Isolado Proteico de Soja Injetável e Dispersivo: Nosso novo tipo de proteína de soja isolada – SPI injetável e dispersivo – pode se dissolver em água fria em 30 segundos, sem camadas, após 30 minutos de repouso. A viscosidade do líquido misturado é baixa, facilitando sua injeção em blocos de carne. Após a injeção, o isolado proteico de soja pode ser combinado com carne crua para melhorar a retenção de água, a tenacidade e a fragilidade do sabor, aumentando o rendimento do produto. É dispersível e absorvido pela carne por meio de tombamento e massagem nos pedaços de carne. Apresenta excelente desempenho em carnes de aves devido à ausência de tripa amarelada no corte transversal, ocupando a posição dominante no mercado chinês de produtos cárneos processados ​​em baixa temperatura. Aplicação representativa: Presunto, Bacon, Arroz Branco.

Nosso novo tipo de proteína isolada de soja – SPI injetável e dispersivo, que se dissolve em água fria em 30 segundos, sem formar camadas após 30 minutos de repouso. A viscosidade do líquido misturado é baixa, facilitando a injeção em blocos de carne. Após a injeção, o isolado proteico de soja pode ser combinado com carne crua para melhorar a retenção de água, a tenacidade e a fragilidade do sabor, além de aumentar o rendimento do produto.

É dispersível e absorvido pela carne através de movimentos de rotação e massagem nos pedaços de carne. Desempenha excelente função na carne de aves devido à ausência de tripas amareladas no corte transversal, que ocupa a posição dominante no mercado chinês de produtos cárneos processados ​​em baixa temperatura.

Aplicação representativa: Presunto, bacon, carnes empanadas.