Minn prodotti tal-laħam, ikel nutrittiv għas-saħħa, għal ikel ta 'formula għal skopijiet speċjali għal gruppi speċifiċi ta' nies.L-iżolat iżolat tal-proteina tas-sojja għad għandu potenzjal kbir li jiġi skavat。
Prodotti tal-Laħam: Il-"passat" tal-iżolat tal-proteina tas-sojja
Fi kwalunkwe każ, il-passat "brilliance" tal-iżolat tal-proteina tas-sojja għandu xi ħaġa bl-iżvilupp mgħaġġel ta 'proċessar fil-fond ta' prodotti tal-laħam fiċ-Ċina.L-iżolat tal-proteina tas-sojja jista 'jintuża fi prodotti tal-laħam, mhux biss bħala mili mhux funzjonali, iżda wkoll bħala addittiv funzjonali biex itejjeb in-nisġa tal-prodotti tal-laħam u jżid it-togħma.Anke jekk l-ammont ta 'użu bejn it-2% ~ 2.5%, jista' jkollu rwol fiż-żamma tal-ilma, Liposuction, jipprevjeni s-separazzjoni tal-gravy, itejjeb il-kwalità u t-togħma, iżda jestendu wkoll il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti.Proporzjon ta 'prestazzjoni / prezz ogħla jagħmilha l-ewwel għażla għall-ipproċessar fil-fond ta' prodotti tal-laħam.Madwar l-2000, l-iżolat tal-proteina tas-sojja taċ-Ċina kien għadu prinċipalment dipendenti fuq l-importazzjonijiet, iżda ma 'Shuanghui, Yurun, Jinluo u intrapriżi oħra tal-ipproċessar tal-prodotti tal-laħam ikomplu jżidu d-domanda, wasslu għall-iżvilupp tal-industrija domestika iżolata tal-proteina tas-sojja, bħal Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd - il-manifattur tal-leviathan ta 'ISP ġie stabbilit fl-2017 b'50000 tpy ta' produzzjoni bbażata fuq il-fabbrika tal-estrazzjoni taż-żejt tas-sojja li nbdiet fl-2004.
Ikel nutrittiv ta 'kwalità għolja: "Preżent" ta' iżolat tal-proteina tas-sojja
Jekk għaxar snin ilu, l-applikazzjoni tal-iżolat tal-proteina tas-sojja kienet prinċipalment fil-qasam tal-prodotti tal-laħam.Issa, allura, il-konsumaturi huma konxji tal-benefiċċji tas-sojja bħala ikel nutrittiv ta 'kwalità għolja.Is-suq għall-iżolat tal-proteina tas-sojja qed jinbidel.Skont stħarriġ mill-Kunsill Amerikan tas-Sojja f'Saint Louis, 75% tar-rispondenti jemmnu li l-prodotti tas-sojja għandhom effett awżiljarju fuq is-saħħa.F'kampjun ieħor ta 'ikel u saħħa tas-sojja, il-benefiċċji għas-saħħa tas-sojja l-aktar ikkwotati mill-konsumaturi jinkludu: sorsi ta' proteini (16%), xaħam baxx (14%), Saħħa tal-qalb (12%), Benefiċċji għan-nisa (11%), u kolesterol baxx (10%).Skont l-istħarriġ, l-Amerikani li kielu ikel tas-sojja jew xorb tas-sojja mill-inqas darba fix-xahar telgħu għal 42% meta mqabbla ma’ 30% fl-2006. "Impressjonijiet tajbin" tal-konsumaturi tas-sojja qabbdu wkoll l-entużjażmu tan-negozji, b’serje ta’ għoli. -Ikel nutrittiv ta 'kwalità madwar iżolat tal-proteina tas-sojja li jokkupa malajr is-suq.Archer Daniels Midland Co żied iżolat tal-proteina tas-sojja ma 'firxa ta' xorb b'valuri ta 'pH baxxi u pH newtrali, u żiedu sa 10 grammi;Beyond Meat żied il-proteina tas-sojja mal-laħam artifiċjali tiegħu, il-fundatur Ethan Brown qallu, "L-għan tagħna huwa li nipprovdu lill-konsumaturi proteina pura tal-pjanti, li tista' tirreplika perfettament it-togħma, in-nisġa u l-valur nutrittiv bħall-laħam."“Fil-wirja famuża Supply Side West, l-iżolat tal-proteina tas-sojja jintuża aktar f’diversi tipi ta’ ikel tal-bar.Stikka tan-nutrizzjoni sportiva għal cookies tal-krema b'ħafna saffi li jistgħu jintużaw għall-irkupru ta 'wara l-eżerċizzju fih 26 gramma ta' proteina, inkluż iżolat tal-proteina tas-sojja.L-iżolat tal-proteina tas-sojja jintuża wkoll fi stick ieħor tan-nutrizzjoni tat-tfal.Dan iżolat tal-proteina tas-sojja waqqaf xejra ta 'nutrizzjoni b'saħħitha wkoll malajr miknusa fiċ-Ċina, il-prodotti stilla ta' Amway trab tal-proteina tal-pjanti Nutraledo żiedet iżolat tal-proteina tas-sojja.
Prodotti tad-Dieta Speċjali: il-"futur" tal-iżolat tal-proteina tas-sojja
Taħt l-isfond tal-aġġornament tal-konsum, is-suddiviżjoni tan-nutrizzjoni saret id-direzzjoni tal-iżvilupp tal-industrija tan-nutrizzjoni u tas-saħħa fil-futur.Il-proteina tas-sojja iżolat sorsi veġetarjani, xaħam baxx u kolesterol 0 u karatteristiċi oħra, biex issir "forza" tad-dieta speċjali stabbiliet pedament tajjeb.Meta tieħu trab tal-formula tat-trabi bbażati fuq il-fażola bħala eżempju, l-iżvilupp ta 'trab tal-formula tat-trabi bbażati fuq il-fażola huwa prinċipalment immirat lejn xi gruppi speċjali ta' nies.Pereżempju, trabi b'intolleranza għal lactose jew galactose, trabi mill-familji veġetarjani kollha, trabi allerġiċi għall-proteina tal-ħalib jistgħu jieklu trab tal-formula tat-trabi bbażati fuq il-fażola.Fl-Istati Uniti, it-trab tal-formula tat-trabi bbażati fuq il-fażola jammonta għal 20% -25% tas-sehem ġenerali tas-suq tat-trab tal-formula tat-trabi.Madwar 36% tat-trabi li huma mitmugħa b'mod artifiċjali f'Jannar l-Istati Uniti qed jieklu trab tal-formula tat-trabi bbażati fuq il-fażola.Fil-preżent, is-suq barrani għandu Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland u marki oħra ta 'prodotti tat-trab tal-formula tat-trabi bbażati fuq il-fażola.U l-iżvilupp ta 'prodotti tat-trab tal-formula tat-trabi bbażati fuq il-fażola fiċ-Ċina huwa bil-mod ħafna, il-prodotti tas-suq huma ovvjament insuffiċjenti.Kif nafu lkoll, it-trab tal-ħalib użat bħala materja prima għat-trab tal-proteina huwa prodott sekondarju tal-produzzjoni tal-ġobon, u l-ġobon taċ-Ċina ma fformax produzzjoni fuq skala kbira, għalhekk, bħala l-akbar importatur fid-dinja ta 'trab tax-xorrox, trab tax-xorrox Long- dipendenza fit-tul fuq l-importazzjonijiet tal-istatus quo sa ċertu punt affettwat il-prezz tat-trab domestiku tal-proteina tax-xorrox.L-iżvilupp tat-trab tal-formula tat-trabi bbażati fuq il-fażola jista 'jtaffi d-dipendenza taċ-Ċina fuq l-importazzjoni ta' trab tax-xorrox.Il-kultivazzjoni tas-sojja hija estensiva fiċ-Ċina, u l-iżolat tal-proteina tas-sojja huwa aktar ekonomiku.U s-sigurtà tas-sors tal-materja prima tagħha hija aktar faċli biex tikkontrolla minn dik tal-proteini minn sorsi tal-annimali.Meta tieħu l-iżolat tal-proteina tas-sojja prodott minn Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd bħala eżempju, sabiex tiġi żgurata s-sigurtà tal-prodott finali, mhux biss sojja mhux GMO bħala materja prima, iżda wkoll kontenut baxx ta 'nitrit, baxx kontroll tal-indiċi mikrobjali, kontroll baxx ta 'umdità, u permezz ta' bijoteknoloġija avvanzata, ittejjeb b'mod effettiv ir-rata ta 'diġestjoni u assorbiment tal-proteina;U permezz tal-Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS u ċ-ċertifikazzjoni internazzjonali ewlenija AIB.Iċ-Ċina hija l-oriġini tas-sojja, il-fażola tas-sojja kienet waħda mill-uċuħ importanti tal-ikel fiċ-Ċina minn żminijiet antiki.Illum il-ġurnata, bl-iżvilupp kontinwu tax-xjenza u t-teknoloġija, l-ipproċessar fil-fond tas-sojja jagħmel is-seħer tal-logħob sħiħ tas-sojja, u iżolat tal-proteina tas-sojja bħala "prodott stilla" fl-ipproċessar fil-fond tas-sojja, il-valur tal-utilizzazzjoni tiegħu se jkun skavat aktar fil-fond, u mbagħad aktar użat ħafna.
Ħin tal-post: Ottubru-14-2019