سويا پروٽين جو ماضي، حال ۽ مستقبل

گوشت جي شين کان وٺي، غذائي صحت جي خوراڪ، ماڻهن جي مخصوص گروپن لاء خاص-مقصد فارمولا کاڌي تائين.اڪيلائيءَ ۾ سويا پروٽين جي اڪيلائي اڃا تائين وڏي صلاحيت رکي ٿي.

گوشت جون شيون: سويابين پروٽين جو ”ماضي“ الڳ 

ڪنهن به صورت ۾، "شاندار" ماضي جي سويابين پروٽين جي الڳ الڳ چين ۾ گوشت جي شين جي تيز پروسيسنگ جي تيز ترقي سان گڏ آهي.سويابين پروٽين آئسوليٽ گوشت جي شين ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو، نه رڳو هڪ غير فنڪشنل فلر جي طور تي، پر پڻ هڪ فنڪشنل اضافو طور تي گوشت جي شين جي بناوت کي بهتر ڪرڻ ۽ ذائقو وڌائڻ لاء.جيتوڻيڪ 2٪ ~ 2.5٪ جي وچ ۾ استعمال جي مقدار، اهو پاڻي جي برقرار رکڻ، لپوسڪشن ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو، گروي جي جداگي کي روڪڻ، معيار ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو، پر مصنوعات جي شيلف زندگي کي وڌايو.اعلي ڪارڪردگي / قيمت جو تناسب ان کي گوشت جي شين جي گندي پروسيسنگ لاء پهريون انتخاب بڻائي ٿو.2000 جي آس پاس، چين جي سويابين پروٽين جي الڳ الڳ اڃا به درآمدات تي منحصر هئي، پر Shuanghui، Yurun، Jinluo ۽ ٻين گوشت جي شين جي پروسيسنگ ادارن جي طلب ۾ اضافو جاري آهي، گهريلو سويابين پروٽين کي الڳ ڪرڻ واري صنعت جي ترقي جو سبب بڻيو، جهڙوڪ Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd - ISP جو ليوياٿن ڪارخانو 2017 ۾ قائم ڪيو ويو 50000 tpy پيداوار جي بنياد تي سويابين تيل ڪڍڻ واري ڪارخاني جي بنياد تي جيڪا 2004 ۾ شروع ڪئي وئي. 

اعلي معيار جي غذائي خوراڪ: "موجوده" سويابين پروٽين جي الڳ الڳ 

جيڪڏهن ڏهه سال اڳ، سويابين پروٽين کي الڳ ڪرڻ جي درخواست گهڻو ڪري گوشت جي شين جي شعبي ۾ هئي.هاڻي، پوء، صارفين سويابين جي فائدن کان واقف آهن جيئن اعلي معيار جي غذائي خوراڪ.سويابين پروٽين جي اڪيلائي لاء مارڪيٽ تبديل ٿي رهي آهي.سينٽ لوئس ۾ آمريڪي سويابين ڪائونسل پاران ڪيل هڪ سروي موجب، 75 سيڪڙو جواب ڏيڻ وارن کي يقين آهي ته سويابين جون شيون صحت لاءِ مددگار اثر رکن ٿيون.سويابين جي خوراڪ ۽ صحت جي هڪ ٻي نموني ۾، سويابين جا صحت فائدا جيڪي عام طور تي صارفين طرفان بيان ڪيا ويا آهن انهن ۾ شامل آهن: پروٽين جا ذريعا (16٪)، گھٽ چربی (14٪)، دل جي صحت (12٪)، عورتن لاءِ فائدا (11٪)، ۽ گهٽ ڪوليسٽرول (10٪).سروي موجب، آمريڪي جيڪي مهيني ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو سويا کاڌو يا سويا مشروب کائي رهيا هئا، انهن جي تعداد 2006 ۾ 30 سيڪڙو جي مقابلي ۾ 42 سيڪڙو تائين وڌي وئي. سويابين جي صارفين جي ”سٺن تاثرات“ پڻ ڪاروبار جي جوش کي روشن ڪيو آهي. - سويابين پروٽين جي ڀرسان معياري غذائي خوراڪ مارڪيٽ تي تيزيء سان قبضو ڪري ٿو.Archer Daniels Midland Co. شامل ڪيو ويو سويابين پروٽين آئسوليٽ مشروبن جي هڪ رينج ۾ گھٽ پي ايڇ ۽ غير جانبدار پي ايڇ ويلز، 10 گرام تائين شامل ڪيو؛Beyond Meat پنهنجي مصنوعي گوشت ۾ سويابين پروٽين کي شامل ڪيو، باني ايٿن براون ان کي ٻڌايو، "اسان جو مقصد صارفين کي خالص پلانٽ پروٽين مهيا ڪرڻ آهي، جيڪو گوشت وانگر ذائقي، بناوت ۽ غذائي قدر کي مڪمل طور تي نقل ڪري سگهي ٿو."”مشهور سپلائي سائڊ ويسٽ شو ۾، سويابين پروٽين آئسوليٽ مختلف قسم جي بار فوڊز ۾ وڌيڪ استعمال ٿيندي آهي.ملٽي ليئر ڪريم ڪوڪيز لاءِ اسپورٽس نيوٽريشن اسٽڪ جيڪا ورزش کان پوءِ بحالي لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿي ان ۾ 26 گرام پروٽين شامل آهن، جنهن ۾ سويابين پروٽين آئسوليٽ به شامل آهي.سويابين پروٽين آئسوليٽ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ ٻي ٻارن جي غذائي اسٽيڪ ۾.هي سويابين پروٽين آئسوليٽ هڪ صحت مند غذائيت جي رجحان کي پڻ جلدي چين ۾ ڦهلائي ڇڏيو، Amway جي اسٽار پروڊڪٽس Nutraledo پلانٽ پروٽين پائوڊر پڻ شامل ڪيو ويو سويابين پروٽين کي الڳ ڪري ڇڏيو.

خاص غذائي مصنوعات: "مستقبل" سويابين پروٽين کي الڳ ڪرڻ جو

استعمال جي واڌاري جي پس منظر ۾، غذائيت جي ذيلي تقسيم مستقبل ۾ غذائيت ۽ صحت جي صنعت جي ترقي جي هدايت بڻجي چڪي آهي.سويابين پروٽين سبزي جي ذريعن، گھٽ ٿلهي ۽ 0 ڪوليسٽرول ۽ ٻين خاصيتن کي الڳ ڪري ٿو، ان لاءِ هڪ خاص غذائي ”قوت“ بڻجڻ هڪ سٺو بنياد رکيو.مثال طور بينن تي ٻڌل ٻار فارمولا پاؤڊر کڻڻ، بين جي بنياد تي ٻار فارمولا پاؤڊر جي ترقي جو مقصد خاص طور تي ماڻهن جي ڪجهه خاص گروپن جو مقصد آهي.مثال طور، ٻار جيڪي ليڪٽوز جي عدم برداشت يا گليڪٽوز سان گڏ، سڀني سبزي خور خاندانن جا ٻار، کير جي پروٽين سان الرجي وارا ٻار لوبيا تي ٻڌل ٻار فارمولا پاؤڊر کائي سگهن ٿا.آمريڪا ۾، بينن جي بنياد تي ٻارڙي فارمولا پاؤڊر جي حساب سان 20٪ -25٪ مجموعي ٻارڙي فارمولا پاؤڊر مارڪيٽ شيئر جو.اٽڪل 36 سيڪڙو ٻار جيڪي مصنوعي طور تي جنوري ۾ کاڌا ويندا آهن آمريڪا ۾ کائي رهيا آهن لوبيا تي ٻڌل ٻار فارمولا پاؤڊر.في الحال، غير ملڪي مارڪيٽ ۾ ايبٽ، وائيٿ، نيسلي، فيسلينڊ ۽ بينن جي بنياد تي ٻارن جي فارمولا پاؤڊر جي شين جون ٻيون برانڊون آهن.۽ چين ۾ بينن جي بنياد تي ٻارن جي فارمولا پاؤڊر جي شين جي ترقي تمام سست آهي، مارڪيٽ جون شيون واضح طور تي ڪافي نه آهن.جيئن ته اسان سڀ ڄاڻون ٿا، کير جو پائوڊر خام مال طور استعمال ڪيو ويندو آهي پروٽين پائوڊر جي پيداوار جو هڪ ضمني پيداوار آهي، ۽ چين جي پنير وڏي پيماني تي پيداوار نه ٺاهي آهي، تنهنڪري، دنيا جي سڀ کان وڏي درآمد ڪندڙ whey پائوڊر جي حيثيت سان، whey پائوڊر ڊگهي- هڪ خاص حد تائين اسٽيٽس ڪو جي وارداتن تي انحصار ملڪي ويه پروٽين پاؤڊر جي قيمت کي متاثر ڪيو.بينن جي بنياد تي ٻارن جي فارمولا پاؤڊر جي ترقي کي گھٽائي سگھي ٿو چين جي انحصار کي ويھي پاؤڊر جي درآمد تي.سويابين جي پوک چين ۾ وسيع آهي، ۽ سويابين پروٽين کي الڳ ڪرڻ وڌيڪ اقتصادي آهي.۽ ان جي خام مال جي ذريعن جي حفاظت جانورن جي ذريعن کان پروٽين جي ڀيٽ ۾ ڪنٽرول ڪرڻ آسان آهي.Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. پاران تيار ڪيل سويا پروٽين کي الڳ ڪرڻ کي مثال طور، حتمي پراڊڪٽ جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ، نه رڳو نان gmo سويابين کي خام مال جي طور تي، پر ان ۾ پڻ گھٽ نائيٽائٽ مواد، گھٽ مائڪروبيل انڊيڪس ڪنٽرول، گهٽ نمي ڪنٽرول، ۽ جديد بايو ٽيڪنالاجي جي ذريعي، مؤثر طور تي پروٽين جي هضمي ۽ جذب جي شرح کي بهتر بڻائي؛۽ ڪوشر، هلال، BRC، ISO22000، IP-SGS ۽ بين الاقوامي معروف AIB سرٽيفڪيشن ذريعي.چين سويابين جي اصليت آهي، سويابين قديم زماني کان وٺي چين ۾ اهم خوراڪ فصلن مان هڪ آهي.اڄڪلهه، سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي مسلسل ترقي سان، سويابين ڊيپ پروسيسنگ سويابين کي مڪمل راند جي دلڪش بڻائي ٿو، ۽ سويابين پروٽين کي سويابين جي گندي پروسيسنگ ۾ "اسٽار پراڊڪٽ" جي طور تي الڳ ڪري ٿو، ان جي استعمال جي قيمت کي وڌيڪ ڳڻي کوٽائي ويندي، ۽ پوء وڌيڪ. وڏي پيماني تي استعمال.