Xinrui ګروپ - د کښت کولو اساس - N-GMO سویابین بوټي
سویابین شاوخوا 3000 کاله دمخه په آسیا کې کرل شوي.سویا د لومړي ځل لپاره د 18 پیړۍ په پیل کې اروپا ته او په 1765 کې په شمالي امریکا کې برتانوي استعمارونو ته معرفي شوه، چیرته چې دا د لومړي ځل لپاره د واښو لپاره کرل شوي.بنیامین فرانکلین په 1770 کې یو لیک ولیکه چې له انګلستان څخه سویابین کور ته راوړي.سویابین تر 1910 پورې د آسیا څخه بهر یو مهم فصل نه و. سویا د 19 پیړۍ په وروستیو کې له چین څخه افریقا ته معرفي شوه او اوس په ټوله وچه کې پراخه ده.
په امریکا کې سویا یوازې یو صنعتي محصول ګڼل کیده او د 1920 لسیزې دمخه د خواړو په توګه نه کارول کیده.د سویابین دودیز غیر خمیر شوي خواړه کارول د سویا شیدو او د وروستي توفو او توفو پوستکي څخه شامل دي.خمیر شوي خواړه د سویا ساس، د غوړ شوي لوبیا پیسټ، ناتو، او ټیمپ، د نورو په منځ کې شامل دي.په اصل کې،د سویا پروټین غلظت او جلا کول د غوښې صنعت لخوا د غوښې غوښتنلیکونو کې غوړ او اوبه تړلو او د ټیټ درجې ساسیجونو کې د پروټین مینځپانګې زیاتولو لپاره کارول شوي.دوی په خامه توګه تصفیه شوي او که چیرې د 5٪ څخه پورته مقدار کې اضافه شي، دوی بشپړ شوي محصول ته "بیاني" ذائق ورکوي.لکه څنګه چې د ټیکنالوژۍ پرمختللي سویا محصولات نور هم تصفیه شوي او نن ورځ یو بې طرفه ذائق څرګندوي.
په تیرو کې د سویابین صنعت د منلو غوښتنه کوله مګر نن ورځ د سویابین محصولات په هر سوپر مارکیټ کې موندل کیدی شي.په متفاوت ډول د سویا شیدې او غوړ شوي سویابین د بادامو، اخروټ او مونګ په څنګ کې پراته دي.نن ورځ د سویا پروټینونه نه یوازې د ډکونکي موادو په توګه ګڼل کیږي، مګر یو "ښه خواړه" دي او د ورزشکارانو لخوا په غذا او عضلاتو جوړونکي څښاک کې یا د تازه میوو په توګه کارول کیږي.
Xinrui ګروپ -N-GMO سویابین
سویابین د بشپړ پروټین سرچینه ګڼل کیږي.یو بشپړ پروټین هغه دی چې د پام وړ مقدار ټول اړین امینو اسیدونه لري چې باید د انسان بدن ته چمتو شي ځکه چې بدن یې د ترکیب کولو توان نلري.له همدې امله سویا د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره یا د هغو خلکو لپاره چې غواړي د غوښې مقدار کم کړي د ډیری نورو په مینځ کې د پروټین ښه سرچینه ده.دوی کولی شي غوښه د سویا پروټین محصولاتو سره بدله کړي پرته لدې چې په رژیم کې بل کوم لوی سمون ته اړتیا ولري.د سویابین څخه ډیری نور محصولات ترلاسه کیږي لکه: د سویا اوړه، جوړ شوي سبزیجات پروټین، د سویا غوړ، د سویا پروټین غلظت، د سویا پروټین جلا کول، سویا جویورټ، سویا شیدې او د فارم د کبانو، چرګانو او غواګانو لپاره د څارویو خواړه.
| د سویابین غذايي ارزښت (100 ګرامه) | |||||
| نوم | پروټین (g) | غوړ (g) | کاربوهایډریټ (g) | مالګه (g) | انرژي (کال) |
| سویابین، خام | 36.49 | 19.94 | 30.16 | 2 | ۴۴۶ |
| د سویابین غوړ ارزښت (100 ګرامه) | ||||
| نوم | ټول غوړ (g) | مشبوع غوړ (g) | منوسطه غوړ (g) | Polyunsaturated Fat (g) |
| سویابین، خام | 19.94 | 2.884 | 4.404 | 11.255 |
| سرچینه: د USDA تغذیه ډیټابیس | ||||
د سویا محصولاتو کې د علاقې ډراماتیک زیاتوالی په پراخه کچه د 1995 د خوړو او درملو ادارې حکم ته اعتبار ورکول کیږي چې په هر خدمت کې د 6.25 g پروټین لرونکي خواړو لپاره د روغتیا ادعاګانو ته اجازه ورکوي.FDA سویا د نورو زړه او روغتیا ګټو سره سره د رسمي کولیسټرول کمولو خواړو په توګه تصویب کړ.FDA د سویا لپاره لاندې روغتیا ادعا کړې: "په ورځ کې 25 ګرامه سویا پروټین، د خوړو د یوې برخې په توګه چې په کم سنتر شوي غوړ او کولیسټرول کې، ممکن د زړه ناروغۍ خطر کم کړي."
| د پروټین بډایه پوډر، 100 ګرامه خدمت کول | |||||
| نوم | پروټین (g) | غوړ (g) | کاربوهایډریټ (g) | مالګه (mg) | انرژي (کال) |
| د سویا اوړه، بشپړ غوړ، خام | 34.54 | 20.65 | 35.19 | 13 | ۴۳۶ |
| د سویا اوړه، لږ غوړ | 45.51 | 8.90 | 34.93 | 9 | ۳۷۵ |
| د سویا اوړه، خړوب شوی | 47.01 | 1.22 | 38.37 | 20 | ۳۳۰ |
| د سویا خواړه، پاک شوي، خام، خام پروټین | 49.20 | 2.39 | 35.89 | 3 | ۳۳۷ |
| د سویا پروټین غلظت | 58.13 | 0.46 | 30.91 | 3 | ۳۳۱ |
| د سویا پروټین جلا کول، د پوتاشیم ډول | 80.69 | 0.53 | 10.22 | 50 | ۳۳۸ |
| د سویا پروټین جلا کول (روقیانجیا)* | 90 | 2.8 | 0 | 1,400 | ۳۷۸ |
| سرچینه: د USDA تغذیه ډیټابیس | |||||
د سویا اوړهد سویابین د ملولو په واسطه جوړیږي.د استخراج شوي تیلو مقدار پورې اړه لري چې اوړه کیدای شي بشپړ غوړ یا کم شوي وي.دا د ښه پوډر یا ډیر موټی سویا ګرت په توګه کیدی شي.د مختلف سویا اوړو پروټین مینځپانګه:
● بشپړ غوړ سویا اوړه - 35٪.
● کم غوړ سویا اوړه - 45٪.
● د سویا اوړه خراب شوي - 47٪.
سویا پروټینونه
سویابین ټول هغه درې غذايي مواد لري چې د ښه تغذیې لپاره اړین دي: بشپړ پروټین، کاربوهایډریټ او غوړ او همدارنګه ویټامینونه او منرالونه په شمول کلسیم، فولیک اسید او اوسپنه.د سویا پروټین ترکیب د کیفیت له پلوه د غوښې ، شیدو او هګیو پروټین سره نږدې مساوي دی.د سویابین غوړ 61٪ polyunsaturated fat او 24٪ monounsaturated fat دي کوم چې د نورو سبزیجاتو تیلو ټول غیر سنت شوي غوړ مواد سره پرتله کیږي.د سویابین غوړ هیڅ کولیسټرول نلري.
په سوداګریزه توګه پروسس شوي غوښې نن ورځ په ټوله نړۍ کې سویا پروټین لري.د سویا پروټینونه په ګرمو سپیانو، نورو ساسیجونو، د عضلاتو ټول خواړه، سلامیس، پیپروني پیزا ټاپنګز، د غوښې پیټیز، د سبزیجاتو ساسیجونو او نورو کې کارول کیږي. شوقین دا هم موندلي چې د سویا پروټین یو څه اضافه کول دوی ته اجازه ورکوي چې ډیرې اوبه اضافه کړي او د ساسیج جوړښت ښه کړي. .دا سوری کول له منځه یوړل او ساسیج پلپر جوړ کړ.
د سویا غلظت او جلا کول په ساسیجونو ، برګرونو او نورو غوښو محصولاتو کې کارول کیږي.د سویا پروټین کله چې د ځمکې غوښې سره مخلوط شيجیل جوړ کړيد تودوخې په وخت کې، مایع او رطوبت ته ننوتل.دوی د محصول ټینګښت او جوسیت زیاتوي او د پخلی کولو پرمهال د پخلي زیان کموي.سربیره پردې دوی د ډیری محصولاتو پروټین مینځپانګه بډایه کوي او د سنتر شوي غوړ او کولیسټرول مقدار کمولو سره دوی صحي کوي چې بل ډول شتون ولري.د سویا پروټین پوډر د غوښې محصولاتو کې د 2-3٪ په شاوخوا کې ترټولو عام اضافه شوي پروټین دي ځکه چې لوی مقدار ممکن محصول ته "لوی" خوند ورکړي.دوی اوبه خورا ښه تړلي او د غوړ ذرات د ښه ایمولشن سره پوښي.دا د غوړ د یوځای کیدو مخه نیسي.ساسیج به ډیر جوس، پلمپر وي او لږ ټوټه ټوټه وي.
د سویا پروټین غلظت(شاوخوا 60% پروټین)، aطبیعي محصولچې شاوخوا 60% پروټین لري او د سویابین ډیری غذايي ریشې ساتي.SPC کولی شي د اوبو 4 برخې وتړي.په هرصورت،د سویا غلظت اصلي جیل نه جوړويلکه څنګه چې دوی یو څه ناحلونکي فایبر لري چې د جیل جوړیدو مخه نیسي؛دوی یوازې یو پیسټ جوړوي.دا ستونزه نه رامینځته کوي ځکه چې د ساسیج کڅوړه به هیڅکله دومره جذب نه شي څومره چې د مستو یا مسو څښاک دي.د پروسس کولو دمخه، د سویا پروټین غلظت د 1: 3 په تناسب بیا هایډریټ کیږي.
د سویا پروټین جلا کول، یو طبیعي محصول دی چې لږترلږه 90٪ پروټین لري او نور اجزا نلري.دا د ډیری غوړ او کاربوهایډریټ لرې کولو سره د غوړ سویا خواړو څخه جوړ شوی.له همدې امله، د سویا پروټین جلا کول لريډیر غیر جانبدار ذائقد نورو سویا محصولاتو په پرتله.لکه څنګه چې د سویا پروټین جلا کول ډیر پاک شوي، دا د سویا پروټین غلظت څخه یو څه ډیر لګښت لري.د سویا پروټین جلا کول کولی شي د اوبو 5 برخې وتړي.د سویا جلا کول د غوړ او د دوی عالي املیسیفائر ديد ریښتیني جیل تولیدولو وړتیاد محصول زیاتوالي کې مرسته کوي.جلا کول د غوښې، سمندري غذا او د چرګانو مختلف محصولاتو ته د جوسیت، همغږي، او ویسکوسیت اضافه کولو لپاره اضافه شوي.
د Xinrui ګروپ – Ruiqianjia Brand ISP – ښه جیل او ایمولیسیفیکیشن
د کیفیت لرونکي ساسیجونو جوړولو لپاره وړاندیز شوي مخلوط تناسب د سویا پروټین 1 برخه د اوبو 3.3 برخې جلا کول دي.SPI د نازکو محصولاتو لپاره غوره شوی چې غوره خوند ته اړتیا لري لکه مستې، پنیر، د عضلاتو ټول خواړه او صحي څښاک.جلا سویا پروټین د Xinrui ګروپ - شانډونګ کاوا تیلو لخوا تولید شوي او د ګوانزیان رویچنګ سوداګرۍ لخوا صادر شوي معمولا 90٪ پروټین لري.
N-GMO –SPI د Xinrui ګروپ لخوا جوړ شوی - د شانډونگ کاوا تیل
د پوسټ وخت: دسمبر-17-2019