सोयाबीन्स आणि दूध
सोया प्रोटीन हा एक प्रकारचा प्रथिन आहे जो सोयाबीनच्या वनस्पतींमधून येतो.
हे 3 वेगवेगळ्या स्वरूपात येते - सोया पीठ, कॉन्सन्ट्रेट्स आणि सोया प्रोटीन आयसोलेट्स.
आयसोलेट्स सामान्यतः प्रथिने पावडर आणि आरोग्य पूरक पदार्थांमध्ये त्यांच्या स्नायू-बांधणी गुणांमुळे वापरले जातात.
सोया प्रोटीनमध्ये अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात जे शरीराद्वारे नैसर्गिकरित्या तयार केले जाऊ शकत नाहीत.या कारणास्तव, प्रतिबंधित आहारातील बरेच लोक, जसे शाकाहारी, पौष्टिक फायद्यांसाठी सोया प्रोटीन पूरक आहार घेतात.
अमीनो ऍसिडच्या उच्च प्रमाणामुळे, सोया प्रोटीन हे पोषणतज्ञांनी "संपूर्ण प्रोटीन" मानले आहे, ज्यामध्ये शेंगा डाळींमध्ये आढळणाऱ्या प्रथिनासारखेच फायदे आहेत.
हे प्रथिनांच्या सर्वात स्वस्त पूरक स्त्रोतांपैकी एक आहे आणि ते टोफू आणि सोया दूध सारख्या पदार्थांमध्ये आढळू शकते.
सोया प्रोटीन पृथक्करण हे प्रथिन शेकमध्ये मट्ठाला पर्याय म्हणून वापरले जाते, जे काही लोक संवेदनशील असू शकतात किंवा आहाराच्या कारणांमुळे ते सेवन टाळू शकतात.
सोया प्रोटीनचे प्रकार कोणते आहेत?
सोया प्रोटीनचे दोन मुख्य प्रकार आहेत - सोया प्रोटीन आयसोलेट (रुइकियानजिया ब्रँड) आणि सोया प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट.ही दोन्ही उत्पादने सोयाबीनच्या पेंडीपासून येतात, ज्यावर वेगवेगळ्या भागांमध्ये प्रक्रिया करण्यापूर्वी ते काढून टाकले जाते आणि डिफॅट केले जाते.
आयसोलेट हे पावडर प्रोटीन सप्लिमेंट आहे जे सोया प्रोटीन शेक आणि सप्लिमेंट्समध्ये सामान्य आहे.पृथक्करण 90-95% प्रथिने आहे आणि त्यात जवळजवळ कोणतेही चरबी किंवा कर्बोदके नसतात.
दुसरीकडे, सोया प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट, डिह्युल्ड/डिफेटेड सोयाबीन जेवण घेऊन आणि त्यातून काही कार्बोहायड्रेट काढून तयार केले जाते.हे सहसा बेकिंग, तृणधान्ये आणि विविध खाद्य उत्पादनांसाठी एक घटक म्हणून वापरले जाते. एकाग्रता पचण्यास अतिशय सोपी असते आणि त्यात भरपूर फायबर असते, म्हणून बहुतेकदा मुले, वृद्ध लोक आणि गर्भवती महिलांसाठी शिफारस केली जाते ज्यांना ते ठेवण्याची आवश्यकता असते. त्यांच्या आरोग्यावर बारीक नजर.
सोया प्रोटीन फायदे
1. मांस पर्याय
यूएस मधील अन्न आणि औषध प्रशासनाच्या मते, सोया प्रथिने वनस्पती-आधारित आहारामध्ये प्राणी उत्पादनांसाठी एक चांगला पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
2. हृदयाच्या समस्यांशी लढा
सोया तुमच्या शरीरातील LDL कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते, जे हृदयविकाराच्या समस्यांशी लढण्यासाठी महत्त्वाचे आहे.
3. हाडांच्या आरोग्यासाठी उत्तम
सोयामध्ये फायटोएस्ट्रोजेन असते, ज्यामुळे कॅल्शियम शोषणे सोपे होते.परिणामी, अनेक सोया प्रोटीन सप्लिमेंट्स कॅल्शियमने मजबूत होतात, ज्यामुळे तुमचे कॅल्शियमचे सेवन वाढण्यास मदत होते.हे हाडांच्या वस्तुमानाचे नुकसान टाळण्यास मदत करते आणि ऑस्टियोपोरोसिसच्या विरूद्ध लढा देते, ही अशी स्थिती जिथे तुमची हाडे वाढतात तसे खराब होतात.
4. ऊर्जा वाढते
काही तीव्र व्यायाम करत आहात?जिममध्ये काही वेडे वर्कआउट करत आहात?सोयामध्ये अमीनो ऍसिड असतात जे शरीराद्वारे वापरले जाऊ शकतात आणि उर्जेमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकतात.अशाप्रकारे, सोया प्रथिने तुम्हाला केवळ स्नायू तयार करण्यातच मदत करत नाही - जेव्हा तुम्ही दुबळे स्नायू मिळवण्यासाठी कठोर परिश्रम करता तेव्हा ते तुमची ऊर्जा देखील टिकवून ठेवते!
5. कर्करोग रोखण्यास मदत होते
सोयामध्ये जेनिस्टाईन-फायटोकेमिकल्स असतात जे प्रोस्टेट कर्करोग आणि स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करतात, ज्यामुळे ते नर आणि मादी दोन्ही आरोग्यासाठी आकर्षक बनते.सोया प्रोटीनमध्ये आढळणारे जेनिस्टीन ट्यूमर पेशींना पूर्णपणे वाढण्यापासून थांबवू शकते, कर्करोग विकसित होण्याआधी आणि खराब होण्याआधी त्याच्या ट्रॅकमध्ये थांबते.
Xinrui Group – Shandong Kawah Oils: फॅक्टरी थेट निर्यात चांगल्या दर्जाचे पृथक सोया प्रोटीन.
पोस्ट वेळ: जानेवारी-14-2020