Uudentyyppinen eristetty soijaproteiinimme – injektoitava ja dispergoituva SPI, joka liukenee kylmään veteen 30 sekunnissa ilman sakkaa 30 minuutin seisotuksen jälkeen. Sekoitetun nesteen viskositeetti on alhainen, joten se on helppo injektoida lihalohkoihin. Injektoinnin jälkeen soijaproteiini-isolaattia voidaan yhdistää raa'an lihan kanssa vedenpidätyskyvyn, sitkeyden ja maun haurauden parantamiseksi sekä tuotteen saannon lisäämiseksi.
Se dispergoituu ja imeytyy lihaan pyörittämällä ja hieromalla lihapalaa. Se toimii erittäin hyvin siipikarjanlihassa, koska se ei jätä kellertävää pintaa poikkileikkauksessa, mikä on Kiinan hallitseva markkina-alue matalan lämpötilan lihavalmisteiden alalla.
● Sovellus：
Kanan koipi, kinkku, pekoni, lihapellit.
● Ominaisuudet：
Korkea emulgointikyky
● Tuoteanalyysi：
Ulkonäkö: Vaaleankeltainen
Proteiini (kuiva-aineesta, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Kosteus (%): ≤7,0%
Tuhka (kuiva-aineesta, %): ≤6,0
Rasva (%): ≤1,0
PH-arvo: 7,5 ± 1,0
Hiukkaskoko (100 mesh, %): ≥98
Kokonaislevymäärä: ≤10000 cfu/g
E. coli: Negatiivinen
Salmonella: Negatiivinen
Stafylokokki: Negatiivinen
● Suositeltu levitysmenetelmä：
1. Liuota 9020 kylmään veteen tai sekoita muiden ainesosien kanssa 5–6 % liuoksen valmistamiseksi ja ruiskuta se tuotteisiin.
2. Lisää 3 % 9020:sta juomiin tai maitotuotteisiin.
● Pakkaus ja kuljetus：
Ulompi on paperi-polymeeripussi, sisäpuoli elintarvikelaatuista polyeteenimuovia. Nettopaino: 20 kg /pussi;
Ilman lavaa — 12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Lavalla — 10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Säilytys：
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa, erillään hajuisista tai haihtuvista aineista.
● Säilyvyysaika：
Parasta ennen 12 kuukauden kuluessa valmistuspäivästä.
