يذوب بروتين الصويا المعزول القابل للحقن والتشتت لدينا، SPI 9020 و9026، في الماء البارد خلال 30 ثانية، دون أي رواسب بعد تركه لمدة 30 دقيقة. تتراوح لزوجة السائل المختلط بين المنخفضة والعالية، مما يسهل حقنه في كتل اللحوم. بعد الحقن، يمكن دمجه مع اللحوم النيئة لتحسين احتباس الماء، وزيادة صلابة وهشاشة الطعم، وزيادة محصول المنتج. يتميز بروتين الصويا المعزول بسهولة التشتت والامتصاص في اللحوم من خلال تقليب وتدليك قطع اللحم. كما أنه يؤدي وظيفة ممتازة في لحوم الدواجن نظرًا لعدم وجود أي اصفرار في الكرشة عند القطع العرضي، مما يجعله الخيار الأمثل في السوق الصينية لمنتجات اللحوم المعالجة على درجات حرارة منخفضة.
يُمكن تشتيت نوعنا الجديد من مُحسِّنات النكهة (ISP - 9028) في محلول ملحي خلال 15 ثانية لحقنه في لحم الخنزير والبط والدجاج وغيرها من المنتجات المُعالجة المماثلة. يُوفر هذا المنتج العديد من المزايا التي تُحسّن جودة المنتج النهائي وتُقلل من تكلفته. كما أنه يُشتت في المحاليل الملحية، ولا يُسبب انسدادًا في معدات الحقن عند ترطيبه جيدًا، وهو مناسب للحقن بالإبر الدقيقة.
● التطبيق:
فخذ الدجاج، لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد، لحوم الحقول، زبادي الصويا وما إلى ذلك.
● الخصائص:
إنتاجية عالية للحقن دون تكتل البروتين.
● تحليل المنتج:
المظهر: أصفر فاتح
البروتين (على أساس جاف، Nx6.25،٪): ≥90.0٪
الرطوبة (%): ≤7.0%
الرماد (على أساس جاف، %): ≤6.0
الدهون (%): ≤1.0
قيمة الرقم الهيدروجيني: 7.5±1.0
حجم الجسيمات (100 شبكة، %): ≥98
إجمالي عدد الصفائح: ≤10000cfu/g
الإشريكية القولونية: سلبية
السالمونيلا: سلبي
المكورات العنقودية: سلبية
● طريقة التطبيق الموصى بها:
1. قم بإذابة 9020/9026/9028 في الماء البارد أو امزجه مع مكونات أخرى للحصول على 5% -6% من المحلول، ثم قم بحقنه في المنتجات.
● التعبئة والنقل:
الجزء الخارجي من كيس ورقي بوليمري، والجزء الداخلي من كيس بلاستيكي بولي إيثيلين صالح للطعام. الوزن الصافي: ٢٠ كجم/كيس.
بدون منصة نقالة---12MT/20'GP، 25MT/40' HC؛
مع منصة نقالة---10MT/20'GP، 20MT/40'GP.
● التخزين:
يحفظ في مكان جاف وبارد، ويحفظ بعيداً عن المواد ذات الرائحة أو المواد المتطايرة.
● مدة الصلاحية:
يفضل استخدامه خلال 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج.
