2020 סימז צו זיין די יאָר פון פאַבריק-באזירט יראַפּשאַנז.
אין יאנואר, מער ווי 300,000 מענטשן געשטיצט די וק ס "וועגעטאַריער 2020" קאמפאניע.פילע שנעל פוד רעסטראַנץ און סופּערמאַרקיץ אין די וק האָבן יקספּאַנדיד זייער אָפרינגז אין אַ פאָלקס פאַבריק-באזירט באַוועגונג.Innova Market Insights אויך ליסטעד "פּלאַנט-באזירט רעוואָלוציע" ווי די רגע גאַנג אין 2020;אין דער זעלביקער צייט, נעלסאָן ס באַריכט ווייזט אַז אויף שפּיץ פון לעצטע יאָר ס פארקויפונג פון פאַבריק-באזירט פודז פון מער ווי 3.3 ביליאָן דאָללאַרס, וואָס איז געריכט צו יקסיד 5 ביליאָן דאָללאַרס אין 2020.
די פאַבריק באַזע איז דער הויפּט געשטיצט דורך פאַרשידן פאַבריק פּראָטעינס.וואָס איז די סיטואַציע פון גרינס פּראָטעין מאַרק איבער די וועלט?וואָס זענען די דרייווינג פאָרסעס הינטער פאַבריק פּראָטעין אַנטוויקלונג?וואָס זענען די צוקונפֿט אַפּלאַקיישאַן טרענדס פון פאַבריק פּראָטעין אין 2020?ביטע נאָכפאָלגן מיר צו געפינען אויס.
1. גלאבאלע מאַרק פֿאַר פאַבריק פּראָטעין
לויט מאַרקעץ און מאַרקעץ, די גלאבאלע פאַבריק פּראָטעין מאַרקעץ איז געריכט צו זיין ווערט $ 18.5 ביליאָן אין 2019, עס איז געריכט צו וואַקסן מיט אַ CAGR פון 14.0% סטאַרטינג אין 2019 און דערגרייכן $ 40.6 ביליאָן אין 2025. פּלאַנט-באזירט פּראָטעין פּראָדוקטן זענען דערייווד פון געוויקסן אַזאַ ווי סויבינז, ווייץ און פּיז.פּלאַנט פּראָטעין אַפּלאַקיישאַנז אַרייַננעמען פּראָטעין טרינקען, מילכיק סאַבסטאַטוץ, פלייש סאַבסטאַטוץ, פּראָטעין באַרס, נוטרישאַנאַל ביילאגעס, פּראַסעסט פלייש, אָף און סעאַפאָאָד, באַקינג, עסנוואַרג און ספּאָרט דערנערונג פּראָדוקטן.פּלאַנט פּראָטעין אַפּלאַקיישאַנז קענען פאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל און פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט, אַזאַ ווי געוועב, עמולסיפיינג פּראָפּערטיעס, סאָלוביליטי, פעסטקייַט און אַדכיזשאַן עטק.
מקור: מאַרקעץ און מאַרקעץ
די אַפּלאַקיישאַן פון פאַבריק פּראָטעין אין נייַע עסנוואַרג און בעוועראַגע פּראָדוקטן איז אויך ינקריסינג אין דער וועלט.לויט Innova's Global New Product Database, וואָס טראַקס פאַבריק פּראָטעין קליימז פון נייַע עסנוואַרג און בעוועראַגע פּראָדוקטן ווערלדווייד, צווישן 2014 און 2018, די פּראָפּאָרציע פון זיי איז פארבליבן גראָוינג, מיט די ויסנעם פון צפון אַמעריקע, די מיטל מזרח און אפריקע.טראָץ די אַראָפּגיין אין צפון אַמעריקע, די טיילן פון נייַ פּראָדוקט ריליסיז אין צפון אַמעריקע בלייבט איינער פון די וועלט 'ס לידינג, אַקאַונטינג פֿאַר 15.4% פון גאַנץ נייַ פּראָדוקט ריליסיז אין 2018. פּלאַנט פּראָטעין קליימז אין אזיע זענען די מערסט באַטייַטיק פאַרגרעסערן, אַקאַונטינג פֿאַר 13.4% פון אַלע נייַ ריליסיז אין 2018, אַ פאַרגרעסערן פון 2.4% פון 2014.
מקור: Innova Market Insights
2. מאַרק דרייווינג פאָרס פון פּלאַנט פּראָטעין
1)געוואקסן נומער פון נייַ ריליסיז
אין עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע, מער און מער נייַע פּראָדוקטן וועלן נוצן פאַבריק פּראָטעין ווי די הויפּט הויכפּונקט פון די פּראָדוקט.לויט ינאָוואַ מאַרקעט ינסיגהץ, נייַ עסנוואַרג און בעוועראַגע ריליסיז מיט פאַבריק פּראָטעין קליימז זענען טראַקט גלאָובאַלי מיט אַ CAgr פון + 9% צווישן 2014 און 2018.
2)טוישן פון קאַנסומער עסן געוווינהייטן, אַדוואַקייטינג "ריין" דיעטע
קאָנסומערס באַצאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו עסנוואַרג קוואלן, און געוויקסן זענען וואָס זיי באַטראַכטן "ריין" קוואלן.דער גאַנג צו אַ "ריין דיעטע" איז לאַרגעלי געטריבן דורך מילעניאַלז וואָס בעסער געזונט, עטישע, נאַטירלעך, ווייניקער פּראַסעסט פודז.
אויף די אנדערע האַנט, קאָנסומערס 'עסן געוווינהייטן זענען ביסלעכווייַז טשאַנגינג, זיי זענען רידוסינג פלייש און מער פּראָנע צו וועדזשאַטיישאַן פּראָטעין.אין די וק, די "וועגעטאַריער 2020" קאמפאניע איז געשטיצט דורך איבער 300,000 מענטשן און פילע שנעל-פוד רעסטראַנץ און סופּערמאַרקיץ אין די וק האָבן יקספּאַנדיד זייער אָפערינגז צו נעמען אָנטייל אין אַ פאָלקס פאַבריק-באזירט באַוועגונג.
3)גרויס ענטערפּריסעס ינוועסטירן אין גרינס פּראָטעין מאַרק
● ADM
● קאַרגיל
● CHS
● דופּאָנט
● יווואַנג גרופע
● גושען גרופע
● Xinrui גרופע
● שאַנדאָנג קאַוואַה אָילס
● ווונדערלעך ינדוסטריאַל גרופע
● סענץ האָלדינגס
● גאָלדענסעאַ ינדוסטרי
● סינאָגלאָרי
● FUJIOIL
● ימקאָפּאַ
● שאַנדאָנג סאַנוועי
● האָנגזוי גרופע
● MECAGROUP
● סאָניק ביאָטשעם
● Ruiqianjia
Xinrui Group - שאַנדאָנג קאַוואַה אָילס ינוועטיד 45,000,000 וסד אין 2016 צו גרינדן 4 סוי פּראָטעין יזאָלירן פּראָדוקציע שורות מיט אַ פּראָדוקציע פון 6000 טאַנז אַניואַלי באזירט אויף די 12-יאָר-אַלט סויבין ייל יקסטראַקטינג פאַבריק.
טשיינאַ האט די גרעסטע קאַפּאַציטעט צו פּראַסעסינג ווי פיל ווי 79 פּראָצענט פון גלאבאלע סוי פּראָטעין יזאָלירן, די גאַנץ קאַפּאַציטעט איז 500000 ט / י און די פאַקטיש פּראַדוסינג סומע אין גאַנץ איז 350000 ט אין 2019.
ADM (יו. עס.) און דופּאָנט (יו. עס.) זענען די צוויי דזשייאַנץ אין די גלאבאלע מאַרק.די קאָמפּאַניעס האָבן געמאכט יקספּאַנשאַן און ינוועסמאַנט די הויפּט סטראַטעגיע פֿאַר יקספּאַנדינג זייער מאַרק אין פאַבריק פּראָטעין.אין יאנואר 2019, ADM יקספּאַנדיד זיין בייַזייַן אין Brazil מיט די קאַנסטראַקשאַן פון אַ נייַע סוי פּראָטעין פּראָדוקציע באַזע אין Campo Grande, דרום מאַטאָ גראָססאָ שטאַט, Brazil, וואַליוד צו $ 250,000,000.די פירמע וועט פּראָדוצירן אַ קייט פון פאַנגקשאַנאַל פּראָטעין קאַנסאַנטרייץ און ייסאַלייץ פֿאַר די קראַנט פּראָדוקט שורה פון ADM.
3. אַפּפּליקאַטיאָן גאַנג פון פּלאַנט פּראָטעין
1)סוי פּראָטעין איז געריכט צו באַהערשן די מאַרק אין די ווייַטער 5 יאָר, מיט די ימערדזשינג פון אַרבעס און אָוט פּראָטעין ווי די נייַע גאַנג.
סוי פּראָטעין איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע רעכט צו דער פאָדערונג פֿאַר הויך פּראָטעין דיעטע און די ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט פון סוי פּראָטעין.אין אַ יבערבליק פון פאַבריק פּראָטעין קוואלן דורך Aritzon אין 1919, סוי פּראָטעין טאַפּט די רשימה מיט $ 3.12 ביליאָן.לויט Innova דאַטן, סוי פּראָטעין איז געווען די לידינג ינגרידיאַנט אין עסנוואַרג און בעוועראַגע נייַע פּראָדוקטן אַנאַונסט דורך פאַבריק פּראָטעין צווישן 2014 און 2018, מיט 9% פון פֿאַרבונדענע נייַע פּראָדוקטן אנגענומען.סוי פּראָטעין העלפּס נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם, ביין געדיכטקייַט און קענען אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק.סוי פּראָטעין יזאָלירן קענען זיין געוויינט אין דערנערונג באַרס, פלייש סאַבסטאַטוץ, באַקינג פּראָדוקטן, ספּאָרט דערנערונג פּראָדוקטן און בעוורידזשיז, עטק.
באַזונדער פון סוי, אַרבעס פּראָטעין קאַנסאַמשאַן איז ראַפּאַדלי געוואקסן אין די לעצטע יאָרן.גלאבאלע אַרבעס פּראָטעין קאַנסאַמשאַן איז דאַבאַלד פון 2015, לויט דאַטן פון עסנוואַרג פירמע טעכניש אַדווייזער ענק Hoogenkamp, צו 275,000 טאַנז, ביז 2020. זיין קאַנסאַמשאַן וועט וואַקסן 30% צו 580000 טאַנז אין 2025.
אָוט פּראָטעין איז אויך אַ מין פון גרויס פּאָטענציעל פאַבריק פּראָטעין.אָוט אינהאַלט 19% פון פּראָטעין, אָוט פּראָטעין איז רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, איז אַ הויך-קוואַליטעט נוטרישאַנאַל פּראָטעין.אָוט מילך איז אַ ניי דעוועלאָפּעד ניט-מילכיק גרינס מילך.עס זענען פילע פאַנגקשאַנאַל סימאַלעראַטיז צווישן אָוט מילך און מילך.ביידע זענען קרימי און האָבן אַ גלאַט געוועב און קאָנסיסטענסי.לויט מינטעעל דאַטן, האָט דער אייראפעישער מאַרק אין אפריל 2017 ביז מערץ 2018 ליסטעד נייע פּראָדוקטן, אָוט-באזירט טרינקען און יאָגורט אַקאַונאַד פֿאַר 14.8 פּראָצענט, קאַמפּערד מיט 9.8 פּראָצענט אַ יאָר פריער.
2)פּראָטעין סאָלאַטע איז געריכט צו באַהערשן פאַבריק פּראָטעין מאַרק אין די ווייַטער 5 יאָר
פּראָטעין יזאָלאַטע כּולל הויך פּראָטעין אינהאַלט און דיידזשעסטאַביליטי.פּראָטעין יזאָלאַטעס זענען וויידלי געניצט אין פּראָטעינס- און דערנערונג-פֿאַרבונדענע אַפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי ספּאָרט דערנערונג, פּראָטעין טרינקען און נוטרישאַנאַל ביילאגעס.אין די לעצטע יאָרן, ווייַל פון זייַן פאַרשידענע פאַנגקשאַנאַל קעראַקטעריסטיקס, עס איז וויידלי געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון בעוורידזשיז און מילכיק פּראָדוקטן צו באַזאָרגן פֿאַר אַטליץ, גוף בילדערז, וועדזשאַטעריאַנז.
3) ספּאָרט דערנערונג, סנאַקס זענען די אַפּלאַקיישאַן גאַנג
ספּאָרט דערנערונג פּראָדוקטן און סנאַקס זענען דער גאַנג פֿאַר צוקונפֿט אַפּלאַקיישאַנז.לויט Innova Market Insights, די גלאבאלע ניו פּראָדוקט דאַטאַבאַסע טראַקס די קאַטער פון אַ נייַע עסנוואַרג און בעוועראַגע פּראָדוקט מיט פּלאַנט פּראָטעין קליימז, דער גראָוט פון ספּאָרט דערנערונג קאַטעגאָריע איז די מערסט קלאָר ווי דער טאָג, מיט אַ דורכשניטלעך יערלעך קאַמפּאַונד וווּקס קורס פון 32% פון 2014 צו 2018, נאכגעגאנגען דורך פֿאַרבייַסן, מיט אַ דורכשניטלעך יערלעך קגר פון 14%.
פּראָטעין דערנערונג באַר ערידזשנאַלי געהערט צו ספּאָרט דערנערונג, מיט די אַפּגריידינג פון קאַנסומער וויסיקייַט, עס ביסלעכווייַז אריבערגעפארן נעענטער צו דער קאַטעגאָריע פון סנאַקס.הייַנט, פּראָטעין באַרס זענען נישט בלויז פֿאַר אַטליץ, אָבער אויך פֿאַר די דורכשניטלעך קאַנסומער זוכן פֿאַר אַ נוטריאַנט באַר פֿאַר פרישטיק אָדער אַ טעגלעך פֿאַרבייַסן.
די אַפּלאַקיישאַן פון פּלאַנט פּראָטעין אין פּראָטעין נוטרישאַן באַר אין די לעצטע יאָרן:
● BEKIND ניסלעך באַר
מקור: טאַאָבאַאָ
● PhD נוטרישאַן בר
64 ג (פּער שטיק) כּולל 23 ג פּראָטעין.
מקור: Innova Market Insights
● פּראָבאַר ענערגיע בר
יעדער פּראָבאַר כּולל 1 ביליאָן 10 אַקטיוו פּראָביאָטיקס און 10 ג פון וועדזשטאַבאַלז פּראָטעין.
מקור: גוגל
● פּדאַנג נוטרישאַן בר
יעדער באַר האט 9-10 ג פון גרינס פּראָטעין, גלוטען-פֿרייַ.
מקור: פּאַלעאָ וויקיפּעדיע
●בלייק's פּראָטעין בר
מקור: קיקקסטאַרטער
3. קיצער
2020 סימז צו זיין די יאָר פון פאַבריק-באזירט יראַפּשאַנז און די נוטרישאַן בר איז די מערסט פאָלקס אין פֿאַרבייַסן.מאַרס לאָנטשט די BEKIND נוס באַר, אַימעד צו פּאָסט-געניטונג ענערגיע העסאָפע און מאָלצייַט פאַרבייַט סצענע אין דעצעמבער, 2019, אויך טרענדס צו כינעזיש ניו יאָר פֿאַרבייַסן טאַלאַנט פּאַק.קענען פאַבריק פּראָטעין נאָכגיין דעם גאַנג און אָנלייגן אין דערנערונג באַרס?מיר וועלן זעהן.
רעפערענצן:
1. פּלאַנט-באזירט פּראָטעין מאַרקעט לויט טיפּ (יזאָלאַטעס, קאַנסאַנטרייץ, פּראָטעין מעל), אַפּפּליקאַטיאָן (פּראָטעין בעוורידזשיז, מילכיק אַלטערנאַטיוועס, פלייש אַלטערנאַטיוועס, פּראָטעין באַרס, פּראַסעסט פלייש, אָף און סעאַפאָאָד, בעקערייַ פּראָדוקט), מקור און געגנט - גלאבאלע פאָרויסזאָגן צו 2025, מארקפלעצער און מאַרקעץ
2. שאַפונג פון פּלאַנט פּראָטעין, יננאָוואַ מאַרקעט ינסייץ
פּאָסטן צייט: יאנואר 11-2020