আমাদের নতুন ধরণের আইসোলেটেড সয়া প্রোটিন - ইনজেকশনযোগ্য এবং বিচ্ছুরণকারী SPI, যা ৩০ মিনিট ধরে দাঁড়িয়ে থাকার পরেও কোনও পলি ছাড়াই ৩০ সেকেন্ডের মধ্যে ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত হতে পারে। মিশ্র তরলের সান্দ্রতা কম, তাই এটি মাংসের ব্লকগুলিতে ইনজেকশন করা সহজ। ইনজেকশনের পরে, সয়া প্রোটিন আইসোলেটকে কাঁচা মাংসের সাথে একত্রিত করে জল ধারণ, দৃঢ়তা এবং স্বাদের ভঙ্গুরতা উন্নত করা যেতে পারে এবং পণ্যের ফলন বৃদ্ধি করা যেতে পারে।
এটি মাংসের টুকরো টুকরো করে মালিশ করার মাধ্যমে মাংসে ছড়িয়ে পড়ে এবং শোষিত হয়। ক্রস কাটে হলুদাভ ট্রিপ না থাকার কারণে এটি মুরগির মাংসে খুব ভালো কাজ করে, যা নিম্ন তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্যের চীনা বাজারে প্রাধান্য পায়।
● আবেদন：
চেকেন থাই, হ্যাম, বেকন, মাংসের প্যাডিজ।
● বৈশিষ্ট্য：
উচ্চ ইমালসিফিকেশন
● পণ্য বিশ্লেষণ：
চেহারা: হালকা হলুদ
প্রোটিন (শুষ্ক ভিত্তি, Nx6.25,%): ≥90.0%
আর্দ্রতা (%): ≤7.0%
ছাই (শুষ্ক ভিত্তি, %): ≤6.0
ফ্যাট(%): ≤1.0
PH মান: 7.5±1.0
কণার আকার (১০০ জাল,%): ≥৯৮
মোট প্লেট গণনা: ≤10000cfu/g
ই.কোলাই: নেতিবাচক
সালমোনেলা: নেতিবাচক
স্ট্যাফিলোকক্কাস: নেতিবাচক
● প্রস্তাবিত আবেদন পদ্ধতি：
১. ৯০২০ ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত করুন অথবা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশিয়ে ৫%-৬% দ্রবণ তৈরি করুন, পণ্যগুলিতে ইনজেকশন করুন।
২. পানীয় বা দুগ্ধজাত দ্রব্যে ৯০২০ এর ৩% যোগ করুন।
● প্যাকিং এবং পরিবহন：
বাইরেরটি কাগজ-পলিমার ব্যাগ, ভেতরেরটি খাদ্য গ্রেড পলিথিন প্লাস্টিকের ব্যাগ। নিট ওজন: ২০ কেজি/ব্যাগ;
প্যালেট ছাড়া—১২ মেট্রিক টন/২০'জিপি, ২৫ মেট্রিক টন/৪০'জিপি;
প্যালেট সহ—১০MT/২০'GP, ২০MT/৪০'GP;
● স্টোরেজ：
শুষ্ক এবং শীতল অবস্থায় সংরক্ষণ করুন, গন্ধযুক্ত বা উদ্বায়ী উপাদান থেকে দূরে রাখুন।
● মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ：
উৎপাদনের তারিখ থেকে ১২ মাসের মধ্যে সর্বোত্তম।
