Инъекционный и диспергируемый изолят соевого белкаНаш новый тип изолированного соевого белка — инъекционный и диспергируемый SPI, который может растворяться в холодной воде за 30 секунд, без слоев после отстаивания в течение 30 минут. Вязкость смешанной жидкости низкая, поэтому ее легко вводить в мясные блоки. После инъекции изолят соевого белка можно смешивать с сырым мясом для улучшения удержания воды, тягучести и хрупкости вкуса и увеличения выхода продукта. Он диспергируется и впитывается в мясо посредством барабанного перемешивания и массирования куска мяса. Он выполняет очень хорошую функцию в мясе птицы из-за отсутствия желтоватого рубца на поперечном разрезе, что занимает доминирующее положение на китайском рынке мясных продуктов, обработанных при низкой температуре. Типичное применение: ветчина, бекон, мясные отруби.

Наш новый тип изолированного соевого белка – инъекционный и диспергируемый SPI, который может растворяться в холодной воде за 30 секунд, без наслоений после отстаивания в течение 30 минут. Вязкость смешанной жидкости низкая, поэтому ее легко вводить в мясные блоки. После инъекции изолят соевого белка можно смешивать с сырым мясом для улучшения удержания воды, тягучести и хрупкости вкуса и увеличения выхода продукта.

Он диспергируется и впитывается в мясо через переворачивание и массирование куска мяса. Он выполняет очень хорошую функцию в мясе птицы из-за отсутствия желтоватых рубцов на поперечном разрезе, что занимает доминирующее положение на китайском рынке мясных продуктов, обработанных при низкой температуре.

Типичное применение: ветчина, бекон, мясные полуфабрикаты.