Техникийн өгөгдөл:
| Зүйл | Стандарт |
| Төрөл | Гель эмульсийн төрөл |
| Гадаад төрх | Цайвар шар эсвэл сүүн цагаан нунтаг |
| Загвар | Хатаасан нунтаг |
| Амт ба үнэр | Ердийн амт, өвөрмөц үнэргүй |
| Уураг | Хамгийн багадаа 90% (хуурай) |
| Чийг | Хамгийн ихдээ 7% |
| Үнс | Дээд тал нь.6% |
| Өөх | Дээд тал нь 1% |
| Нарийн байдал | Хамгийн бага.98%(100 тороор) |
| Нийт хавтангийн тоо | Хамгийн ихдээ 10000cfu/г |
| E.Coli | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг |
| As | Хамгийн ихдээ 0.5 мг/кг |
| Pb | Хамгийн ихдээ 0.5 мг/кг |
| Hg | Хамгийн ихдээ 10мкг/кг |
Тайлбар: Тусгай функцын үзүүлэлтүүдийг хэрэглэгч өөрөө тодорхойлж болно.
Функциональ дүрүүд
● Эмульсжих чадвар
Шар буурцгийн уургийн тусгаарлалт нь ус, тосны гадаргуугийн хурцадмал байдлыг багасгахаас гадна ус, агаарын гадаргуугийн хурцадмал байдлыг багасгах чадвартай гадаргуугийн идэвхтэй бодис юм.Тогтвортой эмульс үүсгэхэд хялбар.Жигнэсэн хоол, хөлдөөсөн хоол, шөл зэрэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд шар буурцгийн уургийн тусгаарлалтыг эмульгатор болгон нэмэх нь бүтээгдэхүүний статусыг хадгалах боломжтой.
1(уураг):5(ус):5(өөх) гэсэн шалгуурыг давж, дээж нь тос, ус гоожихгүйгээр уян хатан байна.
●Гөлгөх чадвар
Энэ нь уургийн тусгаарлалтыг өндөр зуурамтгай чанар, уян хатан чанар, уян хатан чанартай болгодог бөгөөд үүнийг зөвхөн ус зөөвөрлөх төдийгүй амтлагч, элсэн чихэр болон бусад цогцолборыг зөөвөрлөхөд ашиглах боломжтой бөгөөд энэ нь хүнсний боловсруулалтанд маш ашигтай байдаг.
1(уураг):5(ус):2(өөх) гэсэн шалгуурыг давж, дээж нь гөлгөр, цэвэрхэн, тос, ус гоожихгүй уян хатан байна.
●Чийгшүүлэх чадвар
Шар буурцгийн уураг нь пептидийн гинжин араг ясны дагуу тусгаарлагдсан, туйлын суурь ихтэй тул ус шингээх, ус хадгалах, тэлэх чадвартай, тусгаарлагдсан уургийн сорох гидравлик харьцаа нь өтгөрүүлсэн уургаас хамаагүй өндөр, температурын нөлөөнд бараг нөлөөлдөггүй, Боловсруулах явцад тусгаарлагдсан уураг нь чийгийг хадгалах чадвартай бөгөөд хамгийн их ус хадгалах чадвар нь 14 г ус/г уураг юм.
●Газрын тос шингээх чадвар
Махан бүтээгдэхүүнд нэмсэн тусгаарлагдсан шар буурцагны уураг нь өөх тосыг гадаргуу руу шилжүүлэхээс сэргийлж эмульс, гель матриц үүсгэж, өөх тосыг шингээх эсвэл өөх тосыг холбоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулах явцад өөх тос, шүүсний алдагдлыг бууруулдаг. хэлбэрийн тогтвортой байдлыг хадгалахад тусалдаг, уураг тусгаарлах тосны шингээлтийн түвшин 154% байна.
●Хөөсрөлт
Махыг хэрчсэний дараа уураг тусгаарлалт, өндөгний цагаан холилдон шилэн гадаргуу дээр түрхэж хатахад хялбар, үнэр алдахаас сэргийлж, чийгшүүлэх процессыг хөнгөвчлөх, шингэн сэлбэсэн бүтээгдэхүүний зохистой бүтэцтэй хальс үүсгэдэг.
●Кино бүтээх чадвар
Шар буурцагны уургийн хувьд уургийн хөөсөрхөг чанар нь хамгийн сайн байдаг бөгөөд шар буурцгийн уургийн хөөсөрхөг чанар нь хоолыг сул бүтэцтэй, сайхан амттай болгодог.
Өргөдөл
●Махан бүтээгдэхүүн
Өндөр зэрэглэлийн махан бүтээгдэхүүнд Ruiqianjia шар буурцгийн уургийн тусгаарлалт – гель эмульсийн төрөл буюу тарилгын төрлийн бэлдмэлийг нэмснээр махан бүтээгдэхүүний бүтэц, амтыг сайжруулаад зогсохгүй уургийн агууламжийг нэмэгдүүлж, витаминыг бэхжүүлдэг.Хүчтэй үйл ажиллагаатай тул 2~5% нь ус хадгалах, өөх соруулах, шүүс ялгарахаас сэргийлж, чанарыг сайжруулах, амтыг сайжруулах үүрэг гүйцэтгэдэг.Тусгаарлагдсан шар буурцгийн уураг нь хиам зэрэг махан бүтээгдэхүүн боловсруулахад ашиглагдаж, гарцыг 20% -иар нэмэгдүүлэх боломжтой, махны бөмбөг, үхрийн махны шүүслэг бөмбөг, тахианы хөхний бөмбөг, Миннан анхилуун мах, тенпура, темпура, цэцэглэдэг шаржигнуур хиам, кисс хиам, Тайвань шарсан хиам, хот-дог, кебаб, Сычуань тахианы шорлог, тахианы мөгөөрс, хурандаа тахианы мах, тахианы мах, Орлеан шарсан нугас, агааржуулагч далавч, даршилсан бөмбөр, үдийн хоол, сэндвич болон бусад махан бүтээгдэхүүн.Шар буурцгийн уургийн тусгаарлалт нь бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулж чаддаг.
●Сурими бүтээгдэхүүн
Ruiqianjia тусгаарлагдсан шар буурцагны уураг нь загасны бялуу, загасны дүпү, загасны стейк, камабоко, загасны ороомог, дунгийн бөмбөлөг, Хойд тэнгисийн хавч, цавчих хавч, махны баар, хутгуур хиам, сам хорхойн хиам, абалон хиам, далайн өргөст хэмхтэй халуун савны хиам, загас зэрэгт ашигладаг. хиам, попкорн загас, загасны махыг 20~40% орлох боломжтой.
●Сүүн бүтээгдэхүүн
Шар буурцгийн уургийн изолят – дисперсийн төрлийн хуурай сүүг орлуулагч, сүүний бус ундаа болон төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүнд нэмэлт тэжээлээр хангадаг, холестерингүй, сүүн бүтээгдэхүүнийг орлуулдаг.Шар буурцгийн уургийн тусгаарлалт нь зайрмаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг хуурай сүүг орлуулж, зайрмагны эмульсжилтийг сайжруулж, лактозын талстжилтыг удаашруулж, "элсэх" үзэгдлээс сэргийлдэг.
●Гурил бүтээгдэхүүн
Талхны үйлдвэрлэлд Ruiqianjia шар буурцагны уургийн 5% -иас ихгүй хэмжээгээр нэмснээр талхны хэмжээг нэмэгдүүлж, арьсны эпидермисийн өнгийг сайжруулж, талхны хадгалах хугацааг уртасгана.Гоймонг боловсруулахдаа 2~3%-ийн ялгасан шар буурцагны уураг нэмбэл буцалгасны дараа хугаралтыг бууруулж, гоймонгийн гарцыг сайжруулж, өнгө, амтыг сайхан байлгах боломжтой.
Тусгаарлагдсан шар буурцагны уураг нь ундаа, шим тэжээлтэй хүнс, айраг болон бусад хүнсний үйлдвэрүүдэд хэрэглэж, хүнсний чанарыг сайжруулах, шим тэжээлийг нэмэгдүүлэх, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах, зүрх, тархины судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг.
●Процессын урсгал
Бага температурт шар буурцгийн гурил—Холборлолт——Тусгаарлах——Хүчил тусгаарлах——Савлах——Угаах——Салах——Саармагжуулах——Ариутгах——Галзуу хатаах——Шүршигч хатаах——Фосфолипид цацах ——Шишүүр——Металл илрүүлэх— - Савлах
●Процессын тодорхойлолт
Олборлолт: бага температурт шар буурцгийн гурилыг шахах саванд 1:9 усны харьцаатай хийнэ, усны температур 40 ℃, шүлт нэмснээр уусмалын PH-ийг 9 болгож, бага температурын уураг шар буурцгийн гурил усанд уусдаг.
Салгах: бага температурт шар буурцгийн гурилын уусмалыг өндөр хурдтай сепаратор руу хийж, холимог уусмал дахь түүхий эслэгийг (шар буурцгийн үлдэгдэл) уураг агуулсан ус (холимог шар буурцгийн сүү) -ээс салгаж авна.Шар буурцгийн үлдэгдлийг тэжээлийн борлуулалтад гаргадаг.Шар буурцгийн сүүг холихдоо хүчил тусгаарлах саванд дахин боловсруулдаг.
Хүчиллэг тусгаарлалт: шар буурцгийн уургийн изоэлектрик цэгийн 4.2 зарчмыг ашиглан хүчил тусгаарлах саванд хүчил нэмж, шар буурцгийн холимог сүүний PH-ийг 4.2 орчим болгож уургийг тунадасжуулах.
Салгах: хүчиллэгийг тусгаарласны дараа холилдсон шар буурцгийн сүүг ялгахын тулд ялгагч руу оруулснаар тунадасны уургийн хэсгүүд уснаас тусгаарлагдана.Бохир ус цэвэрлэх байгууламжид цутгасан ус (буурцагны ус) ба цэвэршүүлсний дараа гадагшлуулах.Уургийн шингэнийг (ааруул) түр зуурын саванд дахин боловсруулна.
Угаах: 1 (аарц): 4 (ус) харьцаатай түр саванд ус хийж хутгаад аарцны давс, үнс нь усанд уусна.
Салгах: түр зуурын саванд байгаа ааруулыг ялгах зорилгоор центрифугт хийнэ.Ус нь бохир ус цэвэрлэх байгууламж руу орж, хаягдал стандартад хүрч, ааруул нь саармагжуулах сав руу буцдаг.
Саармагжуулах: ааруулын PH-ийг 7 болгож тохируулахын тулд саармагжуулах саванд шүлт нэмнэ.
Ариутгал: саармагжуулсны дараа ааруулыг агшин зуур ариутгахад 140 ℃ өндөр температурт хэрэглэнэ.
Хатаах: Ариутгасан ааруулыг шүршигч хатаагч руу хийж, 180 ℃ температурт хатаана.
Шүрших: Бүтээгдэхүүний эмульсжилтын тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд гадаргуугийн гадаргуу дээр шүрших.
Шалгалт: хатаасан шар буурцгийн уургийн тусгаарлалтыг шүүж, 98% нь 100 торон стандарт шигшүүрээр дамжих чадвартай.
Сав баглаа боодол: Металлын туршилтын дараа бүтээгдэхүүнийг жинлэх, савлах системд оруулна.
Хамгийн сайн өмнө: үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш нэг жил.
Shandong Kawah Oils-ийн өндөр чанарын шар буурцгийн тусгаарлах уураг нь сайхан, цэвэрхэн, бүрэн автоматжуулсан орчин үеийн үйлдвэрлэлийн цехэд үйлдвэрлэгддэг!
Та бүхэнд үргэлж үйлчлэхдээ баяртай байна!
Шуудангийн цаг: 2019-07-29