2020 ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਫਟਣ ਦਾ ਸਾਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ।
ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ, 300,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਯੂਕੇ ਦੀ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ 2020" ਮੁਹਿੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ।ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਅੰਦੋਲਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।ਇਨੋਵਾ ਮਾਰਕੀਟ ਇਨਸਾਈਟਸ ਨੇ 2020 ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਰੁਝਾਨ ਵਜੋਂ "ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਕ੍ਰਾਂਤੀ" ਨੂੰ ਵੀ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ;ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਨੈਲਸਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ US$3.3 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2020 ਤੱਕ US$5 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਪੌਦੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਕੀ ਹੈ?ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਡ੍ਰਾਈਵਿੰਗ ਬਲ ਕੀ ਹਨ?2020 ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਭਵਿੱਖੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਕੀ ਹਨ?ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਮੇਰਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ।
1. ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ
ਮਾਰਕਿਟ ਅਤੇ ਮਾਰਕਿਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2019 ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕਿਟ ਦੀ ਕੀਮਤ US$18.5 ਬਿਲੀਅਨ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਇਹ 2019 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਕੇ 14.0% ਦੇ CAgr ਨਾਲ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਅਤੇ 2025 ਤੱਕ US$40.6 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਮਟਰ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ।ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡਰਿੰਕਸ, ਡੇਅਰੀ ਬਦਲ, ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਬੇਕਿੰਗ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਕਸਟਚਰ, ਇਮਲਸੀਫਾਇੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਅਡੈਸ਼ਨ ਆਦਿ।
ਸਰੋਤ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ
ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ।ਇਨੋਵਾ ਦੇ ਗਲੋਬਲ ਨਿਊ ਉਤਪਾਦ ਡੇਟਾਬੇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਕਿ 2014 ਅਤੇ 2018 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦਾ ਰਿਹਾ।ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਮੋਹਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2018 ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਦਾ 15.4% ਹੈ। ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 13.4% ਹੈ। 2018 ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 2014 ਤੋਂ 2.4% ਦਾ ਵਾਧਾ।
ਸਰੋਤ: ਇਨੋਵਾ ਮਾਰਕੀਟ ਇਨਸਾਈਟਸ
2. ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ ਫੋਰਸ
1)ਨਵੀਆਂ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਗਿਣਤੀ
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਾਈਲਾਈਟ ਵਜੋਂ ਕਰਨਗੇ।ਇਨੋਵਾ ਮਾਰਕਿਟ ਇਨਸਾਈਟਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2014 ਅਤੇ 2018 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ + 9% ਦੀ CAgr 'ਤੇ ਟਰੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
2)ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ, "ਸਾਫ਼" ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਨਾ
ਖਪਤਕਾਰ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵੱਲ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਉਹ "ਸਾਫ਼" ਸਰੋਤ ਮੰਨਦੇ ਹਨ।"ਸਵੱਛ ਖੁਰਾਕ" ਵੱਲ ਰੁਝਾਨ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਨੈਤਿਕ, ਕੁਦਰਤੀ, ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਦਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ 2020" ਮੁਹਿੰਮ ਨੂੰ 300,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਅੰਦੋਲਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।
3)ਵੱਡੇ ਉਦਯੋਗ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ
● ADM
● ਕਾਰਗਿਲ
● CHS
● ਡੂਪੋਂਟ
● ਯੁਵਾਂਗ ਸਮੂਹ
● ਗੁਸ਼ੇਨ ਗਰੁੱਪ
● Xinrui ਸਮੂਹ
● ਸ਼ੈਡੋਂਗ ਕਾਵਾ ਤੇਲ
● ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਮੂਹ
● ਸੈਂਟ ਹੋਲਡਿੰਗਜ਼
● ਗੋਲਡੈਂਸੀਆ ਉਦਯੋਗ
● ਸਿਨੋਗਲੋਰੀ
● FUJIOIL
● IMCOPA
● ਸ਼ੈਡੋਂਗ ਸਾਨਵੇਈ
● ਹਾਂਗਜ਼ੂਈ ਸਮੂਹ
● MECAGROUP
● ਸੋਨਿਕ ਬਾਇਓਕੈਮ
● ਰੁਈਕਿੰਜੀਆ
Xinrui Group - Shandong Kawah Oils ਨੇ 12-ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਵਾਲੀ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਾਲਾਨਾ 6000 ਟਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕਰਨ ਲਈ 2016 ਵਿੱਚ USD 45,000,000 ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ।
ਚੀਨ ਕੋਲ ਗਲੋਬਲ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਦੇ 79 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸੀ, ਕੁੱਲ ਸਮਰੱਥਾ 500000 t/y ਹੈ ਅਤੇ 2019 ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 350000t ਹੈ।
ADM (US) ਅਤੇ DuPont (US) ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਦੋ ਦਿੱਗਜ ਹਨ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਥਾਰ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਰਣਨੀਤੀ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।ਜਨਵਰੀ 2019 ਵਿੱਚ, ADM ਨੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ 250,000,000 ਡਾਲਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਾਲੇ ਕੈਂਪੋ ਗ੍ਰਾਂਡੇ, ਦੱਖਣੀ ਮਾਟੋ ਗ੍ਰੋਸੋ ਸਟੇਟ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਨ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ।ਕੰਪਨੀ ਏਡੀਐਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨ ਲਈ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਅਤੇ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗੀ।
3. ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਰੁਝਾਨ
1)ਮਟਰ ਅਤੇ ਓਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਗਲੇ 5 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹਾਵੀ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।1919 ਵਿੱਚ ਐਰੀਟਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ US $3.12 ਬਿਲੀਅਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ।ਇਨੋਵਾ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2014 ਅਤੇ 2018 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁਆਰਾ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 9% ਸਬੰਧਤ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਰਾਂ, ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ, ਬੇਕਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਹਾਲ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧੀ ਹੈ।ਫੂਡ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਸਲਾਹਕਾਰ ਐਨਕ ਹੂਗਨਕੈਂਪ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ 2020 ਤੱਕ ਗਲੋਬਲ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ 2015 ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਕੇ 275000 ਟਨ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਖਪਤ 2025 ਤੱਕ 30% ਵਧ ਕੇ 580000 ਟਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਓਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਹਾਨ ਸੰਭਾਵੀ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ।ਓਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 19%, ਓਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ।ਓਟ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ।ਓਟ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਦੋਵੇਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ.ਮਿੰਟਲ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਪ੍ਰੈਲ 2017 ਤੋਂ ਮਾਰਚ 2018 ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਓਟ-ਅਧਾਰਤ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ 14.8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ 9.8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੀ।
2)ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੋਲੇਟ ਅਗਲੇ 5 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹਾਵੀ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ- ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡ੍ਰਿੰਕਸ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਥਲੀਟਾਂ, ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਰਾਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
3) ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ, ਸਨੈਕਸ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਰੁਝਾਨ ਹਨ
ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਰੁਝਾਨ ਹਨ।ਇਨੋਵਾ ਮਾਰਕੀਟ ਇਨਸਾਈਟਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਲੋਬਲ ਨਿਊ ਉਤਪਾਦ ਡੇਟਾਬੇਸ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, 2014 ਤੋਂ 32% ਦੀ ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦੇ ਨਾਲ 2018, 14% ਦੀ ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ cgr ਦੇ ਨਾਲ, ਸਨੈਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਬਾਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਪੋਰਟਸ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੇ ਅੱਪਗਰੇਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਅੱਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਨੈਕ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਰ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਔਸਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਵੀ ਹਨ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ:
● BEKIND ਨਟਸ ਬਾਰ
ਸਰੋਤ: Taobao
● PhD ਪੋਸ਼ਣ ਪੱਟੀ
64 ਗ੍ਰਾਮ (ਪ੍ਰਤੀ ਟੁਕੜੇ) ਵਿੱਚ 23 ਗ੍ਰਾਮ ਵੈਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਰੋਤ: ਇਨੋਵਾ ਮਾਰਕੀਟ ਇਨਸਾਈਟਸ
● ਪ੍ਰੋਬਾਰ ਐਨਰਜੀ ਬਾਰ
ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ 1 ਬਿਲੀਅਨ 10 ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਵੈਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਰੋਤ: ਗੂਗਲ
● PDang ਪੋਸ਼ਣ ਪੱਟੀ
ਹਰੇਕ ਬਾਰ ਵਿੱਚ 9-10 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਰੋਤ: ਪਾਲੀਓ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ
●ਬਲੇਕ's ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ
ਸਰੋਤ: ਕਿੱਕਸਟਾਰਟਰ
3. ਸੰਖੇਪ
2020 ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਫਟਣ ਦਾ ਸਾਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।ਮੰਗਲ ਨੇ ਦਸੰਬਰ, 2019 ਵਿੱਚ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਊਰਜਾ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਦਲਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ BEKIND ਨਟ ਬਾਰ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ, ਚੀਨੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਸਨੈਕ ਗਿਫਟ ਪੈਕ ਦਾ ਵੀ ਰੁਝਾਨ ਹੈ।ਕੀ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੁਝਾਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?ਅਸੀਂ ਵੇਖ ਲਵਾਂਗੇ.
ਹਵਾਲੇ:
1. ਕਿਸਮ (ਆਈਸੋਲੇਟਸ, ਕੰਨਸੈਂਟਰੇਟਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਟਾ), ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੇਵਰੇਜ, ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ, ਮੀਟ ਵਿਕਲਪ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ), ਸਰੋਤ, ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ - ਗਲੋਬਲ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨ 2025 ਤੱਕ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ
2. ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਇਨੋਵਾ ਮਾਰਕੀਟ ਇਨਸਾਈਟਸ
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜਨਵਰੀ-11-2020