

טעכנישע דאַטן:
אייטעם | סטאַנדאַרט |
טיפּ | געל עמולסיע טיפּ |
אויסזען | ליכט געל אָדער מילכיק ווייס פּודער |
סטיל | געטריקנטע פּודער |
טעם און שמעק | נאָרמאַלער טעם, אָן אַ באַזונדערן שמעק |
פּראָטעין | מינ.90% (אויף טרוקן באַזע) |
נעץ | מאַקס.7% |
אש | מאַקס.6% |
פעט | מאַקס.1% |
פיינקייט | מינ.98% (דורך 100 מעש) |
גאַנץ פּלאַטעס צאָל | מאַקס.10000cfu/g |
ע. קאָלי | נעגאַטיוו |
סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו |
As | מאַקס.0.5 מג/קג |
Pb | מאַקס.0.5 מג/קג |
Hg | מאַקס.10μg/קג |
באַמערקונג: ספּעציעלע פֿונקציע אינדיקאַטאָרן קענען באַשטימט ווערן דורך קונה.
פונקציאָנעלע אותיות
● עמולסיפֿיבילאַטי


סויבין פּראָטעין איזאָלאַט איז אַ סורפאַקטאַנט, וואָס קען ניט נאָר רעדוצירן די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון וואַסער און בוימל, אָבער אויך רעדוצירן די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון וואַסער און לופט. גרינג צו שאַפֿן אַ סטאַביל עמולסיע. אין דער פּראָדוקציע פון געבאַקן עסנוואַרג, פאַרפרוירן עסנוואַרג און זופּ עסנוואַרג, צולייגן סויבין פּראָטעין איזאָלאַט ווי עמולסיפיער קען האַלטן דעם פּראָדוקט סטאַטוס.
דורכגיין דעם טעסט פון 1 (פּראָטעין): 5 (וואַסער): 5 (פעט), די מוסטער ראָל איז גומע אָן רינען פון ייל אָדער וואַסער.
●געלאַביליטי
דאָס מאַכט אַז די פּראָטעין יזאָלאַט האט אַ הויך וויסקאָסיטי, פּלאַסטיסיטי און עלאַסטיסיטי, וואָס קען ניט בלויז ווערן גענוצט ווי אַ טרעגער פון וואַסער, אָבער אויך ווי אַ טרעגער פון טאַם אַגענט, צוקער און אנדערע קאָמפּלעקסן, וואָס איז זייער נוציק פֿאַר עסנוואַרג פּראַסעסינג.
דורכגייענדיג דעם טעסט פון 1 (פּראָטעין): 5 (וואַסער): 2 (פעט), די מוסטער ראָל איז גלאַט און ריין, גומע אָן ליקן פון בוימל אָדער וואַסער.

●הידראַטאַביליטי
סויבין פּראָטעין איזאָלאַט, צוזאמען זיין פּעפּטיד קייט סקעלעט, כּולל אַ פּלאַץ פון פּאָלאַר באַזע, אַזוי עס האט וואַסער אַבזאָרפּשאַן, וואַסער ריטענשאַן און יקספּאַנשאַן, די כיידראַבאַלנאַס פון איזאָלירט פּראָטעין סאַקשאַן הידראַוליק פאַרהעלטעניש איז פיל העכער ווי די פון קאַנסאַנטרייטאַד פּראָטעין, און כּמעט אַפעקטאַד דורך טעמפּעראַטור, די איזאָלירט פּראָטעין אין פּראַסעסינג אויך האט די פיייקייַט צו האַלטן נעץ, די העכסטן וואַסער ריטענשאַן קאַפּאַציטעט איז 14 ג וואַסער / ג פון פּראָטעין.
●אויל אַבסאָרבענץ
אפגעזונדערט סויע פּראָטעין, צוגעגעבן צו פלייש פּראָדוקטן, קען שאַפֿן אַן עמולסיע און געל מאַטריץ צו פאַרהיטן פעט פון זיך באַוועגן צו דער ייבערפלאַך, און אַזוי שפּילן אַ ראָלע אין העכערן פעט אַבזאָרפּציע אָדער פעט בינדינג, קען רעדוצירן דעם פארלוסט פון פעט און זאַפט בעת דער פאַראַרבעטונג פון פלייש פּראָדוקטן, העלפֿן צו האַלטן די פעסטקייט פון דער פאָרעם, די ייל אַבזאָרפּציע קורס פון פּראָטעין אפגעזונדערט איז 154%.
●שאַומיקייט
נאכדעם וואס דאס פלייש ווערט צעהאקט, ווערט א געמיש פון פראטעין איזאלאט און איי ווייס אנגעווענדעט אויף זיין פיבער אויבערפלאך צו שאפן א פילם וואס איז גרינג צו טריקענען, פארמיידט דעם פארלוסט פון שמעק, ערלייכטערט דעם הידראַטאַציע פּראָצעס, און גיט א גלייַכבארע סטרוקטור פאר רעכידראַטירטע פּראָדוקטן.
●פילם פאָרמאַביליטי
אין סוי פּראָטעין, איז די שאַומיקייט פון פּראָטעין איזאָלאַט די בעסטע, און די שאַומיקייט פון סוי פּראָטעין קען געבן עסן אַ פרייַ סטרוקטור און גוטן טעם.
אַפּליקאַציע

●פלייש פּראָדוקטן
די צוגאב פון רויקיאַנדזשיאַ סויבין פּראָטעין איזאָלאַט – געל עמולסיע טיפּ אָדער ינדזשעקשאַן טיפּ צו העכער גראַד פלייש פּראָדוקטן ניט בלויז ימפּרוווז די טעקסטור און טעם פון פלייש פּראָדוקטן, אָבער אויך ינקריסיז די פּראָטעין אינהאַלט און פארשטארקן די וויטאַמינס. צוליב זיין שטאַרקער פונקציע, 2~5% קענען שפּילן אַ ראָלע אין וואַסער ריטענשאַן, ליפּאָסאַקשאַן, פאַרמייַדן גרייווי סעגרעגאַציע, פֿאַרבעסערן קוואַליטעט, פֿאַרבעסערן דעם טעם. איזאָלירט סוי פּראָטעין איז געניצט אין פּראַסעסינג פלייש פּראָדוקטן, אַזאַ ווי שינקען, די ייעלד קענען זיין געוואקסן מיט 20%, אין די הייס טאָפּ פּראָדוקטן, אַזאַ ווי פלייש באַללס, זאַפטיק רינדערנס באַללס, הינדל ברוסט באַללס, מינאַן אַראָמאַטיק פלייש, טענפּוראַ, טעמפּוראַ, פלאַוערינג קרוכלע ווורשט, קוש ווורשט, טייוואַן ראָוסט ווורשט, הייס הונט, קעבאַב, סיטשואַן הינדל שפּיזן, הינדל קאַרטאַלאַדזש, קאָלאָנעל הינדל נאַגעטס, הינדל מאַקנאַגעטס, אָרליאַנס ראָוסט קאַטשקע, קאַנדישאַנינג פליגל, פּיקאַלד דראַמסטיקס, לאָנטש פלייש, סענדוויטשעס און אנדערע פלייש פּראָדוקטן פּראַסעסינג. סויבין פּראָטעין איזאָלאַט קען אויך פֿאַרבעסערן די סטרוקטור פון די פּראָדוקט.
●סורימי פּראָדוקטן
רויקיאַנדזשיאַ איזאָלירט סוי פּראָטעין ווערט גענוצט אין פיש קוכן, פיש טאָפו, פיש סטייק, קאַמאַבאָקאָ, פיש ראָל, קאָנטש באַללס, נאָרד ים קראַב, טשאַפּ קראַב, פלייש באַר, סקאַלאַפּס ווורשט, שרימפּ ווורשט, אַבאַלאָנע ווורשט, ים קיוקומער הייס טאָפּ ווורשט, פיש ווורשט, פּאָפּקאָרן פיש, וואָס קענען פאַרבייַטן 20~40% פיש פלייש.
●מילכיקע פּראָדוקטן
סויבין פּראָטעין איזאָלאַט – דיספּערזשאַן טיפּ ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר מילך פּודער, צוגעגעבן אין ניט-מילך געטראַנקען און פאַרשידענע פאָרמען פון מילך פּראָדוקטן מיט פולשטענדיק דערנערונג און פריי פון כאָלעסטעראָל, איז אַ פאַרטרעטער פֿאַר מילך עסנוואַרג. סויבין פּראָטעין איזאָלאַט דערזעצט אָפּגעשעפּטע מילך פּודער, געניצט אין אייז קרעם פּראָדוקציע, קען פֿאַרבעסערן די עמולסיפיינג פּראָפּערטיעס פון אייז קרעם, פאַרלענגערן לאַקטאָז קריסטאַליזאַטיאָן, פאַרמייַדן די דערשיינונג פון "סאַנדינג".
●מעל פּראָדוקטן
לייגט נישט צו מער ווי 5% פון רויקיאַנדזשיאַ סוי פּראָטעין איזאָלאַט אין דער פּראָדוקציע פון ברויט, וואָס קען פאַרגרעסערן דעם באַנד פון ברויט, פֿאַרבעסערן די קאָליר פון דער עפּאַדערמיס, פֿאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט פון ברויט. לייגט צו 2~3% איזאָלירט סוי פּראָטעין אין דער פּראָצעס פון לאָקשן, וואָס קען רעדוצירן די ראַטע פון ברייקידזש נאָך קאָכן, פֿאַרבעסערן די לאָקשן פּראָדוקציע, און האַלטן אַ שיינעם קאָליר און טעם.
אפגעזונדערטע סוי פּראָטעין קען אויך ווערן גענוצט אין געטראַנקען, נערעוודיקע עסנוואַרג, פערמענטירטע עסנוואַרג און אנדערע עסנוואַרג ינדאַסטריז, צו פֿאַרבעסערן עסנוואַרג קוואַליטעט, פאַרגרעסערן דערנערונג, רעדוצירן סערום קאַלעסטעראָל, צו שפּילן אַ יינציק ראָלע אין פאַרהיטונג פון האַרץ און סערעבראָוואַסקולאַרע חולאתן.
●פּראָצעס פלוס
נידעריקע טעמפּעראַטור סויבין מעל——עקסטראַקציע——טרענקונג——זויער-איזאָלאַציע——טרענקונג——וואַשן——טרענקונג——נייטראַליזאַציע——סטעריליזאַציע——בליץ טריקעניש——שפּריץ טריקעניש——פאָספאָליפּיד שפּריצן ——סקרינינג——מעטאַל דעטעקטירן——פּאַקינג
●פּראָצעס באַשרייַבונג
עקסטראַקציע: די נידעריק-טעמפּעראַטור סויבין מעל ווערט געשטעלט אין דעם עקסטראַקציע טאַנק מיט אַ קורס פון 1:9 וואַסער, די וואַסער טעמפּעראַטור איז 40 ℃, די צוגאב פון אַלקאַלי מאַכט די PH פון לייזונג ביי 9, אַזוי אַז די פּראָטעין פון נידעריק-טעמפּעראַטור סויבין מעל צעלאָזט זיך אין וואַסער.
צעשיידונג: די נידעריק-טעמפּעראַטור סויבין מעל לייזונג ווערט אריינגעגעבן אין א הויך-גיך צעשיידונג, די רויע פיברע (סויבין רעשטלעך) אין דער געמישטער לייזונג ווערט אפגעשיידט פון דעם פּראָטעין-האלטנדיקן וואַסער (געמישטע סויבין מילך). סויבין רעשטלעך ווערן ארויסגעלאָזט פֿאַר פיטער פארקויפונג. געמישטע סויבין מילך ווערט ריסייקאַלד אין אַ זויער אפגעזונדערט טאַנק.
זויער-איזאָלאַציע: ניצנדיק דעם פּרינציפּ פון יסאָעלעקטרישן פונקט פון סוי פּראָטעין איז 4.2, לייגט זויער אין דעם זויער-איזאָלאַציע טאַנק צו סטרויערן די געמישטע סוי-מילך PH צו בערך 4.2 צו אָפּזעצן דעם פּראָטעין.
צעשיידונג: די געמישטע סויבין מילך נאך זויער אפגעזונדערטקייט ווערט אריינגעגעבן אין דעם צעשיידונגס-מאכער, אזוי אז די אויסגעזעצטע פראטעין טיילכלעך ווערן אפגעזונדערט פון וואסער. וואסער (בין וואסער) ווערט ארויסגעלאזט אין די אפוואסער באהאנדלונגס-פלאנץ און ארויסגעלאזט נאך דער באהאנדלונג. ריסייקלען פראטעין פליסיקייט (קווארג) צו א צייטווייליגן טאנק.
וואַשן: לייגט וואַסער אין דעם צייטווייליקן טאַנק אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1 (קוואַרם): 4 (וואַסער) און מישט, אַזוי אַז די זאַלץ און אַש אין דער קוואַרם זאָלן זיך אויפלעזן אין וואַסער.
צעשיידונג: די קוואַרק אין דעם צייטווייליגן טאנק ווערט אריינגעגעבן אין דער צענטריפוגע פאר צעשיידונג. וואסער גייט צום אפוואסער-באהאנדלונגס-פלאנץ צו דערגרייכן דעם סטאנדארט פון ארויסלאזן, די קוואַרק גייט צוריק צום נויטראליזאציע-טאנק.
נויטראַליזאַציע: לייגט צו אַלקאַלי אין דעם נויטראַליזאַציע טאַנק צו סטרויערן די PH פון קוואַרק צו 7.
סטעריליזאַציע: ניצן 140 ℃ פון הויך טעמפּעראַטור פֿאַר רעגע סטעריליזאַציע פון די קוואַרק נאָך נויטראַליזאַציע.
טריקענען: די סטעריליזירטע קוואַרק ווערט אריינגעגעבן אין א שפּריץ-טריקענער און געטריקנט ביי 180 ℃.
שפּריצן: שפּריצן סורפאַקטאַנץ אויף דער ייבערפלאַך פון דעם פּראָדוקט צו פֿאַרבעסערן די עמולסיפיקאַציע פעסטקייט פון דעם פּראָדוקט.
זיפּונג: געטריקנטע סויבין פּראָטעין איזאָלאַט ווערט זיפּן, 98% קען דורכגיין אַ 100 מעש סטאַנדאַרט זיפּ.
פּאַקאַדזשינג: נאָך מעטאַל טעסט, גייט דער פּראָדוקט אַרײַן אין די וואָג און פּאַקאַדזשינג סיסטעם.
בעסטער איידער: איין יאָר פֿון דעם דאַטע פֿון פּראָדוקציע.
שאַנדאָנג קאַוואַה אָילס' הויך-קוואַליטעט סוי איזאָלאַט פּראָטעין ווערט פּראָדוצירט אין אַ שיינעם און ריינעם, גאָר אויטאָמאַטישן מאָדערנעם פּראָדוקציע וואַרשטאַט!
פרייליך צו דינען אייך אלעמאל!

פּאָסט צייט: 29סטן יולי 2019