Соєві боби і молоко
Соєвий білок - це тип білка, який походить із рослин сої.
Він випускається в 3 різних формах – соєве борошно, концентрати та ізоляти соєвого білка.
Ізоляти зазвичай використовуються в протеїнових порошках і оздоровчих добавках через їх властивості для нарощування м’язів.
Соєвий білок містить незамінні амінокислоти, які не можуть вироблятися організмом природним шляхом.З цієї причини багато людей, які дотримуються обмеженої дієти, наприклад вегетаріанці, споживають соєві білкові добавки для харчових переваг.
Завдяки великому об’єму амінокислот дієтологи вважають соєвий білок «повноцінним білком», який містить такі ж корисні властивості, як і білок бобових.
Це також одне з найдешевших додаткових джерел білка, його можна знайти в таких продуктах, як тофу та соєве молоко.
Ізолят соєвого білка часто використовується в протеїнових коктейлях як альтернатива сироватці, до якої деякі люди можуть бути чутливими або уникати споживання через дієту.
Які бувають типи соєвого протеїну?
Існує два основних типи соєвого білка – ізолят соєвого білка (марка Ruiqianjia) і концентрат соєвого білка.Обидва ці продукти отримують із соєвого шроту, який потім очищають від лушпиння та знежирюють перед переробкою на різні частини.
Ізолят – це порошкоподібна протеїнова добавка, яка часто зустрічається в соєвих білкових коктейлях і добавках.Ізолят на 90-95% складається з білка і майже не містить жирів і вуглеводів.
Концентрат соєвого білка, з іншого боку, виробляється шляхом отримання очищеної/знежиреної соєвої муки та видалення з неї частини вуглеводів.Його часто використовують у випічці, кашах, а також як інгредієнт для різних харчових продуктів. Концентрат дуже легко засвоюється і містить багато клітковини, тому його часто рекомендують дітям, людям похилого віку та вагітним жінкам, які потребують збереженні. уважно стежити за своїм здоров'ям.
Переваги соєвого білка
1. Замінник м'яса
За даними Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США, соєвий білок можна використовувати як хорошу заміну продуктам тваринного походження в рослинній дієті.
2. Бореться з проблемами серця
Соя знижує рівень холестерину ЛПНЩ у вашому організмі, що сприяє боротьбі з хворобами серця.
3. Чудово підходить для здоров'я кісток
Соя містить фітоестрогени, які полегшують засвоєння кальцію.У результаті багато соєвих білкових добавок збагачені кальцієм, що допомагає збільшити споживання кальцію.Це допомагає запобігти втраті кісткової маси та бореться з остеопорозом, станом, коли ваші кістки погіршуються з віком.
4. Збільшує енергію
Займаєтеся інтенсивними вправами?Виконуєте шалені тренування в тренажерному залі?Соя містить амінокислоти, які організм може використовувати та перетворювати в енергію.Таким чином, соєвий білок не тільки допомагає нарощувати м’язову масу, але й зберігає вашу енергію, коли ви наполегливо працюєте, щоб отримати чисту м’язову масу!
5. Допомагає запобігти раку
Соя містить геністеїн-фітохімічні речовини, які, як було встановлено, знижують ризик раку передміхурової залози та раку молочної залози, що робить її привабливою як для чоловіків, так і для жінок.Геністеїн, який міститься в соєвому білку, може фактично повністю зупинити ріст пухлинних клітин, зупиняючи розвиток раку до того, як він розвинеться та погіршиться.
Xinrui Group – Shandong Kawah Oils: ізольований соєвий білок високої якості, прямий експорт із заводу.
Час публікації: 14 січня 2020 р