

Nia nova tipo de izolita sojproteino - injektebla kaj dispersiva SPI, kiu povas dissolviĝi en malvarma akvo en 30 sekundoj, sen sedimentoj post 30 minutoj da ripozado. La viskozeco de la miksita likvaĵo estas malalta, do ĝi facile injekteblas en viandblokojn. Post injekto, la sojproteina izolaĵo povas esti kombinita kun kruda viando por plibonigi la akvoretenadon, persistemon kaj fragilecon de gusto kaj pliigi la produktorendimenton.
Ĝi estas disigebla kaj sorbebla en viando per turnado kaj masaĝado de viandpecoj. Ĝi plenumas tre bonan funkcion en kokaĵo pro la manko de flavecaj tripoj sur la transversa tranĉaĵo, kio okupas la dominan pozicion en la ĉina merkato de malalt-temperaturaj prilaboraj viandproduktoj.
● Apliko:
Kokida femuro, ŝinko, lardo, viandfritaĵoj.
● Karakterizaĵoj:
Alta emulsifikado
● Produkta Analizo:
Aspekto: Helflava
Proteino (seka bazo, Nx6.25, %): ≥90.0%
Humido (%): ≤7.0%
Cindro (seka bazo, %): ≤6.0
Graso (%): ≤1.0
PH-Valoro: 7.5±1.0
Partikla Grandeco (100 maŝoj, %): ≥98
Totala platkalkulo: ≤10000cfu/g
E. coli: Negativa
Salmonelo: Negativa
Stafilokoko: Negativa
● Rekomendita Aplikmetodo:
1. Dissolvu 9020 en malvarma akvo aŭ miksu kun aliaj ingrediencoj por fari 5%-6% da solvaĵo, injektu ĝin en produktojn.
2. Aldonu 3% de 9020 en trinkaĵojn aŭ laktaĵojn.
● Pakado kaj Transportado:
La ekstera estas paper-polimera sako, la interna estas manĝtaŭga polietena plasta sako. Neta pezo: 20 kg/sako;
Sen paledo—12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Kun paledo—10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Stokado:
Konservu en seka kaj malvarmeta stato, tenu for de materialoj kun odoro aŭ kiuj povas vaporiĝi.
● Bretovivo:
Plej bone ene de 12 monatoj de la produktaddato.