Наш нови тип изолованог сојиног протеина – ињекциони и дисперзивни СПИ, који се може растворити у хладној води за 30 секунди, без талога након стајања од 30 минута.Вискозитет мешане течности је низак, тако да се лако убризгава у месне блокове.Након убризгавања, изолат сојиног протеина може се комбиновати са сировим месом да би се побољшало задржавање воде, постојаност и крхкост укуса и повећао принос производа.
Распршује се и апсорбује у месу превртањем и масирањем комада меса.Обавља веома добру функцију у месу перади јер нема жућкасте трипице на попречном пресеку, што заузима доминантну позицију на кинеском тржишту прераде месних производа на ниским температурама.
● Апликација:
Пилећи бут, шунка, сланина, месне пецива.
● Карактеристике:
Висока емулзификација
● Анализа производа:
Изглед: светло жута
Протеини (сува основа, Нк6,25, %): ≥90,0%
Влага (%): ≤7,0%
Пепео (сува основа, %): ≤6.0
Масти (%) : ≤1.0
ПХ вредност: 7,5±1,0
Величина честица (100 месх, %): ≥98
Укупан број плоча: ≤10000цфу/г
Е.цоли: Негативно
Салмонела: негативна
Стафилокок: негативан
● Препоручени начин примене:
1. Растворите 9020 у хладној води или помешајте са другим састојцима да направите 5%-6% раствора, убризгајте у производе.
2. Додајте 3% од 9020 у напитке или млечне производе.
● Паковање и транспорт:
Спољашња је папирно-полимерна врећа, унутрашња је полиетиленска пластична врећа за храну.Нето тежина: 20 кг / врећа;
Без палете—12МТ/20'ГП, 25МТ/40'ГП;
Са палетом—10МТ/20'ГП, 20МТ/40'ГП;
● Складиштење:
Чувајте у сувом и хладном стању, држите даље од материјала са мирисом или испаравањем.
● Рок употребе:
Најбоље у року од 12 месеци од датума производње.