Xinrui Group - Plantation Base - N-GMO Soybean Eweko
A gbin soybean ni Asia ni nkan bi 3,000 ọdun sẹyin.Soy ni a kọkọ ṣe si Yuroopu ni ibẹrẹ ọrundun 18th ati si awọn ileto Ilu Gẹẹsi ni Ariwa America ni ọdun 1765, nibiti o ti kọkọ dagba fun koriko.Benjamin Franklin kọ lẹta kan ni ọdun 1770 ti o sọ pe kiko awọn soybean wa si ile lati England.Soybean ko di ohun ogbin pataki ni ita Asia titi di ọdun 1910. Soy ni a ṣe si Afirika lati China ni ipari 19th Century ati pe o wa ni ibigbogbo ni agbaye.
Ni Amẹrika ni a ka soy gẹgẹbi ọja ile-iṣẹ nikan ko si lo bi ounjẹ ṣaaju awọn ọdun 1920.Awọn lilo ounjẹ ti kii-fermented ti aṣa ti awọn soybean pẹlu wara soy ati lati tofu igbehin ati awọ tofu.Awọn ounjẹ jiini pẹlu obe soyi, lẹẹ ìrísí fermented, natto, ati tempeh, laarin awọn miiran.Ni akọkọ,Awọn ifọkansi amuaradagba soy ati awọn ipinya ni a lo nipasẹ ile-iṣẹ ẹran lati di ọra ati omi ni awọn ohun elo ẹran ati lati mu akoonu amuaradagba pọ si ni awọn sausaji ipele kekere.Wọn ti sọ di mimọ ati pe ti wọn ba ṣafikun ni oke 5% awọn oye, wọn funni ni adun “ẹwa” kan si ọja ti o pari.Bi imọ-ẹrọ ti ni ilọsiwaju awọn ọja soy ni a ti tunṣe siwaju ati ṣafihan adun didoju loni.
Ni aye atijo ile ise soya bebe fun itewogba sugbon loni awon oja soybe le wa ni gbogbo ile itaja.Wara soy adun ti o yatọ ati awọn soybean sisun dubulẹ lẹgbẹẹ almondi, walnuts ati ẹpa.Loni a kà awọn ọlọjẹ soy kii ṣe ohun elo kikun nikan, ṣugbọn “ounjẹ ti o dara” ati pe awọn elere idaraya lo ni ounjẹ ati awọn ohun mimu ile iṣan tabi bi awọn smoothies eso onitura.
Ẹgbẹ Xinrui -N-GMO Soybeans
Awọn soybean ni a kà si orisun orisun amuaradagba pipe.Amuaradagba pipe jẹ ọkan ti o ni awọn oye pataki ti gbogbo awọn amino acids pataki ti o gbọdọ pese si ara eniyan nitori ailagbara ti ara lati ṣepọ wọn.Fun idi eyi soyi jẹ orisun ti o dara fun amuaradagba laarin ọpọlọpọ awọn miiran fun awọn ajewebe ati awọn alaiwu tabi fun awọn eniyan ti o fẹ lati dinku iye ẹran ti wọn jẹ.Wọn le rọpo ẹran pẹlu awọn ọja amuaradagba soyi lai nilo awọn atunṣe pataki ni ibomiiran ninu ounjẹ.Lati awọn soybean ọpọlọpọ awọn ọja miiran ni a gba gẹgẹbi: iyẹfun soy, amuaradagba Ewebe ifojuri, epo soy, soy protein concentrate, soy protein isolate, soy yoghurt, soy wara ati eranko ifunni fun oko dide eja, adie ati malu.
| Awọn iye Ounjẹ Soybean (100 g) | |||||
| Oruko | Amuaradagba (g) | Ọra (g) | Carbohydrates (g) | Iyọ (g) | Agbara (cal) |
| Soybean, eru | 36.49 | 19.94 | 30.16 | 2 | 446 |
| Awọn iye Ọra Soybean (100 g) | ||||
| Oruko | Apapọ Ọra (g) | Ọra ti o kun (g) | Ọra Akankan (g) | Ọra Polyunsaturated (g) |
| Soybean, eru | 19.94 | 2.884 | 4.404 | 11.255 |
| Orisun: USDA Nutrient database | ||||
Ilọsi iyalẹnu ni iwulo ni awọn ọja soyi jẹ idawọle 1995 ti Igbimọ Ounje ati Oògùn gbigba awọn ẹtọ ilera fun awọn ounjẹ ti o ni 6.25 g ti amuaradagba fun iṣẹ kan.FDA fọwọsi soy gẹgẹbi ounjẹ ti o dinku idaabobo awọ osise pẹlu ọkan miiran ati awọn anfani ilera.FDA funni ni ẹtọ ilera ti o tẹle fun soyi: “giramu 25 ti amuaradagba soyi ni ọjọ kan, gẹgẹ bi apakan ti ounjẹ kekere ninu ọra ati idaabobo awọ, le dinku eewu arun ọkan.”
| Amuaradagba ọlọrọ powders, 100 g sìn | |||||
| Oruko | Amuaradagba (g) | Ọra (g) | Carbohydrates (g) | Iyọ (mg) | Agbara (cal) |
| Iyẹfun soy, ọra kikun, aise | 34.54 | 20.65 | 35.19 | 13 | 436 |
| Iyẹfun soy, ọra kekere | 45.51 | 8.90 | 34.93 | 9 | 375 |
| Iyẹfun soy, defatted | 47.01 | 1.22 | 38.37 | 20 | 330 |
| Ounjẹ soy, defatted, aise, amuaradagba robi | 49.20 | 2.39 | 35.89 | 3 | 337 |
| Soy amuaradagba idojukọ | 58.13 | 0.46 | 30.91 | 3 | 331 |
| Soy amuaradagba sọtọ, potasiomu iru | 80.69 | 0.53 | 10.22 | 50 | 338 |
| Iyasọtọ amuaradagba soyi (Ruiqianjia)* | 90 | 2.8 | 0 | 1.400 | 378 |
| Orisun: USDA Nutrient database | |||||
Iyẹfun soyti wa ni ṣe nipasẹ milling soybeans.Ti o da lori iye epo ti a fa jade ni iyẹfun le jẹ ọra-kikun tabi de-fatted.O le ṣe bi iyẹfun ti o dara tabi diẹ ẹ sii isokuso soy grits.Amuaradagba akoonu ti awọn oriṣiriṣi awọn iyẹfun soy:
● iyẹfun soy ti o sanra - 35%.
● iyẹfun soy ọra-kekere - 45%.
● Iyẹfun soy ti a ti parẹ - 47%.
Awọn ọlọjẹ Soy
Soybean ni gbogbo awọn eroja mẹta ti o nilo fun ounjẹ to dara: amuaradagba pipe, carbohydrate ati ọra gẹgẹbi awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pẹlu kalisiomu, folic acid ati irin.Iṣakojọpọ ti amuaradagba soyi jẹ deede deede ni didara si ẹran, wara ati amuaradagba ẹyin.Epo soybean jẹ 61% ọra polyunsaturated ati 24% ọra monounsaturated eyiti o jẹ afiwera si apapọ akoonu ọra ti ko ni ilọrẹpọ ti awọn epo ẹfọ miiran.Epo soybe ko ni idaabobo awọ ninu.
Awọn ẹran ti a ṣe ni iṣowo ni awọn amuaradagba soy loni ni gbogbo agbaye.Awọn ọlọjẹ soy ni a lo ninu awọn aja gbigbona, awọn sausaji miiran, awọn ounjẹ iṣan gbogbo, salamis, pepperoni pizza toppings, meat patties, vegetarian sausages bbl Hobbyist ti tun ṣe awari pe fifi diẹ ninu awọn amuaradagba soy gba wọn laaye lati ṣafikun omi diẹ sii ati ki o mu ilọsiwaju ti soseji naa dara si. .O mu idinku kuro o si sọ soseji naa di pipọ.
Awọn ifọkansi Soy ati awọn ipinya ni a lo ninu awọn soseji, awọn boga ati awọn ọja ẹran miiran.Awọn ọlọjẹ soy nigba ti a dapọ pẹlu ẹran ilẹyoo fẹlẹfẹlẹ kan ti jelilori alapapo, entrapping omi ati ọrinrin.Wọn ṣe alekun iduroṣinṣin ati sisanra ti ọja naa ati dinku pipadanu sise lakoko frying.Ni afikun wọn ṣe alekun akoonu amuaradagba ti ọpọlọpọ awọn ọja ati jẹ ki wọn ni ilera nipa idinku iye ọra ati idaabobo awọ ti bibẹẹkọ yoo wa.Awọn lulú amuaradagba soyi jẹ amuaradagba ti o wọpọ julọ ti a ṣafikun si awọn ọja ẹran ni ayika 2-3% bi awọn iye ti o tobi julọ le funni ni adun “beny” si ọja naa.Wọn di omi lalailopinpin daradara ati ki o bo awọn patikulu sanra pẹlu emulsion ti o dara.Eyi ṣe idilọwọ awọn ọra lati ṣajọpọ papọ.Awọn soseji yoo jẹ juicier, plumper ati ki o ni kere shrivelling.
Soy amuaradagba idojukọ(nipa 60% protein), jẹ aadayeba ọjati o ni ayika 60% amuaradagba ati pe o daduro pupọ julọ ti okun ijẹẹmu soybean.SPC le di awọn ẹya 4 ti omi.Sibẹsibẹ,soy concentrates ko dagba awọn gidi jelibi wọn ṣe ni diẹ ninu awọn okun insoluble ti o ṣe idiwọ iṣelọpọ gel;nwọn nikan fẹlẹfẹlẹ kan ti lẹẹ.Eyi ko ṣẹda iṣoro nitori batter soseji kii yoo jẹ emulsified si iye ti yoghurt tabi awọn ohun mimu smoothie jẹ.Ṣaaju ṣiṣe, ifọkansi amuaradagba soy jẹ tun-hydrate ni ipin ti 1: 3.
Soy amuaradagba sọtọ, jẹ ọja adayeba ti o ni o kere ju 90% amuaradagba ko si si awọn eroja miiran.O jẹ lati ounjẹ soy-ọra ti ko sanra nipa yiyọ pupọ julọ awọn ọra ati awọn carbohydrates.Nitorina, soy amuaradagba sọtọ ni aadun didoju pupọakawe si miiran soyi awọn ọja.Bi ipinya amuaradagba soy ti ni ilọsiwaju diẹ sii, o jẹ idiyele diẹ diẹ sii ju ifọkansi amuaradagba soy lọ.Iyasọtọ amuaradagba soy le di awọn ẹya 5 ti omi.Soy isolates ni o wa o tayọ emulsifiers ti sanra ati awọn wonagbara lati gbe awọn gidi jeliṣe alabapin si imuduro ti ọja naa.Awọn ipinya ni a ṣafikun lati ṣafikun sisanra, iṣọkan, ati iki si oriṣiriṣi ẹran, ẹja okun, ati awọn ọja adie.
Ẹgbẹ Xinrui -Ruiqianjia Brand ISP - Geli ti o dara ati imulsification
Fun ṣiṣe awọn sausaji didara, ipin idapọ ti a ṣeduro jẹ apakan 1 ti amuaradagba soy sọtọ si awọn apakan 3.3 ti omi.A yan SPI fun awọn ọja elege ti o nilo adun ti o ga julọ gẹgẹbi yoghurt, warankasi, gbogbo awọn ounjẹ iṣan ati awọn ohun mimu ilera.Amuaradagba Soy ti o ya sọtọ ti ṣelọpọ nipasẹ Ẹgbẹ Xinrui - Awọn epo Shandong Kawah ati ti ilu okeere nipasẹ Guanxian Ruichang Trading nigbagbogbo ni 90% ti amuaradagba.
N-GMO – SPI Ṣe nipasẹ Xinrui Group - Shandong Kawah Epo
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-17-2019