וואָס איז סוי פּראָטעין יזאָלירן און סוי פיברע

סוי פּראָטעין יזאָלירן איז אַ מין פון פאַבריק פּראָטעין מיט דעם העכסטן אינהאַלט פון פּראָטעין -90%.עס איז געמאכט פון דעפאַטעד סוי מאָלצייַט דורך רימוווינג רובֿ פון די פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס גיט אַ פּראָדוקט מיט 90 פּראָצענט פּראָטעין.דעריבער, סוי פּראָטעין יזאָלירן האט אַ זייער נייטראַל טאַם קאַמפּערד מיט אנדערע סוי פּראָדוקטן.ווייַל רובֿ פון די קאַרבאָוכיידרייץ זענען אַוועקגענומען, די ינטייק פון סוי פּראָטעין יזאָלירן טוט נישט גרונט פלאַטולענסע.

סוי פּראָטעין יזאָלירן, אויך באקאנט ווי אפגעזונדערט סוי פּראָטעין, איז געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע פֿאַר נוטרישאַנאַל ( ינקריסינג פּראָטעין אינהאַלט), סענסעריאַל (בעסער מויל געפיל, ליידיק טאַם) און פאַנגקשאַנאַל סיבות (פֿאַר אַפּלאַקיישאַנז וואָס דאַרפן עמולסיפיקאַטיאָן, וואַסער און פעט אַבזאָרפּשאַן און קלעפּיק פּראָפּערטיעס).

סוי פּראָטעין איז געניצט אין די פאלגענדע עסנוואַרג פּראָדוקטן:

פלייש פּראַסעסינג, פאַרפרוירן פּראָדוקטן, אָף און פיש פּראָדוקטן
פלייש אַלטערנאַטיוועס
טאָפו
בייקט פודז
סופּס, סאָסיז און צוגעגרייט פודז
מאָלצייַט ריפּלייסמאַנץ, פרישטיק טוווע
ענערגיע און פּראָטעין באַרס
וואָג אָנווער גרייט-צו-טרינקען בעוורידזשיז
פֿאַרבייַסן

לויפן טשאַרט פון אפגעזונדערט סוי פּראָטעין

סוימעיל—אויסטראקציע—סענטריפוגאציע—פארזארגונג—סענטריפוגאציע—נעוטראליזאציע—סטעריליזאציע—אפשטאם—שפּריץ־טריקעניש—סקרין—פּאקירונג—מעטאַל דעטעקטינג—איבערגעבן אין וואַרעהאָוסע.

אַפּפּליקאַטיאָנס פון סוי פיברע
קעראַקטעריסטיקס פון סוי דייאַטערי פיברע:
- הויך וואַסער ביינדינג פיייקייט אין מינדסטער 1:8;
- סטאַביל טשאַראַקטעריסטיקס;
-אַביליטי פון בעכעסקעם (סופּפּאָרטינג) יפעקץ פון עמולסיפיער;
-ינסאָלוביליטי אין וואַסער און בוימל;
- צו פאָרעם געל צוזאַמען מיט סוי פּראָטעין.

אַדוואַנטאַגעס צו נוצן סוי דייאַטערי פיברע
דאַנק צו די הויך וואַסער-ביינדינג פיייקייט, עס ינקריסיז די טראָגן פון פלייש פּראָדוקציע זייער, פֿאַר דער ציל צו רעדוצירן די פּראָדוקציע קאָס.און די טערמאַל פעסטקייַט פון עסן פיברע אונטער הויך טעמפּעראַטור סטעראַליזיישאַן אויך מאכט עס וויידלי געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​פילע מינים פון קאַנד עסנוואַרג.חוץ דעם, עס קלינז גאַל פּענכער, פּריווענץ פאָרמירונג פון שטיינער און העלפּס צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל אין מענטש בלוט.

סוי דייאַטערי פיברע איז רעקאַמענדיד אין די פאלגענדע טייפּס פון פּראָדוקטן:
-קאָכעד ווורשט, האַלב כאַמס;האלב־גערויכערט , געקאכט־גערויכערט ;
-מינסט פלייש;
-געהאַקט האַלב-צוגעגרייט פלייש;
- קאַנד עסנוואַרג, ווי לאָנטש פלייש, קאַנד טונאַ;
טאָמאַטאָ מיקס, פּאָמידאָר פּאַפּ, טאָמאַטאָ סאָוס און אנדערע סאָסאַז רעקאַמענדיד.

לויפן טשאַרט פון סוי פיברע

דעפעצטעד סויע פלעק—פּראָטעין עקסטראַקטינג—סענטריפיוגאַטינג—טאָפּל סענטיפוגאַטינג—פ-אַדזשאַסטינג—נעוטראַליזירן—וואַשן—קװיטשען—צוברוימען—היטע־באַהאַנדלען—טריקענישן—סקרין—פּאַקן—טערמינאַל מעטאַל דעטעקטינג—איבערגעבן צו די וואַרעהאָוסע.