Protein soya terisolasi jinis anyar - SPI sing bisa disuntikake lan dispersif, sing bisa larut ing banyu adhem sajrone 30 detik, tanpa endapan sawise ngadeg 30 menit.Viskositas cairan campuran kurang, saengga gampang disuntikake menyang blok daging.Sawise disuntikake, isolat protein soy bisa digabungake karo daging mentah kanggo nambah retensi banyu, tenacity lan rasa rapuh lan nambah asil produk.
Iku dispersible lan diserep ing daging liwat tumbling lan massaging cuwilan daging.Iki nindakake fungsi sing apik banget ing daging unggas amarga ora ana babat kuning ing potong silang, sing nduwe posisi sing didominasi ing pasar produk daging pangolahan suhu rendah.
● Aplikasi:
Paha, Ham, Bacon, Daging Sawah.
● Karakteristik:
Emulsifikasi dhuwur
● Analisis Produk:
Penampilan: kuning cahya
Protein (basis garing, Nx6,25,%): ≥90,0%
Kelembapan (%): ≤7,0%
Awu (basis garing,%) : ≤6.0
Lemak(%) : ≤1.0
Nilai PH: 7.5±1.0
Ukuran Partikel (100 mesh,%): ≥98
Jumlah piring total: ≤10000cfu / g
E.coli: Negatif
Salmonella: Negatif
Staphylococcus: Negatif
● Cara Aplikasi sing Disaranake:
1. Dissolve 9020 ing banyu adhem utawa nyampur karo bahan liyane kanggo nggawe 5% -6% solusi, nyuntikake menyang produk.
2. Tambah 3% saka 9020 menyang omben-omben utawa produk susu.
● Packing & Transportasi:
Ing njaba yaiku tas polimer kertas, sing njero yaiku tas plastik polietilen panganan.Bobot net: 20kg / tas;
Tanpa pallet-12MT / 20'GP, 25MT / 40'GP;
Kanthi pallet-10MT / 20'GP, 20MT / 40'GP;
● Panyimpenan:
Simpen ing kahanan garing lan kelangan, adoh saka materi sing ambu ora enak utawa volatilisasi.
● Urip beting:
Paling apik ing 12 sasi saka tanggal produksi.