Injekcijski in disperzivni izolat sojinega proteinaNaša nova vrsta izoliranega sojinega proteina – injiciranje in disperzivni SPI, ki se lahko raztopi v hladni vodi v 30 sekundah, brez plasti po 30-minutnem stanju.Viskoznost mešane tekočine je nizka, zato jo je enostavno vbrizgati v mesne bloke.Po injiciranju lahko izolat sojinih beljakovin kombinirate s surovim mesom, da izboljšate zadrževanje vode, trdnost in krhek okus ter povečate donos izdelka.Je disperzibilen in se absorbira v meso z vrtenjem in masiranjem kosov mesa.Opravlja zelo dobro funkcijo v perutninskem mesu zaradi odsotnosti rumenkastih vampov na prečnem rezu, ki zavzema prevladujoč položaj na kitajskem trgu mesnih izdelkov pri nizki temperaturi.Reprezentativna uporaba: šunka, slanina, meso.

Naša nova vrsta izoliranih sojinih beljakovin – injekcijski in disperzivni SPI, ki se lahko raztopi v hladni vodi v 30 sekundah, brez plasti po 30-minutnem stanju.Viskoznost mešane tekočine je nizka, zato jo je enostavno vbrizgati v mesne bloke.Po injiciranju lahko izolat sojinih beljakovin kombinirate s surovim mesom, da izboljšate zadrževanje vode, trdnost in krhek okus ter povečate donos izdelka.

Je disperzibilen in se absorbira v meso z vrtenjem in masiranjem kosov mesa.Opravlja zelo dobro funkcijo v perutninskem mesu zaradi odsotnosti rumenkastih vampov na prečnem rezu, ki zavzema prevladujoč položaj na kitajskem trgu mesnih izdelkov pri nizki temperaturi.

Reprezentativna uporaba: šunka, slanina, meso.