சோயா புரத தனிமைப்படுத்தலின் கடந்த காலம், நிகழ்காலம் மற்றும் எதிர்காலம்

இறைச்சி பொருட்கள், சத்தான சுகாதார உணவுகள் முதல் குறிப்பிட்ட குழுக்களுக்கான சிறப்பு நோக்கத்திற்கான ஃபார்முலா உணவுகள் வரை. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சோயா புரதம் தனிமைப்படுத்தப்படுவது இன்னும் தோண்டி எடுக்கப்படுவதற்கான சிறந்த ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.

இறைச்சி பொருட்கள்: சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலின் "கடந்த காலம்" 

எப்படியிருந்தாலும், சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலின் "புத்திசாலித்தனமான" கடந்த காலம் சீனாவில் இறைச்சி பொருட்களின் ஆழமான செயலாக்கத்தின் விரைவான வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையது. சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலை இறைச்சி பொருட்களில் பயன்படுத்தலாம், இது செயல்படாத நிரப்பியாக மட்டுமல்லாமல், இறைச்சி பொருட்களின் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் சுவையை அதிகரிக்கவும் ஒரு செயல்பாட்டு சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். பயன்பாட்டின் அளவு 2%~2.5% க்கு இடையில் இருந்தாலும், அது தண்ணீரைத் தக்கவைத்தல், லிபோசக்ஷன், குழம்பு பிரிவதைத் தடுக்க, தரம் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த, ஆனால் பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும். அதிக செயல்திறன் / விலை விகிதம் இறைச்சி பொருட்களின் ஆழமான செயலாக்கத்திற்கான முதல் தேர்வாக அமைகிறது. 2000 ஆம் ஆண்டில், சீனாவின் சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தல் இன்னும் முக்கியமாக இறக்குமதியைச் சார்ந்தது, ஆனால் ஷுவாங்குய், யூருன், ஜின்லுவோ மற்றும் பிற இறைச்சி பொருட்கள் பதப்படுத்தும் நிறுவனங்கள் தொடர்ந்து தேவையை அதிகரித்து வருவதால், உள்நாட்டு சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தல் தொழில் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது, அதாவது ஜின்ருய் குரூப் - ஷான்டாங் கவா ஆயில்ஸ் கோ., லிமிடெட் - 2004 இல் தொடங்கப்பட்ட சோயாபீன் எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கும் தொழிற்சாலையின் அடிப்படையில் 50000 டன் உற்பத்தியுடன் ISP இன் லெவியதன் உற்பத்தியாளர் 2017 இல் நிறுவப்பட்டது. 

உயர்தர சத்தான உணவு: சோயாபீன் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட "தற்போது" 

பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலின் பயன்பாடு முக்கியமாக இறைச்சிப் பொருட்களில் இருந்தது. இப்போது, ​​உயர்தர சத்தான உணவுகளாக சோயாபீன்களின் நன்மைகள் குறித்து நுகர்வோர் அறிந்திருக்கிறார்கள். சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலுக்கான சந்தை மாறி வருகிறது. செயிண்ட் லூயிஸில் உள்ள அமெரிக்க சோயாபீன் கவுன்சிலின் ஒரு கணக்கெடுப்பின்படி, பதிலளித்தவர்களில் 75% பேர் சோயாபீன் பொருட்கள் துணை சுகாதார விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்புகிறார்கள். சோயாபீன் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் மற்றொரு மாதிரியில், நுகர்வோரால் பொதுவாகக் குறிப்பிடப்படும் சோயாபீன்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு: புரத மூலங்கள் (16%), குறைந்த கொழுப்பு (14%), இதய ஆரோக்கியம் (12%), பெண்களுக்கான நன்மைகள் (11%) மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு (10%). கணக்கெடுப்பின்படி, சோயா உணவு அல்லது சோயா பானங்களை ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறையாவது சாப்பிட்ட அமெரிக்கர்கள் 2006 இல் 30% உடன் ஒப்பிடும்போது 42% ஆக உயர்ந்துள்ளனர். சோயாபீன்களைப் பற்றிய நுகர்வோரின் "நல்ல பதிவுகள்" வணிகங்களின் உற்சாகத்தைத் தூண்டியுள்ளன, சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலைச் சுற்றியுள்ள உயர்தர சத்தான உணவுகள் சந்தையை விரைவாக ஆக்கிரமித்துள்ளன. ஆர்ச்சர் டேனியல்ஸ் மிட்லேண்ட் நிறுவனம், குறைந்த pH மற்றும் நடுநிலை pH மதிப்புகளைக் கொண்ட பல்வேறு பானங்களில் சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலைச் சேர்த்து, 10 கிராம் வரை சேர்த்தது; பியாண்ட் மீட் அதன் செயற்கை இறைச்சியில் சோயாபீன் புரதத்தைச் சேர்த்தது, நிறுவனர் ஈதன் பிரவுன், "நுகர்வோருக்கு தூய தாவர புரதத்தை வழங்குவதே எங்கள் குறிக்கோள், இது இறைச்சியைப் போலவே சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை முழுமையாகப் பிரதிபலிக்கும்" என்று கூறினார். "பிரபலமான சப்ளை சைட் வெஸ்ட் நிகழ்ச்சியில், சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தல் பல்வேறு வகையான பார் உணவுகளில் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடற்பயிற்சிக்குப் பிந்தைய மீட்புக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய பல அடுக்கு கிரீம் குக்கீகளுக்கான விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து குச்சியில் சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தல் உட்பட 26 கிராம் புரதம் உள்ளது. சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தல் மற்றொரு குழந்தை ஊட்டச்சத்து குச்சியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தல் சீனாவிலும் விரைவாக பரவிய ஒரு ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து போக்கை உருவாக்கியது, ஆம்வேயின் நட்சத்திர தயாரிப்புகளான நியூட்ராலெடோ தாவர புரதப் பொடியும் சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலைச் சேர்த்தது.

சிறப்பு உணவுப் பொருட்கள்: சோயாபீன் புரத தனிமைப்படுத்தலின் "எதிர்காலம்"

நுகர்வு மேம்படுத்தலின் பின்னணியில், ஊட்டச்சத்து உட்பிரிவு எதிர்காலத்தில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதாரத் துறையின் வளர்ச்சி திசையாக மாறியுள்ளது. சோயாபீன் புரதம் சைவ மூலங்களை தனிமைப்படுத்துதல், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் 0 கொழுப்பு மற்றும் பிற பண்புகள், இது ஒரு சிறப்பு உணவு "சக்தியாக" மாறுவதற்கு ஒரு நல்ல அடித்தளத்தை அமைத்தது. பீன் அடிப்படையிலான குழந்தை ஃபார்முலா பவுடரை உதாரணமாக எடுத்துக் கொண்டால், பீன் அடிப்படையிலான குழந்தை ஃபார்முலா பவுடரின் வளர்ச்சி முக்கியமாக சில சிறப்பு குழுக்களை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அல்லது கேலக்டோஸ் உள்ள குழந்தைகள், அனைத்து சைவ குடும்பங்களிலிருந்தும் வரும் குழந்தைகள், பால் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகள் பீன் அடிப்படையிலான குழந்தை ஃபார்முலா பவுடரை சாப்பிடலாம். அமெரிக்காவில், பீன் அடிப்படையிலான குழந்தை ஃபார்முலா பவுடர் ஒட்டுமொத்த குழந்தை ஃபார்முலா பவுடர் சந்தைப் பங்கில் 20%-25% ஆகும். ஜனவரியில் செயற்கையாக உணவளிக்கப்படும் குழந்தைகளில் சுமார் 36% பேர் பீன் அடிப்படையிலான குழந்தை ஃபார்முலா பவுடரை சாப்பிடுகிறார்கள். தற்போது, ​​வெளிநாட்டு சந்தையில் அபோட், வைத், நெஸ்லே, ஃபிஸ்லேண்ட் மற்றும் பிற பிராண்டுகளின் பீன் அடிப்படையிலான குழந்தை ஃபார்முலா பவுடர் தயாரிப்புகள் உள்ளன. சீனாவில் பீன்ஸ் அடிப்படையிலான குழந்தை ஃபார்முலா பவுடர் தயாரிப்புகளின் வளர்ச்சி மிகவும் மெதுவாக உள்ளது, சந்தை தயாரிப்புகள் வெளிப்படையாக போதுமானதாக இல்லை. நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, புரதப் பொடிக்கான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் பால் பவுடர் சீஸ் உற்பத்தியின் ஒரு துணைப் பொருளாகும், மேலும் சீனாவின் சீஸ் பெரிய அளவிலான உற்பத்தியை உருவாக்கவில்லை, எனவே, உலகின் மிகப்பெரிய மோர் பவுடர் இறக்குமதியாளராக, மோர் பவுடர் இறக்குமதியை நீண்டகாலமாகச் சார்ந்திருப்பது உள்நாட்டு மோர் புரதப் பொடியின் விலையை ஓரளவு பாதித்தது. பீன்ஸ் அடிப்படையிலான குழந்தை ஃபார்முலா பவுடரின் வளர்ச்சி, மோர் பவுடர் இறக்குமதியில் சீனாவின் சார்புநிலையைத் தணிக்கும். சோயாபீன் சாகுபடி சீனாவில் பரவலாக உள்ளது, மேலும் சோயாபீன் புரதம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது மிகவும் சிக்கனமானது. மேலும் அதன் மூலப்பொருட்களின் மூலத்தின் பாதுகாப்பை விலங்கு மூலங்களிலிருந்து வரும் புரதங்களை விட கட்டுப்படுத்துவது எளிது. உதாரணமாக, Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. தயாரித்த சோயா புரத தனிமைப்படுத்தலை எடுத்துக் கொண்டால், இறுதி உற்பத்தியின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக, மூலப்பொருளாக GMO அல்லாத சோயாபீன் மட்டுமல்லாமல், குறைந்த நைட்ரைட் உள்ளடக்கம், குறைந்த நுண்ணுயிர் குறியீட்டு கட்டுப்பாடு, குறைந்த ஈரப்பதம் கட்டுப்பாடு மற்றும் மேம்பட்ட உயிரி தொழில்நுட்பம் மூலம், புரதத்தின் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் விகிதத்தை திறம்பட மேம்படுத்துகிறது; மேலும் கோஷர், ஹலால், BRC, ISO22000, IP-SGS மற்றும் சர்வதேச முன்னணி AIB சான்றிதழ் மூலம். சோயாபீன்களின் பிறப்பிடம் சீனா, சோயாபீன்ஸ் பண்டைய காலங்களிலிருந்து சீனாவின் முக்கியமான உணவுப் பயிர்களில் ஒன்றாகும். இப்போதெல்லாம், அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் தொடர்ச்சியான வளர்ச்சியுடன், சோயாபீன் ஆழமான செயலாக்கம் சோயாபீனின் வசீகரத்தை முழுமையாக்குகிறது, மேலும் சோயாபீன் புரதம் சோயாபீனின் ஆழமான செயலாக்கத்தில் "நட்சத்திர தயாரிப்பு" ஆக தனிமைப்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பயன்பாட்டு மதிப்பு மிகவும் ஆழமாக தோண்டப்பட்டு, பின்னர் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும்.