Daripada produk daging, makanan kesihatan yang berkhasiat, kepada makanan formula tujuan khas untuk kumpulan orang tertentu.Pengasingan protein soya terpencil masih berpotensi besar untuk digali。
Produk Daging: "masa lalu" pengasingan protein kacang soya
Walau apa pun, masa lalu "kecemerlangan" pengasingan protein kacang soya mempunyai sesuatu dengan perkembangan pesat pemprosesan mendalam produk daging di China.Pengasingan protein kacang soya boleh digunakan dalam produk daging, bukan sahaja sebagai pengisi tidak berfungsi, tetapi juga sebagai aditif berfungsi untuk memperbaiki tekstur produk daging dan meningkatkan rasa.Walaupun jumlah penggunaan antara 2% ~ 2.5%, ia boleh memainkan peranan dalam pengekalan air, liposuction, menghalang pemisahan kuah, meningkatkan kualiti dan rasa, tetapi juga memanjangkan jangka hayat produk.Nisbah prestasi / harga yang lebih tinggi menjadikannya pilihan pertama untuk pemprosesan mendalam produk daging.Sekitar tahun 2000, pengasingan protein kacang soya China masih bergantung terutamanya kepada import, tetapi dengan Shuanghui, Yurun, Jinluo dan perusahaan pemprosesan produk daging lain terus meningkatkan permintaan, membawa kepada pembangunan industri pengasingan protein kacang soya domestik, seperti Kumpulan Xinrui – Shandong Kawah Oils Co., Ltd – pengeluar leviathan ISP telah ditubuhkan pada 2017 dengan 50000 tpy keluaran berdasarkan kilang perahan minyak kacang soya yang dimulakan pada 2004.
Makanan berkhasiat berkualiti tinggi: "Hadirkan" pengasingan protein kacang soya
Jika sepuluh tahun lalu, aplikasi pengasingan protein kacang soya adalah terutamanya dalam bidang produk daging.Kini, pengguna sudah sedar tentang kebaikan kacang soya sebagai makanan berkhasiat berkualiti tinggi.Pasaran untuk pengasingan protein kacang soya sedang berubah.Menurut tinjauan oleh American Soybean Council di Saint Louis, 75% responden percaya bahawa produk kacang soya mempunyai kesan kesihatan tambahan.Dalam satu lagi sampel makanan dan kesihatan kacang soya, manfaat kesihatan kacang soya yang paling sering disebut oleh pengguna termasuk: sumber protein (16%), rendah lemak (14%), Kesihatan jantung (12%), Faedah untuk wanita (11%), dan kolesterol rendah (10%).Menurut tinjauan itu, rakyat Amerika yang makan makanan soya atau minuman soya sekurang-kurangnya sekali sebulan meningkat kepada 42% berbanding 30% pada tahun 2006. "Tanggapan baik" pengguna terhadap kacang soya juga telah mencetuskan semangat perniagaan, dengan beberapa siri yang tinggi. -makanan berkhasiat berkualiti di sekitar pencilan protein kacang soya dengan pantas menduduki pasaran.Archer Daniels Midland Co. menambah pengasingan protein kacang soya kepada julat minuman dengan pH rendah dan nilai pH neutral, menambah sehingga 10 gram;Beyond Meat menambah protein kacang soya kepada daging tiruannya, pengasas Ethan Brown memberitahunya, "Matlamat kami adalah untuk menyediakan pengguna dengan protein tumbuhan tulen, yang boleh meniru rasa, tekstur dan nilai pemakanan seperti daging dengan sempurna."“Pada rancangan Supply Side West yang terkenal, pengasingan protein kacang soya lebih banyak digunakan dalam pelbagai jenis makanan bar.Batang pemakanan sukan untuk kuki krim berbilang lapisan yang boleh digunakan untuk pemulihan selepas bersenam mengandungi 26 gram protein, termasuk pengasingan protein kacang soya.Pengasingan protein kacang soya juga digunakan dalam satu lagi batang pemakanan kanak-kanak.Pengasingan protein kacang soya ini mencetuskan trend pemakanan yang sihat juga cepat melanda China, produk bintang Amway serbuk protein tumbuhan Nutraledo juga menambah pengasingan protein kacang soya.
Produk Pemakanan Khas: "masa depan" pengasingan protein kacang soya
Di bawah latar belakang peningkatan penggunaan, subbahagian pemakanan telah menjadi hala tuju pembangunan industri pemakanan dan kesihatan pada masa hadapan.Protein kacang soya mengasingkan sumber vegetarian, rendah lemak dan 0 kolesterol dan ciri-ciri lain, untuk menjadi "kuasa" pemakanan khas meletakkan asas yang baik.Mengambil serbuk formula bayi berasaskan kacang sebagai contoh, pembangunan serbuk formula bayi berasaskan kacang ditujukan terutamanya kepada beberapa kumpulan orang istimewa.Sebagai contoh, bayi dengan intoleransi laktosa atau galaktosa, bayi dari semua keluarga vegetarian, bayi yang alah kepada protein susu boleh makan serbuk formula bayi berasaskan kacang.Di Amerika Syarikat, serbuk formula bayi berasaskan kacang menyumbang 20%-25% daripada keseluruhan bahagian pasaran serbuk formula bayi.Kira-kira 36% bayi yang diberi makan buatan pada bulan Januari Amerika Syarikat memakan serbuk formula bayi berasaskan kacang.Pada masa ini, pasaran asing mempunyai Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland dan jenama lain produk serbuk formula bayi berasaskan kacang.Dan pembangunan produk serbuk formula bayi berasaskan kacang di China adalah sangat perlahan, produk pasaran jelas tidak mencukupi.Seperti yang kita semua tahu, susu tepung yang digunakan sebagai bahan mentah untuk serbuk protein adalah hasil sampingan pengeluaran keju, dan keju China tidak membentuk pengeluaran besar-besaran, oleh itu, sebagai pengimport terbesar serbuk whey di dunia, serbuk whey Long- pergantungan jangka kepada import status quo sedikit sebanyak menjejaskan harga serbuk protein whey domestik.Pembangunan serbuk susu formula bayi berasaskan kacang dapat mengurangkan kebergantungan China terhadap import serbuk whey.Penanaman kacang soya adalah meluas di China, dan pengasingan protein kacang soya lebih menjimatkan.Dan keselamatan sumber bahan mentahnya lebih mudah dikawal berbanding protein daripada sumber haiwan.Mengambil isolat protein soya yang dihasilkan oleh Xinrui Group – Shandong Kawah Oils Co., Ltd. sebagai contoh, untuk memastikan keselamatan produk akhir, bukan sahaja kacang soya bukan gmo sebagai bahan mentah, tetapi juga kandungan nitrit yang rendah, rendah. kawalan indeks mikrob, kawalan lembapan rendah, dan melalui bioteknologi canggih, berkesan meningkatkan penghadaman dan kadar penyerapan protein;Dan melalui Kosher, Halal, BRC, ISO22000, IP-SGS dan pensijilan AIB terkemuka antarabangsa.China adalah asal usul kacang soya, kacang soya telah menjadi salah satu tanaman makanan penting di China sejak zaman dahulu.Pada masa kini, dengan perkembangan berterusan sains dan teknologi, pemprosesan dalam kacang soya menjadikan daya tarikan kacang soya penuh, dan protein kacang soya diasingkan sebagai "produk bintang" dalam pemprosesan mendalam kacang soya, nilai penggunaannya akan digali dengan lebih mendalam, dan kemudian lebih banyak lagi. digunakan secara meluas.
Masa siaran: 14-Okt-2019