Kacang Soya Dan Susu
Protein soya adalah sejenis protein yang berasal dari tumbuhan kacang soya.
Ia didatangkan dalam 3 bentuk berbeza – tepung soya, pekat, dan pengasingan protein soya.
Pengasing biasanya digunakan dalam serbuk protein dan suplemen kesihatan kerana kualiti pembinaan ototnya.
Protein soya mengandungi asid amino penting yang tidak boleh dihasilkan secara semulajadi oleh badan.Atas sebab ini, ramai orang yang menjalani diet terhad, seperti vegetarian, mengambil suplemen protein soya untuk faedah pemakanan.
Oleh kerana jumlah asid amino yang tinggi, protein soya dianggap sebagai "protein lengkap" oleh pakar pemakanan, yang mengandungi faedah yang sama dengan protein yang terdapat dalam denyutan kekacang.
Ia juga merupakan salah satu sumber protein tambahan termurah dan boleh didapati dalam makanan seperti tauhu dan susu soya.
Pengasingan protein soya sering digunakan dalam protein shake sebagai alternatif kepada whey, yang sesetengah orang boleh menjadi sensitif atau mengelak daripada memakannya atas sebab pemakanan.
Apakah jenis Protein Soya?
Terdapat dua jenis utama protein soya yang berbeza – pengasingan protein soya （jenama Ruiqianjia） dan pekat protein soya.Kedua-dua produk ini berasal daripada tepung kacang soya, yang kemudiannya dinyahkulit dan dinyahlemak sebelum diproses ke bahagian yang berbeza.
Pengasingan adalah suplemen protein serbuk yang biasa terdapat dalam soya protein shake dan suplemen.Isolate ialah 90-95% protein dan hampir tidak mengandungi lemak atau karbohidrat.
Pekat protein soya, sebaliknya, dihasilkan dengan mengambil makanan kacang soya yang telah dinyah kulit/dinyahlemak dan mengeluarkan sebahagian daripada karbohidrat daripadanya.Ia sering digunakan dalam penaik, bijirin, dan sebagai ramuan untuk pelbagai produk makanan. Pekatnya sangat mudah dihadam dan mengandungi banyak serat, jadi ia sering disyorkan untuk kanak-kanak, orang tua, dan wanita hamil yang perlu menyimpan memantau kesihatan mereka dengan teliti.
Kebaikan Protein Soya
1. Pengganti Daging
Menurut Pentadbiran Makanan & Dadah di AS, protein soya boleh digunakan sebagai pengganti yang baik untuk produk haiwan dalam diet berasaskan tumbuhan.
2. Melawan Masalah Jantung
Soya mengurangkan tahap kolesterol LDL dalam badan anda, yang memainkan peranan penting dalam memerangi masalah penyakit jantung.
3. Bagus untuk Kesihatan Tulang
Soya mengandungi phytoestrogen, yang memudahkan penyerapan kalsium.Akibatnya, banyak suplemen protein soya diperkaya dengan kalsium, membantu meningkatkan pengambilan kalsium anda.Ini membantu untuk mengelakkan kehilangan jisim tulang dan melawan osteoporosis, keadaan di mana tulang anda semakin merosot apabila anda semakin tua.
4. Meningkatkan Tenaga
Menjalani senaman yang sengit?Melakukan beberapa senaman gila di gim?Soya mengandungi asid amino yang boleh digunakan oleh badan dan ditukarkan kepada tenaga.Dengan cara ini, protein soya bukan sahaja membantu anda membina otot – ia juga mengekalkan tenaga anda apabila anda bekerja keras untuk memperoleh jisim otot tanpa lemak itu!
5. Membantu Mencegah Kanser
Soya mengandungi genistein-fitokimia yang didapati mengurangkan risiko kanser prostat dan kanser payudara, menjadikannya menarik untuk kedua-dua kacang kesihatan lelaki dan wanita.Genistein yang terdapat dalam protein soya sebenarnya boleh menghentikan sel tumor daripada membesar sama sekali, menghentikan kanser di landasannya sebelum ia boleh berkembang dan menjadi lebih teruk.
Kumpulan Xinrui – Minyak Shandong Kawah: kilang eksport langsung protein soya terpencil berkualiti baik.
Masa siaran: Jan-14-2020