Injicerbart och dispersivt sojaproteinisolatVår nya typ av isolerat sojaprotein – injicerbart och dispersivt SPI, som kan lösas upp i kallt vatten på 30 sekunder, utan lager efter att ha stått i 30 minuter.Viskositeten för blandad vätska är låg, så det är lätt att injiceras i köttblock.Efter injicering kan sojaproteinisolat kombineras med rått kött för att förbättra vattenretentionen, segheten och skör smak och öka produktutbytet.Det är dispergerbart och absorberas i kött genom att tumla och massera köttbiten.Den har en mycket bra funktion i fjäderfäkött på grund av att det inte finns någon gulaktig mage vid skärning, vilket upptar den dominerade ställningen på den kinesiska marknaden för köttprodukter för lågtemperaturbearbetning.Representativ tillämpning: skinka, bacon, köttfärs.

Vår nya typ av isolerat sojaprotein – injicerbart och dispersivt SPI, som kan lösas upp i kallt vatten på 30 sekunder, utan lager efter att ha stått i 30 minuter.Viskositeten för blandad vätska är låg, så det är lätt att injiceras i köttblock.Efter injicering kan sojaproteinisolat kombineras med rått kött för att förbättra vattenretentionen, segheten och skör smak och öka produktutbytet.

Det är dispergerbart och absorberas i kött genom att tumla och massera köttbiten.Den har en mycket bra funktion i fjäderfäkött på grund av att det inte finns någon gulaktig mage vid skärning, vilket upptar den dominerade ställningen på den kinesiska marknaden för köttprodukter för lågtemperaturbearbetning.

Representativ tillämpning: skinka, bacon, köttfärs.