Vores nye type isoleret sojaprotein – injicerbar og dispergerbar SPI, som kan opløses i koldt vand på 30 sekunder uden at danne sedimenter efter 30 minutters henstand. Viskositeten af den blandede væske er lav, så den er nem at injicere i kødblokke. Efter injektion kan sojaproteinisolat kombineres med råt kød for at forbedre vandretentionen, holdbarheden og smagens sprødhed samt øge produktudbyttet.
Det er dispergerbart og absorberes i kød ved at tumle og massere kødstykket. Det fungerer meget godt i fjerkrækød, da det ikke har gullige kalve på tværsnittet, hvilket indtager en dominerende position på det kinesiske marked for lavtemperaturforarbejdede kødprodukter.
● Anvendelse：
Kyllingelår, skinke, bacon, kødmarker.
● Karakteristika：
Høj emulgering
● Produktanalyse：
Udseende: Lys gul
Protein (tørstof, Nx6,25, %): ≥90,0%
Fugtighed (%): ≤7,0%
Aske (tørstof, %): ≤6,0
Fedt (%): ≤1,0
pH-værdi: 7,5 ± 1,0
Partikelstørrelse (100 mesh, %): ≥98
Samlet antal plader: ≤10000 cfu/g
E. coli: Negativ
Salmonella: Negativ
Stafylokokker: Negativ
● Anbefalet påføringsmetode：
1. Opløs 9020 i koldt vand eller bland med andre ingredienser for at lave 5%-6% opløsning, injicér den i produkter.
2. Tilsæt 3% af 9020 til drikkevarer eller mejeriprodukter.
● Pakning og transport：
Den ydre er en papir-polymerpose, den indre er en fødevaregodkendt polyethylenpose. Nettovægt: 20 kg/pose;
Uden palle - 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Med palle - 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Opbevaring：
Opbevares tørt og køligt, væk fra materialer med lugt eller fordampning.
● Holdbarhed：
Bedst inden for 12 måneder fra produktionsdatoen.
