L-SPI 9020 u 9026 injettabbli u dispersivi tagħna jistgħu jinħallu f'ilma kiesaħ fi 30 sekonda, mingħajr sediment wara li joqogħdu għal 30 minuta. Il-viskożità tal-likwidu mħallat tvarja minn baxxa għal għolja, għalhekk huwa faċli li jiġi injettat fi blokki tal-laħam. Wara l-injezzjoni, l-iżolat tal-proteina tas-sojja jista' jiġi kkombinat ma' laħam nej biex itejjeb iż-żamma tal-ilma, it-tenaċità u l-fraġilità tat-togħma u jżid ir-rendiment tal-prodott. Huwa dispersibbli u assorbit fil-laħam permezz tat-tbandil u l-massaġġi tal-biċċiet tal-laħam. Jaqdi funzjoni tajba ħafna fil-laħam tat-tjur minħabba li m'għandux tripa safranija fuq il-qatgħa trasversali, li tokkupa l-pożizzjoni dominata fis-suq Ċiniż tal-prodotti tal-laħam ipproċessati f'temperatura baxxa.
It-tip ġdid tagħna ta' ISP – 9028 jista' jiġi mxerred fis-salmura fi 15-il sekonda għall-injezzjoni fil-perżut, papra, tiġieġ u prodotti oħra simili mwebbsa. Jipprovdi numru ta' benefiċċji fil-prodotti li jirriżultaw f'kwalità mtejba tal-prodott lest u ottimizzazzjoni tal-ispejjeż. Jiġi mxerred f'soluzzjonijiet tas-salmura u ma jimblokkax it-tagħmir tal-injezzjoni meta jkun idratat sew, adattat għal injezzjoni b'labra fina.
● Applikazzjoni:
Koxxa tat-tiġieġ, Perżut, Bacon, Ħxejjex tal-laħam, Jogurt tas-sojja eċċ.
● Karatteristiċi:
Rendimenti għoljin ta' injezzjoni mingħajr agglomerazzjoni ta' proteini.
● Analiżi tal-Prodott:
Dehra: Isfar ċar
Proteina (bażi niexfa, Nx6.25, %): ≥90.0%
Umdità (%): ≤7.0%
Irmied (bażi niexfa, %): ≤6.0
Xaħam (%): ≤1.0
Valur tal-pH: 7.5±1.0
Daqs tal-Partiċelli (100 malja, %): ≥98
Għadd totali tal-pjanċi: ≤10000cfu/g
E. coli: Negattiv
Salmonella: Negattiva
Stafilokokku: Negattiv
● Metodu ta' Applikazzjoni Rakkomandat:
1. Dewweb 9020/9026/9028 f'ilma kiesaħ jew ħallat ma' ingredjenti oħra biex tagħmel 5%-6% tas-soluzzjoni, injettaha fil-prodotti.
● Ippakkjar u Trasport:
Il-parti ta' barra hija borża tal-karta-polimeru, il-parti ta' ġewwa hija borża tal-plastik tal-polietilene ta' grad tal-ikel. Piż nett: 20kg/borża;
Mingħajr pallet---12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
Bil-pallet---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Ħażna:
Aħżen f'kundizzjoni niexfa u friska, żomm 'il bogħod minn materjal b'riħa jew ta' volatilizzazzjoni.
● Żmien kemm idum tajjeb:
L-aħjar fi żmien 24 xahar mid-data tal-produzzjoni.
