సాంకేతిక సమాచారం:
| అంశం | ప్రామాణికం |
| టైప్ చేయండి | జెల్ ఎమల్షన్ రకం |
| స్వరూపం | లేత పసుపు లేదా మిల్కీ వైట్ పౌడర్ |
| శైలి | ఎండిన పొడి |
| రుచి మరియు వాసన | సాధారణ రుచి, ప్రత్యేక వాసన లేకుండా |
| ప్రొటీన్ | కనిష్ట.90%(పొడి ప్రాతిపదికన) |
| తేమ | గరిష్టంగా 7% |
| బూడిద | గరిష్టంగా 6% |
| లావు | గరిష్టంగా.1% |
| సొగసు | కనిష్ట.98%(100 మెష్ ద్వారా) |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | గరిష్టం.10000cfu/g |
| ఇ.కోలి | ప్రతికూలమైనది |
| సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూలమైనది |
| As | గరిష్టంగా.0.5mg/kg |
| Pb | గరిష్టంగా.0.5mg/kg |
| Hg | గరిష్టంగా.10μg/kg |
గమనిక: ప్రత్యేక ఫంక్షన్ సూచికలను కస్టమర్ నిర్ణయించవచ్చు.
ఫంక్షనల్ అక్షరాలు
● ఎమల్సిఫియబిలిటీ
సోయాబీన్ ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ అనేది ఒక సర్ఫ్యాక్టెంట్, ఇది నీరు మరియు నూనె యొక్క ఉపరితల ఉద్రిక్తతను తగ్గించడమే కాకుండా నీరు మరియు గాలి యొక్క ఉపరితల ఉద్రిక్తతను కూడా తగ్గిస్తుంది.స్థిరమైన ఎమల్షన్‌ను రూపొందించడం సులభం.కాల్చిన ఆహారం, ఘనీభవించిన ఆహారం మరియు సూప్ ఫుడ్ ఉత్పత్తిలో, సోయాబీన్ ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌ను ఎమల్సిఫైయర్‌గా జోడించడం వల్ల ఉత్పత్తి స్థితిని కొనసాగించవచ్చు.
1(ప్రోటీన్):5(నీరు):5(కొవ్వు) పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించండి, నమూనా రోల్ నూనె లేదా నీరు కారకుండా సాగేలా ఉంటుంది.
●జిలబిలిటీ
ఇది ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌ను అధిక స్నిగ్ధత, ప్లాస్టిసిటీ మరియు స్థితిస్థాపకత కలిగి ఉంటుంది, ఇది నీటి క్యారియర్‌గా మాత్రమే కాకుండా, ఫ్లేవర్ ఏజెంట్, షుగర్ మరియు ఇతర కాంప్లెక్స్‌ల క్యారియర్‌గా కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్‌కు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
1(ప్రోటీన్):5(నీరు):2(కొవ్వు) పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించండి, నమూనా రోల్ మృదువైన మరియు శుభ్రంగా ఉంటుంది, నూనె లేదా నీరు కారకుండా సాగేలా ఉంటుంది.
●హైడ్రేటబిలిటీ
సోయాబీన్ ప్రోటీన్ దాని పెప్టైడ్ గొలుసు అస్థిపంజరంతో పాటు, చాలా ధ్రువ స్థావరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది నీటి శోషణ, నీటి నిలుపుదల మరియు విస్తరణను కలిగి ఉంటుంది, వివిక్త ప్రోటీన్ చూషణ హైడ్రాలిక్ నిష్పత్తి యొక్క హైడ్రేటబిలిటీ సాంద్రీకృత ప్రోటీన్ కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రతతో దాదాపుగా ప్రభావితం కాదు. ప్రాసెసింగ్‌లోని వివిక్త ప్రోటీన్ తేమను నిర్వహించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అత్యధిక నీటిని నిలుపుకునే సామర్థ్యం 14g నీరు/గ్రా ప్రోటీన్.
●చమురు శోషణం
మాంసం ఉత్పత్తులకు జోడించిన సోయా ప్రోటీన్, ఎమల్షన్ మరియు జెల్ మ్యాట్రిక్స్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, కొవ్వును ఉపరితలంపైకి తరలించకుండా నిరోధించవచ్చు, తద్వారా కొవ్వు శోషణ లేదా కొవ్వు బంధాన్ని ప్రోత్సహించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది, మాంసం ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్ సమయంలో కొవ్వు మరియు రసం నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఆకారం యొక్క స్థిరత్వాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయం చేస్తుంది, ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ యొక్క చమురు శోషణ రేటు 154%.
●నురుగు
మాంసాన్ని తరిగిన తర్వాత, ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన మిశ్రమం దాని ఫైబర్ ఉపరితలంపై వర్తించబడుతుంది, ఇది సులభంగా పొడిగా ఉంటుంది, వాసన కోల్పోకుండా చేస్తుంది, ఆర్ద్రీకరణ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు రీహైడ్రేషన్ ఉత్పత్తులకు సహేతుకమైన నిర్మాణాన్ని అందిస్తుంది.
●ఫిల్మ్ ఫార్మాబిలిటీ
సోయా ప్రోటీన్‌లో, ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ యొక్క నురుగు ఉత్తమమైనది, మరియు సోయా ప్రోటీన్ యొక్క నురుగు ఆహారాన్ని వదులుగా ఉండే నిర్మాణం మరియు మంచి రుచిని కలిగిస్తుంది.
అప్లికేషన్
●మాంసం ఉత్పత్తులు
రుయికియాంజియా సోయాబీన్ ప్రొటీన్ ఐసోలేట్ - జెల్ ఎమల్షన్ రకం లేదా ఇంజెక్షన్ రకం అధిక గ్రేడ్ మాంసం ఉత్పత్తులకు జోడించడం మాంసం ఉత్పత్తుల ఆకృతిని మరియు రుచిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా, ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది మరియు విటమిన్‌లను బలపరుస్తుంది.దాని బలమైన పనితీరు కారణంగా, 2~5% నీరు నిలుపుదల, లైపోసక్షన్, గ్రేవీ విభజనను నిరోధించడం, నాణ్యతను మెరుగుపరచడం, రుచిని మెరుగుపరచడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.వివిక్త సోయా ప్రోటీన్‌ను హామ్ వంటి మాంస ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేయడంలో ఉపయోగిస్తారు, వేడి కుండ ఉత్పత్తులలో, మాంసం బంతులు, జ్యుసి బీఫ్ బాల్స్, చికెన్ బ్రెస్ట్ బాల్స్, మిన్నన్ సువాసన మాంసం, టెన్‌పురా, టెంపురా, పుష్పించే క్రిస్పీ సాసేజ్, కిస్ సాసేజ్, తైవాన్ రోస్ట్ సాసేజ్, హాట్ డాగ్, కబాబ్, సిచువాన్ చికెన్ స్కేవర్స్, చికెన్ మృదులాస్థి, కల్నల్ చికెన్ నగ్గెట్స్, చికెన్ మెక్‌నగ్గెట్స్, ఓర్లీన్స్ రోస్ట్ డక్, కండిషనింగ్ వింగ్స్, పిక్లింగ్ డ్రమ్ స్టిక్స్, లంచ్ మీట్, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు ఇతర మాంసం ఉత్పత్తులు.సోయాబీన్ ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ ఉత్పత్తి యొక్క నిర్మాణాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది.
●సురిమి ఉత్పత్తులు
రుయికియాంజియా వివిక్త సోయా ప్రోటీన్ ఫిష్ కేక్, ఫిష్ టోఫు, ఫిష్ స్టీక్, కమబోకో, ఫిష్ రోల్, కోంచ్ బాల్స్, నార్త్ సీ క్రాబ్, చాప్ క్రాబ్, మీట్ బార్, స్కాలోప్స్ సాసేజ్, రొయ్యల సాసేజ్, అబలోన్ సాసేజ్, సీ దోసకాయ హాట్ పాట్ సాసేజ్, ఫిష్ సాసేజ్, పాప్‌కార్న్ చేప, ఇది 20~40% చేప మాంసాన్ని భర్తీ చేయగలదు.
●పాల ఉత్పత్తులు
సోయాబీన్ ప్రొటీన్ ఐసోలేట్ - పాలపొడికి ప్రత్యామ్నాయంగా డిస్పర్షన్ రకం, పాలేతర పానీయాలు మరియు వివిధ రకాల పాల ఉత్పత్తిలో సమగ్ర పోషణ మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా జోడించబడుతుంది, ఇది పాల ఆహారానికి ప్రత్యామ్నాయం.సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ స్కిమ్ మిల్క్ పౌడర్ స్థానంలో, ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఐస్ క్రీం యొక్క ఎమల్సిఫైయింగ్ లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది, లాక్టోస్ స్ఫటికీకరణను ఆలస్యం చేస్తుంది, "సాండింగ్" యొక్క దృగ్విషయాన్ని నిరోధిస్తుంది.
●పిండి ఉత్పత్తులు
రొట్టె ఉత్పత్తిలో రుయికియాంజియా సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌లో 5% కంటే ఎక్కువ జోడించకూడదు, బ్రెడ్ పరిమాణాన్ని పెంచుతుంది, బాహ్యచర్మం యొక్క రంగును మెరుగుపరచవచ్చు, బ్రెడ్ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు.నూడుల్స్ ప్రాసెసింగ్‌లో 2~3% వివిక్త సోయా ప్రోటీన్‌ను జోడించండి, ఉడకబెట్టిన తర్వాత విరిగిపోయే రేటును తగ్గించవచ్చు, నూడుల్స్ దిగుబడిని మెరుగుపరచవచ్చు మరియు చక్కని రంగు మరియు రుచిని నిర్వహించవచ్చు.
వివిక్త సోయా ప్రోటీన్‌ను పానీయం, పోషకాహారం, పులియబెట్టిన ఆహారం మరియు ఇతర ఆహార పరిశ్రమలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఆహార నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి, పోషకాహారాన్ని పెంచడానికి, సీరం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, గుండె మరియు సెరెబ్రోవాస్కులర్ వ్యాధులను నివారించడంలో ప్రత్యేక పాత్రను పోషించడానికి.
●ప్రక్రియ విధానం
తక్కువ ఉష్ణోగ్రత సోయాబీన్ మీల్——సంగ్రహణ——వేరుచేయడం——యాసిడ్-ఐసోలేషన్——వేరుచేయడం——వాషింగ్——వేరుచేయడం——న్యూట్రలైజేషన్——స్టెరిలైజేషన్——ఫ్లాష్ డ్రైయింగ్——స్ప్రే డ్రైయింగ్——ఫాస్ఫోలిపిడ్ స్ప్రేయింగ్ ——స్క్రీనింగ్—-మెటల్ డిటెక్టింగ్ - ప్యాకింగ్
●ప్రక్రియ వివరణ
సంగ్రహణ: తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత సోయాబీన్ మీల్ 1:9 నీటి చొప్పున వెలికితీత ట్యాంక్‌లో ఉంచబడుతుంది, నీటి ఉష్ణోగ్రత 40 ℃, క్షారాన్ని కలిపితే ద్రావణం యొక్క PH 9 వద్ద ఉంటుంది, తద్వారా తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత యొక్క ప్రోటీన్ సోయాబీన్ భోజనం నీటిలో కరిగిపోతుంది.
వేరుచేయడం: తక్కువ ఉష్ణోగ్రత సోయాబీన్ మీల్ ద్రావణాన్ని హై-స్పీడ్ సెపరేటర్‌లోకి పోస్తారు, మిశ్రమ ద్రావణంలోని ముడి ఫైబర్ (సోయాబీన్ డ్రెగ్స్) ప్రోటీన్-కలిగిన నీరు (మిశ్రమ సోయాబీన్ పాలు) నుండి వేరు చేయబడుతుంది.ఫీడ్ అమ్మకాల కోసం సోయాబీన్ డ్రెగ్స్ విడుదల చేయబడతాయి.సోయాబీన్ పాలు కలపడం యాసిడ్ ఐసోలేషన్ ట్యాంక్‌లో రీసైకిల్ చేయబడుతుంది.
యాసిడ్-ఐసోలేషన్: సోయా ప్రోటీన్ యొక్క ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్ 4.2 సూత్రాన్ని ఉపయోగించి, యాసిడ్ ఐసోలేషన్ ట్యాంక్‌లో యాసిడ్‌ని జోడించి, ప్రోటీన్‌ను అవక్షేపించడానికి మిశ్రమ సోయాబీన్ పాల PHని 4.2కి సర్దుబాటు చేయండి.
వేరుచేయడం: యాసిడ్ ఐసోలేషన్ తర్వాత కలిపిన సోయాబీన్ పాలను వేరు చేయడానికి సెపరేటర్‌లోకి తినిపిస్తారు, తద్వారా అవక్షేపించిన ప్రోటీన్ కణాలు నీటి నుండి వేరు చేయబడతాయి.నీరు (బీన్ వాటర్) మురుగునీటి శుద్ధి కర్మాగారంలోకి విడుదల చేయబడుతుంది మరియు శుద్ధి చేసిన తర్వాత విడుదల అవుతుంది.తాత్కాలిక ట్యాంక్‌కు ప్రోటీన్ ద్రవాన్ని (పెరుగు) రీసైకిల్ చేయండి.
వాషింగ్: 1 (పెరుగు): 4 (నీరు) నిష్పత్తిలో తాత్కాలిక ట్యాంక్‌లోకి నీటిని చేర్చండి మరియు కదిలించు, తద్వారా పెరుగులోని ఉప్పు మరియు బూడిద నీటిలో కరిగిపోతాయి.
వేరుచేయడం: తాత్కాలిక ట్యాంక్‌లోని పెరుగు వేరు చేయడానికి సెంట్రిఫ్యూజ్‌లోకి ఫీడ్ చేయబడుతుంది.డిశ్చార్జింగ్ యొక్క ప్రమాణాన్ని చేరుకోవడానికి నీరు మురుగునీటి శుద్ధి కర్మాగారానికి వెళుతుంది, పెరుగు తటస్థీకరణ ట్యాంక్‌కు తిరిగి వస్తుంది.
తటస్థీకరణ: పెరుగు యొక్క PHని 7కి సర్దుబాటు చేయడానికి తటస్థీకరణ ట్యాంక్‌లో క్షారాన్ని జోడించండి.
స్టెరిలైజేషన్: తటస్థీకరణ తర్వాత పెరుగు యొక్క తక్షణ స్టెరిలైజేషన్ కోసం 140 ℃ అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించడం.
ఎండబెట్టడం: క్రిమిరహితం చేసిన పెరుగును స్ప్రే డ్రైయర్‌లో పోసి 180 ℃ వద్ద ఎండబెట్టాలి.
స్ప్రేయింగ్: ఉత్పత్తి యొక్క ఎమల్సిఫికేషన్ స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఉత్పత్తి ఉపరితలంపై సర్ఫ్యాక్టెంట్లను పిచికారీ చేయండి.
స్క్రీనింగ్: ఎండిన సోయాబీన్ ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ స్క్రీనింగ్ చేయబడింది, 98% 100 మెష్ స్టాండర్డ్ జల్లెడను పాస్ చేయగలదు
ప్యాకేజింగ్: మెటల్ పరీక్ష తర్వాత, ఉత్పత్తి బరువు మరియు ప్యాకేజింగ్ వ్యవస్థలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
ఉత్తమ ముందు: తయారీ తేదీ నుండి ఒక సంవత్సరం.
షాన్డాంగ్ కవా ఆయిల్స్ యొక్క అధిక-నాణ్యత సోయా ఐసోలేట్ ప్రోటీన్ చక్కని మరియు శుభ్రమైన, పూర్తిగా ఆటోమేటెడ్ ఆధునిక ఉత్పత్తి వర్క్‌షాప్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది!
మీకు అన్ని సమయాలలో సేవ చేయడం ఆనందంగా ఉంది!
పోస్ట్ సమయం: జూలై-29-2019