U glutine di granu hè siparatu è estratto da u granu d'alta qualità da a tecnulugia di separazione trifase.Contene 15 tipi di aminoacidi essenziali è hà parechje caratteristiche cum'è una forte assorbimentu d'acqua, viscoelasticità, estensibilità, formabilità di film, termocoagulabilità di adesione, emulsificazione di liposuzione è cusì.
● Applicazione:
cereali per u colazione;analogi di furmagliu, pizza, carne / pesce / pollame / prudutti à base di surimi;prodotti di panetteria, impasti, impasti, rivestimenti è aromi.
● Analisi di u produttu:
Apparenza: giallu chjaru
Protein (base secca, Nx6.25, %): ≥82
Umidità (%): ≤8.0
Grassi (%): ≤1,0
Ash (basa secca, %) : ≤1.0
Rate d'absorzione d'acqua (%): ≥160
Dimensione di particella: (80 mesh, %) ≥95
Conte totale di piastra: ≤20000cfu/g
E.coli : Negativu
Salmonella: negativu
Staphylococcus: Negativu
● Metudu d'applicazione cunsigliatu:
1.Pane.
In a pruduzzione di farina di panificazione, aghjunghjendu 2-3% di glutine di granu in polvere (chì pò esse aumentatu o diminuitu secondu a situazione attuale) pò ovviamente migliurà l'assorbimentu di l'acqua è rinfurzà a resistenza à l'agitazione di a pasta, accurtà u so tempu di fermentazione, aumenta u volume di prudutti di pani, facenu a texture di pane delicata è uniforme, è migliurà assai u culore, l'apparenza, l'elasticità è u gustu.Pò ancu mantene l'aroma di u pane è l'umidità, mantene frescu è senza età, allargà a vita di almacenamento è aumenta l'ingredienti nutrizionali di u pane.
2. Noodles, vermicelli è dumplings.
In a pruduzzione di tagliatelle instantane, vemicelli è dumplings, aghjunghjendu 1-2% glutine di granu in polvere pò ovviamente migliurà e proprietà di trasfurmazioni di i prudutti, cum'è a resistenza à a pressione (conveniente per u trasportu è u almacenamentu), a resistenza à a curvatura è a resistenza di tensione, è aumentanu a tenacità. di tagliatelle (migliurà u gustu), chì ùn hè micca faciule per esse rottu, hà a resistenza à a soa è a resistenza à u calore. Tasted slippery, non-sticky, rich in nutrition.
3. Pane à vapore
In a produzzione di pani steamed, aghjunghjendu 1% glutine di granu pò rinfurzà a qualità di glutine, ovviamente migliurà l'assorbimentu di l'acqua di a pasta, rinfurzà a capacità di mantene l'acqua di i prudutti, migliurà u gustu, stabilizzà l'aspettu è allargà a conservazione.
4. I prudutti di carne
In l'applicazione di salsiccia, aghjunghjendu 2-3% glutine di granu pò rinfurzà l'elasticità, a tenacità è a capacità di mantene l'acqua di i prudutti, perch'elli ponu esse bolliti o fritti per un bellu pezzu senza pause.Quandu u polu di glutine di granu hè stata utilizata in prudutti di salsiccia ricca di carne chì anu un altu cuntenutu di grassu, a so emulsificazione hè più evidenti.
5. I prudutti di Surimi
In a pruduzzione di torta di pisci, aghjunghjendu 2-4% di glutine di granu in polvere pò rinfurzà l'elasticità è a coesione di a torta di pisci per a so forte assorbimentu d'acqua è a duttilità.In a pruduzzione di salsiccia di pisci, aghjunghjendu 3-6% di glutine di granu pò prutegge a qualità di i prudutti da u trattamentu d'alta temperatura.
● Imballaggio è Trasportu:
L'esterno hè un saccu di carta-polimeru, l'internu hè un saccu di plastica di polietilene di qualità alimentaria.Pesu netu: 25 kg / saccu;
Senza pallet --- 22MT/20'GP, 26MT/40'HC;
Cù pallet --- 18MT/20'GP, 26MT/40'GP;
● Storage:
A conserver dans un état sec et frais, à l'abri de la lumière du soleil ou des matériaux avec odeur ou volatilisation.
● Durata di conservazione:
U megliu in 24 mesi da a data di produzzione.
