Naše injekční a disperzní SPI 9020 a 9026 se mohou po 30 minutách odstátí rozpustit ve studené vodě za 30 sekund, bez usazenin.Viskozita míchané kapaliny je od nízké po vysokou, takže ji lze snadno vstřikovat do bloků masa.Po injekci lze izolát sójového proteinu kombinovat se syrovým masem, aby se zlepšila retence vody, houževnatost a křehká chuť a zvýšila se výtěžnost produktu.Je dispergovatelný a absorbovaný do masa prostřednictvím omílání a masírování kousku masa.Má velmi dobrou funkci u drůbežího masa díky absenci nažloutlých dršťků na příčném řezu, které zaujímá dominantní postavení na čínském trhu nízkoteplotních masných výrobků.
Náš nový typ ISP – 9028 může být dispergován ve slaném nálevu za 15 sekund a vstřikován do šunky, kachny, kuřecího masa a dalších podobných konzervovaných produktů.Poskytuje řadu výhod v produktech, které vedou ke zvýšení kvality hotového produktu a optimalizaci nákladů.Disperguje se v roztocích solanky a při správné hydrataci neucpává injekční zařízení, vhodné pro injekční aplikaci tenkou jehlou.
● Aplikace:
Kuřecí stehno, šunka, slanina, masová polena, sójový jogurt atd.
● Vlastnosti:
Vysoké výtěžky vstřikování bez aglomerace proteinů.
● Analýza produktu:
Vzhled: Světle žlutá
Protein (sušina, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Vlhkost (%): ≤ 7,0 %
Popel (suchý základ, %): < 6,0
Tuk (%): < 1,0
Hodnota PH: 7,5±1,0
Velikost částic (100 mesh, %): ≥98
Celkový počet destiček: < 10 000 cfu/g
E.coli: Negativní
Salmonella: Negativní
Stafylokok: Negativní
● Doporučená metoda aplikace：
1. Rozpusťte 9020/9026/9028 ve studené vodě nebo smíchejte s jinými složkami, abyste získali 5%-6% roztoku, vstříkněte do produktů.
● Balení a doprava:
Vnější je papír-polymerový sáček, vnitřní je plastový sáček z potravinářského polyetylenu.Čistá hmotnost: 20kg /pytel;
Bez palety---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;
S paletou ---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Skladování:
Skladujte v suchu a chladu, chraňte před materiálem se zápachem nebo těkáním.
● Doba použitelnosti:
Nejlépe do 24 měsíců od data výroby.
