Біздің оқшауланған соя протеинінің жаңа түрі – инъекциялық және дисперсиялық SPI, ол суық суда 30 секундта 30 минут тұрғаннан кейін шөгінділерсіз ери алады.Аралас сұйықтықтың тұтқырлығы төмен, сондықтан оны ет блоктарына енгізу оңай.Инъекциядан кейін соя протеинінің изолятын шикі етпен біріктіріп, судың сақталуын, беріктігін және дәмдік сынғыштығын жақсартуға және өнім шығымын арттыруға болады.
Ол шашыраңқы және етке сіңеді және ет кесектерін шайқау және уқалау арқылы.Ол құс етінде өте жақсы қызмет атқарады, себебі кесіндісінде сарғыш трипа жоқ, ол Қытай нарығында төмен температурада өңделген ет өнімдерінде басым орын алады.
● Қолданба:
Жамбас, ветчина, бекон, ет төсеніштері.
● Сипаттамалар:
Жоғары эмульсия
● Өнімді талдау:
Сыртқы түрі: ашық сары
Протеин (құрғақ негіз, Nx6,25, %): ≥90,0%
Ылғалдылық(%): ≤7,0%
Күл(құрғақ негіз, %) : ≤6,0
Май (%) : ≤1,0
PH мәні: 7,5±1,0
Бөлшектердің өлшемі (100 тор, %): ≥98
Жалпы нөмір саны: ≤10000cfu/г
E.coli: теріс
Сальмонелла: теріс
Стафилококк: теріс
● Ұсынылатын қолдану әдісі:
1. 9020 суық суда ерітіңіз немесе 5%-6% ерітінді жасау үшін басқа ингредиенттермен араластырыңыз, оны өнімдерге енгізіңіз.
2. Сусындарға немесе сүт өнімдеріне 3% 9020 қосыңыз.
● Орау және тасымалдау:
Сыртқы жағы қағаз-полимерлі қапшық, ішкі жағы тағамдық полиэтиленді пластик пакет.Таза салмағы: 20 кг / қап;
Паллетсіз—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Палетпен—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Сақтау:
Құрғақ және салқын жерде сақтаңыз, иісі бар немесе ұшатын материалдан алыс ұстаңыз.
● Жарамдылық мерзімі:
Өндірілген күннен бастап 12 ай ішінде ең жақсы.