Xinrui గ్రూప్ - ప్లాంటేషన్ బేస్ - N-GMO సోయాబీన్ మొక్కలు
సోయాబీన్స్ సుమారు 3,000 సంవత్సరాల క్రితం ఆసియాలో సాగు చేయబడ్డాయి.సోయా మొదటిసారిగా 18వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో యూరప్‌కు మరియు 1765లో ఉత్తర అమెరికాలోని బ్రిటీష్ కాలనీలకు పరిచయం చేయబడింది, ఇక్కడ దీనిని మొదట ఎండుగడ్డి కోసం పెంచారు.బెంజమిన్ ఫ్రాంక్లిన్ 1770లో సోయాబీన్‌లను ఇంగ్లాండ్ నుండి ఇంటికి తీసుకురావాలని ప్రస్తావిస్తూ ఒక లేఖ రాశాడు.సోయాబీన్స్ 1910 వరకు ఆసియా వెలుపల ఒక ముఖ్యమైన పంటగా మారలేదు. సోయా 19వ శతాబ్దం చివరిలో చైనా నుండి ఆఫ్రికాకు పరిచయం చేయబడింది మరియు ఇప్పుడు ఖండం అంతటా విస్తృతంగా వ్యాపించింది.
అమెరికాలో సోయా పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిగా మాత్రమే పరిగణించబడింది మరియు 1920ల ముందు ఆహారంగా ఉపయోగించబడలేదు.సోయాబీన్స్ యొక్క సాంప్రదాయక పులియబెట్టని ఆహార ఉపయోగాలు సోయా పాలు మరియు తరువాతి టోఫు మరియు టోఫు చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి.పులియబెట్టిన ఆహారాలలో సోయా సాస్, పులియబెట్టిన బీన్ పేస్ట్, నాటో మరియు టేంపే ఉన్నాయి.నిజానికి,సోయా ప్రొటీన్ కాన్సంట్రేట్‌లు మరియు ఐసోలేట్‌లను మాంసం పరిశ్రమలో కొవ్వు మరియు నీటిని మాంసపు అనువర్తనాల్లో బంధించడానికి మరియు తక్కువ గ్రేడ్ సాసేజ్‌లలో ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచడానికి ఉపయోగించారు.అవి క్రూరంగా శుద్ధి చేయబడ్డాయి మరియు 5% కంటే ఎక్కువ మొత్తంలో జోడించబడితే, అవి తుది ఉత్పత్తికి "బీనీ" రుచిని అందిస్తాయి.టెక్నాలజీ అధునాతన సోయా ఉత్పత్తులు మరింత శుద్ధి చేయబడ్డాయి మరియు నేడు తటస్థ రుచిని ప్రదర్శిస్తాయి.
గతంలో సోయాబీన్ పరిశ్రమ ఆమోదం కోసం వేడుకుంది కానీ నేడు సోయాబీన్ ఉత్పత్తులు ప్రతి సూపర్ మార్కెట్‌లో దొరుకుతాయి.విభిన్న రుచి కలిగిన సోయా పాలు మరియు కాల్చిన సోయాబీన్స్ బాదం, వాల్‌నట్ మరియు వేరుశెనగ పక్కన ఉంటాయి.నేడు సోయా ప్రోటీన్లు కేవలం పూరక పదార్థంగా పరిగణించబడవు, కానీ "మంచి ఆహారం"గా పరిగణించబడుతున్నాయి మరియు అథ్లెట్లు ఆహారం మరియు కండరాల నిర్మాణ పానీయాలు లేదా రిఫ్రెష్ ఫ్రూట్ స్మూతీస్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
Xinrui గ్రూప్ -N-GMO సోయాబీన్స్
సోయాబీన్స్ పూర్తి ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా పరిగణించబడుతుంది.పూర్తి ప్రోటీన్ అనేది మానవ శరీరానికి అందించాల్సిన అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే వాటిని సంశ్లేషణ చేయడంలో శరీరం అసమర్థత కలిగి ఉంటుంది.ఈ కారణంగా శాకాహారులు మరియు శాకాహారులు లేదా వారు తినే మాంసాన్ని తగ్గించాలనుకునే వ్యక్తులకు సోయా చాలా మందిలో ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం.వారు ఆహారంలో మరెక్కడా పెద్ద సర్దుబాట్లు అవసరం లేకుండా సోయా ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులతో మాంసాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు.సోయాబీన్ నుండి అనేక ఇతర ఉత్పత్తులు లభిస్తాయి: సోయా పిండి, ఆకృతి గల కూరగాయల ప్రోటీన్, సోయా ఆయిల్, సోయా ప్రోటీన్ గాఢత, సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్, సోయా పెరుగు, సోయా పాలు మరియు వ్యవసాయ చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు పశువుల కోసం పశుగ్రాసం.
| సోయాబీన్ పోషక విలువలు (100 గ్రా) | |||||
| పేరు | ప్రోటీన్ (గ్రా) | కొవ్వు (గ్రా) | కార్బోహైడ్రేట్లు (గ్రా) | ఉప్పు (గ్రా) | శక్తి (కేలరీలు) |
| సోయాబీన్, పచ్చి | 36.49 | 19.94 | 30.16 | 2 | 446 |
| సోయాబీన్ కొవ్వు విలువలు (100 గ్రా) | ||||
| పేరు | మొత్తం కొవ్వు (గ్రా) | సంతృప్త కొవ్వు (గ్రా) | మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ (గ్రా) | బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు (గ్రా) |
| సోయాబీన్, పచ్చి | 19.94 | 2.884 | 4.404 | 11.255 |
| మూలం: USDA న్యూట్రియంట్ డేటాబేస్ | ||||
సోయా ఉత్పత్తులపై ఆసక్తిని నాటకీయంగా పెంచడం అనేది ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ యొక్క 1995 తీర్పులో ఎక్కువగా 6.25 గ్రా ప్రొటీన్ కలిగిన ఆహార పదార్థాలపై ఆరోగ్య దావాలను అనుమతించింది.FDA ఇతర గుండె మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటు అధికారిక కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ఆహారంగా సోయాను ఆమోదించింది.FDA సోయా కోసం క్రింది ఆరోగ్య దావాను మంజూరు చేసింది: "రోజుకు 25 గ్రాముల సోయా ప్రోటీన్, సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌లో తక్కువ ఆహారంలో భాగంగా, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది."
| ప్రొటీన్ అధికంగా ఉండే పొడులు, 100 గ్రా | |||||
| పేరు | ప్రోటీన్ (గ్రా) | కొవ్వు (గ్రా) | కార్బోహైడ్రేట్లు (గ్రా) | ఉప్పు (మి.గ్రా) | శక్తి (కేలరీలు) |
| సోయా పిండి, పూర్తి కొవ్వు, ముడి | 34.54 | 20.65 | 35.19 | 13 | 436 |
| సోయా పిండి, తక్కువ కొవ్వు | 45.51 | 8.90 | 34.93 | 9 | 375 |
| సోయా పిండి, డీఫ్యాటెడ్ | 47.01 | 1.22 | 38.37 | 20 | 330 |
| సోయా మీల్, డీఫ్యాటెడ్, ముడి, ముడి ప్రోటీన్ | 49.20 | 2.39 | 35.89 | 3 | 337 |
| సోయా ప్రోటీన్ గాఢత | 58.13 | 0.46 | 30.91 | 3 | 331 |
| సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్, పొటాషియం రకం | 80.69 | 0.53 | 10.22 | 50 | 338 |
| సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ (రుయికియాంజియా)* | 90 | 2.8 | 0 | 1,400 | 378 |
| మూలం: USDA న్యూట్రియంట్ డేటాబేస్ | |||||
సోయా పిండిసోయాబీన్స్ మిల్లింగ్ ద్వారా తయారు చేస్తారు.తీసిన నూనె పరిమాణాన్ని బట్టి పిండి పూర్తి కొవ్వు లేదా డీ-ఫ్యాట్‌గా ఉంటుంది.దీనిని చక్కటి పొడి లేదా మరింత ముతక సోయా గ్రిట్స్‌గా తయారు చేయవచ్చు.వివిధ సోయా పిండిలో ప్రోటీన్ కంటెంట్:
● పూర్తి కొవ్వు సోయా పిండి - 35%.
● తక్కువ కొవ్వు సోయా పిండి - 45%.
● డీఫాట్ చేసిన సోయా పిండి - 47%.
సోయా ప్రోటీన్లు
సోయాబీన్స్ మంచి పోషకాహారానికి అవసరమైన మూడు పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది: పూర్తి ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్ మరియు కొవ్వు అలాగే కాల్షియం, ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు ఇనుముతో సహా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు.సోయా ప్రోటీన్ యొక్క కూర్పు మాంసం, పాలు మరియు గుడ్డు ప్రోటీన్‌లకు నాణ్యతలో దాదాపు సమానంగా ఉంటుంది.సోయాబీన్ నూనె 61% బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు మరియు 24% మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, ఇది ఇతర కూరగాయల నూనెల మొత్తం అసంతృప్త కొవ్వు కంటెంట్‌తో పోల్చవచ్చు.సోయాబీన్ నూనెలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు.
వాణిజ్యపరంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాలలో నేడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సోయా ప్రోటీన్ ఉంటుంది.సోయా ప్రోటీన్‌లను హాట్ డాగ్‌లు, ఇతర సాసేజ్‌లు, సంపూర్ణ కండరాల ఆహారాలు, సలామీలు, పెప్పరోని పిజ్జా టాపింగ్స్, మీట్ ప్యాటీస్, వెజిటేరియన్ సాసేజ్‌లు మొదలైన వాటిలో ఉపయోగిస్తారు. అభిరుచి గలవారు కూడా కొన్ని సోయా ప్రోటీన్‌లను జోడించడం వల్ల వాటిని మరింత నీరు జోడించవచ్చు మరియు సాసేజ్ ఆకృతిని మెరుగుపరిచినట్లు కనుగొన్నారు. .ఇది కుంచించుకుపోవడాన్ని తొలగించి, సాసేజ్‌ను బొద్దుగా చేసింది.
సాసేజ్‌లు, బర్గర్‌లు మరియు ఇతర మాంసం ఉత్పత్తులలో సోయా గాఢత మరియు ఐసోలేట్‌లను ఉపయోగిస్తారు.నేల మాంసంతో కలిపినప్పుడు సోయా ప్రోటీన్లుఒక జెల్ ఏర్పడుతుందివేడిచేసినప్పుడు, ద్రవం మరియు తేమను పొందడం.అవి ఉత్పత్తి యొక్క దృఢత్వం మరియు రసాన్ని పెంచుతాయి మరియు వేయించేటప్పుడు వంట నష్టాన్ని తగ్గిస్తాయి.అదనంగా, అవి అనేక ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను సుసంపన్నం చేస్తాయి మరియు సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం ద్వారా వాటిని ఆరోగ్యవంతంగా చేస్తాయి.సోయా ప్రోటీన్ పౌడర్‌లు మాంసం ఉత్పత్తులకు 2-3% వరకు సాధారణంగా జోడించబడే ప్రోటీన్‌గా ఉంటాయి, ఎందుకంటే పెద్ద మొత్తంలో ఉత్పత్తికి "బీనీ" రుచిని అందించవచ్చు.అవి నీటిని బాగా బంధిస్తాయి మరియు కొవ్వు కణాలను చక్కటి ఎమల్షన్‌తో కప్పివేస్తాయి.ఇది కొవ్వులు కలిసి ఉండకుండా చేస్తుంది.సాసేజ్ జ్యూసియర్‌గా, బొద్దుగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ కుంచించుకుపోతుంది.
సోయా ప్రోటీన్ గాఢత(సుమారు 60% ప్రోటీన్), aసహజ ఉత్పత్తిఇది దాదాపు 60% ప్రొటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు సోయాబీన్ యొక్క డైటరీ ఫైబర్‌ను చాలా వరకు కలిగి ఉంటుంది.SPC నీటి 4 భాగాలను బంధించగలదు.అయితే,సోయా సాంద్రతలు నిజమైన జెల్‌గా మారవుఅవి జెల్ ఏర్పడకుండా నిరోధించే కరగని ఫైబర్‌ను కలిగి ఉంటాయి;అవి పేస్ట్‌ను మాత్రమే ఏర్పరుస్తాయి.పెరుగు లేదా స్మూతీ డ్రింక్స్ ఉన్నంత వరకు సాసేజ్ పిండి ఎమల్సిఫై చేయబడదు కాబట్టి ఇది సమస్యను సృష్టించదు.ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, సోయా ప్రోటీన్ గాఢత 1:3 నిష్పత్తిలో తిరిగి హైడ్రేట్ చేయబడుతుంది.
సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్, కనీసం 90% ప్రోటీన్ మరియు ఇతర పదార్థాలు లేని సహజ ఉత్పత్తి.ఇది చాలా కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగించడం ద్వారా డీ-ఫ్యాటెడ్ సోయా మీల్ నుండి తయారు చేయబడింది.కాబట్టి, సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌లో aచాలా తటస్థ రుచిఇతర సోయా ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే.సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ మరింత శుద్ధి చేయబడినందున, సోయా ప్రోటీన్ గాఢత కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది.సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ నీటిలో 5 భాగాలను బంధించగలదు.సోయా ఐసోలేట్లు కొవ్వు మరియు వాటి యొక్క అద్భుతమైన ఎమల్సిఫైయర్లునిజమైన జెల్‌ను ఉత్పత్తి చేసే సామర్థ్యంఉత్పత్తి యొక్క పెరిగిన దృఢత్వానికి దోహదం చేస్తుంది.వివిధ రకాల మాంసం, సీఫుడ్ మరియు పౌల్ట్రీ ఉత్పత్తులకు రసం, పొందిక మరియు చిక్కదనాన్ని జోడించడానికి ఐసోలేట్లు జోడించబడతాయి.
జిన్రుయ్ గ్రూప్ -రుయికియాంజియా బ్రాండ్ ISP - మంచి జెల్ మరియు ఎమల్సిఫికేషన్
నాణ్యమైన సాసేజ్‌లను తయారు చేయడానికి సిఫార్సు చేసిన మిక్సింగ్ నిష్పత్తి సోయా ప్రోటీన్‌లో 1 భాగం, నీటిలో 3.3 భాగాలు.పెరుగు, జున్ను, సంపూర్ణ కండరాల ఆహారాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలు వంటి అత్యుత్తమ రుచి అవసరమయ్యే సున్నితమైన ఉత్పత్తుల కోసం SPI ఎంపిక చేయబడింది.జిన్రుయ్ గ్రూప్ - షాన్‌డాంగ్ కవా ఆయిల్స్ తయారు చేసిన మరియు గ్వాన్‌జియన్ రుయిచాంగ్ ట్రేడింగ్ ద్వారా ఎగుమతి చేయబడిన ఐసోలేటెడ్ సోయా ప్రోటీన్‌లో సాధారణంగా 90% ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
N-GMO –SPI Xinrui గ్రూప్ ద్వారా తయారు చేయబడింది - షాన్‌డాంగ్ కవా ఆయిల్స్
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్-17-2019