Iyasọtọ amuaradagba soy jẹ iru amuaradagba ọgbin pẹlu akoonu ti o ga julọ ti amuaradagba -90%.O ṣe lati inu ounjẹ soy ti a ti parẹ nipasẹ yiyọ pupọ julọ awọn ọra ati awọn carbohydrates, ti nso ọja kan pẹlu 90 ogorun amuaradagba.Nitorinaa, ipinya amuaradagba soy ni adun didoju pupọ ni akawe si awọn ọja soy miiran.Nitoripe ọpọlọpọ awọn carbohydrates ti yọ kuro, gbigbemi ti soy protein sọtọ ko fa flatulence.
Iyasọtọ amuaradagba soy, ti a tun mọ bi amuaradagba soy ti o ya sọtọ ni a lo ninu ile-iṣẹ ounjẹ fun ijẹẹmu ( akoonu amuaradagba ti o pọ si), ifarako (ẹnu ẹnu ti o dara julọ, adun bland) ati awọn idi iṣẹ-ṣiṣe (fun awọn ohun elo ti o nilo emulsification, omi ati gbigba ọra ati awọn ohun-ini alemora).
A lo amuaradagba soy ni awọn ọja ounjẹ wọnyi:
Ṣiṣẹ ẹran, awọn ọja tio tutunini, adie ati awọn ọja ẹja
Eran yiyan
Tofu
Awọn ounjẹ ti a yan
Awọn obe, awọn obe ati awọn ounjẹ ti a pese silẹ
Awọn aropo ounjẹ, awọn woro irugbin aro
Agbara ati amuaradagba ifi
Pipadanu iwuwo ti o ṣetan-lati mu ohun mimu
ipanu
Aworan sisan ti Amuaradagba Soy Ya sọtọ
Soymeal-isediwon-Centrifugation-Acidification-Centrifugation-Neutralization-Sterilization-Isokale-Sokiri gbigbẹ-Ṣiṣayẹwo-Ṣiṣakojọpọ-Ṣiwari irin-Gba si Ile-ipamọ.
Awọn ohun elo ti Soy Fiber
Awọn ohun kikọ ti Soy Dietary Fiber:
- Agbara abuda omi giga bi 1: 8 o kere ju;
-Stable abuda;
-Agbara lati tọju (atilẹyin) awọn ipa ti emulsifier;
-Insolubility ninu omi ati epo;
-Lati dagba jeli pọ pẹlu soy amuaradagba.
Awọn anfani lati Lo Soy Dietary Fiber
Ṣeun si agbara mimu omi ti o ga, o mu ikore ti iṣelọpọ ẹran pọ si, fun idi lati dinku iye owo iṣelọpọ.Ati iduroṣinṣin igbona ti okun ti o jẹun labẹ isọdi iwọn otutu giga tun jẹ ki o lo jakejado ni iṣelọpọ ọpọlọpọ awọn iru ounjẹ ti a fi sinu akolo.Yato si eyi, o fọ àpòòtọ gall, ṣe idiwọ dida awọn okuta ati iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ ninu ẹjẹ eniyan.
Soy Dietary Fiber ni a ṣe iṣeduro ni awọn iru awọn ọja wọnyi:
-Awọn soseji ti a sè, Awọn Hams ti a ti jinna;Awọn soseji ti a mu ni idaji, ti a fi mu;
- ẹran minced;
-Eran ti a ti pese silẹ ologbele;
-Ounjẹ ti a fi sinu akolo, bi Ẹran Ọsan, Tuna ti akolo;
-Apapo tomati, Lẹẹ tomati, obe tomati, ati awọn obe miiran niyanju.
Aworan sisan ti Soy Fiber
Soya Flake Defatted—Protein Extract—Centrifugating—Double Centifugating—PH Siṣàtúnṣe—Neutralizing—Fifọ—Squeezing—Crumbling—HeatTreating—Gbígbẹ—Yíwọ—Ṣíṣakojọpọ—Iwariiri Irin Igbẹhin—Gbe lọ si Ile-ipamọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹta-07-2020