Соја пасуљ и млеко
Протеин соје је врста протеина који долази из биљака соје.
Долази у 3 различита облика – сојино брашно, концентрати и изолати сојиних протеина.
Изолати се обично користе у протеинским праховима и здравственим суплементима због својих квалитета за изградњу мишића.
Протеин соје садржи есенцијалне аминокиселине које тело не може природно произвести.Из тог разлога, многи људи на ограниченој исхрани, попут вегетаријанаца, конзумирају суплементе сојиних протеина ради нутритивних предности.
Због велике количине аминокиселина, нутриционисти сматрају сојиним протеином „потпуним протеином“, који садржи сличне предности као протеин који се налази у махунаркама.
Такође је један од најјефтинијих суплементних извора протеина и може се наћи у храни као што су тофу и сојино млеко.
Изолат сојиног протеина се често користи у протеинским шејковима као алтернатива сурутки, на коју неки људи могу бити осетљиви или избегавати да конзумирају из прехрамбених разлога.
Које су врсте сојиних протеина?
Постоје две главне различите врсте сојиних протеина – изолат сојиних протеина (бренд Руикиањиа) и концентрат сојиних протеина.Оба ова производа потичу од сојине сачме, која се затим ољушти и одмасти пре него што се преради у различите делове.
Изолат је протеински додатак у праху који је уобичајен у шејковима и суплементима сојиних протеина.Изолат је 90-95% протеина и не садржи скоро никакве масти или угљене хидрате.
Концентрат сојиних протеина, с друге стране, производи се узимањем ољуштене/одмашћене сојине сачме и уклањањем неких угљених хидрата из ње.Често се користи у пекарству, житарицама, као и као састојак разних прехрамбених производа. Концентрат је веома лако сварљив и садржи доста влакана, па се често препоручује деци, старијим особама и трудницама које треба да чувају пажљиво око на њихово здравље.
Предности сојиних протеина
1. Замена за месо
Према Управи за храну и лекове у САД, сојин протеин се може користити као добра замена за животињске производе у биљној исхрани.
2. Бори се против срчаних проблема
Соја смањује нивое ЛДЛ холестерола у вашем телу, што је кључно у борби против проблема са срчаним обољењима.
3. Одлично за здравље костију
Соја садржи фитоестроген, који олакшава апсорпцију калцијума.Као резултат тога, многи суплементи сојиних протеина долазе обогаћени калцијумом, помажући да се повећа ваш унос калцијума.Ово помаже у спречавању губитка коштане масе и бори се против остеопорозе, стања у коме се ваше кости погоршавају како старите.
4. Повећава енергију
Подвргавате се некој интензивној вежби?Радите луде вежбе у теретани?Соја садржи аминокиселине које тело може да искористи и претвори у енергију.На овај начин, сојини протеини не само да вам помажу у изградњи мишића – већ и одржавају енергију када напорно радите да бисте стекли ту чисту мишићну масу!
5. Помаже у превенцији рака
Соја садржи генистеин-фитокемикалије за које је утврђено да смањују ризик од рака простате и рака дојке, што је чини привлачном и за мушке и за женске орашасте плодове.Генистеин који се налази у сојином протеину заправо може зауставити раст туморских ћелија у потпуности, заустављајући рак у својим стазама пре него што се развије и погорша.
Ксинруи Гроуп – Схандонг Кавах Оилс: фабрички директан извоз доброг квалитета изоловани сојини протеини.
Време објаве: 14.01.2020