en la carne mediante el volteo y masaje del trozo. Es muy eficaz en la carne de ave, ya que no deja tripas amarillentas en el corte transversal, lo que la convierte en una opción dominante en el mercado chino de productos cárnicos procesados a baja temperatura.
● Aplicación：
Muslo de pollo, jamón, tocino, albóndigas de carne.
● Características：
Alta emulsificación
● Análisis del producto：
Aspecto: Amarillo claro
Proteína (base seca, Nx6,25, %): ≥90,0%
Humedad (%): ≤7,0%
Cenizas (base seca, %): ≤6,0
Grasa (%) : ≤1.0
Valor de pH: 7,5 ± 1,0
Tamaño de partícula (malla 100, %): ≥98
Recuento total en placa: ≤10000 ufc/g
E. coli: Negativo
Salmonella: Negativo
Estafilococo: Negativo
● Método de aplicación recomendado：
1. Disuelva 9020 en agua fría o mézclelo con otros ingredientes para obtener una solución del 5% al 6% e inyéctelo en los productos.
2. Agregue el 3% de 9020 a bebidas o productos lácteos.
● Embalaje y transporte：
La bolsa exterior es de papel polímero y la interior es de polietileno de grado alimenticio. Peso neto: 20 kg/bolsa.
Sin paleta—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Con paleta—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Almacenamiento：
Conservar en lugar fresco y seco, mantener alejado de materiales con olor o que puedan volatilizarse.
● Vida útil：
Consumir preferentemente dentro de los 12 meses a partir de la fecha de producción.
