എന്താണ് സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റും സോയ ഫൈബറും

സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ഒരു തരം സസ്യ പ്രോട്ടീനാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ -90%.കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും നീക്കം ചെയ്ത് 90 ശതമാനം പ്രോട്ടീനുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് കൊഴുപ്പില്ലാത്ത സോയ മീലിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.അതിനാൽ, മറ്റ് സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിന് വളരെ നിഷ്പക്ഷമായ സ്വാദുണ്ട്.മിക്ക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ, സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് വായുവിനു കാരണമാകില്ല.

ഐസൊലേറ്റഡ് സോയ പ്രോട്ടീൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ പോഷകാഹാരം (പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം വർധിപ്പിക്കുക), സെൻസറിയൽ (മികച്ച വായയുടെ രസം, സൌമ്യമായ രുചി), പ്രവർത്തനപരമായ കാരണങ്ങൾ (എമൽസിഫിക്കേഷൻ, വെള്ളം, കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം, പശ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമുള്ള പ്രയോഗങ്ങൾക്ക്) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സോയ പ്രോട്ടീൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

മാംസം സംസ്കരണം, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കോഴി, മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
മാംസം ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ
കള്ള്
ചുട്ടുപഴുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ
സൂപ്പുകൾ, സോസുകൾ, തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഭക്ഷണം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ
ഊർജ്ജവും പ്രോട്ടീൻ ബാറുകളും
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ റെഡി-ടു-ഡ്രിങ്ക് പാനീയങ്ങൾ
ലഘുഭക്ഷണം

ഒറ്റപ്പെട്ട സോയാ പ്രോട്ടീന്റെ ഫ്ലോ ചാർട്ട്

സോയാമീൽ-എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ-സെൻട്രിഫ്യൂഗേഷൻ-അസിഡിഫിക്കേഷൻ-സെൻട്രിഫ്യൂഗേഷൻ-ന്യൂട്രലൈസേഷൻ-സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ-ഡിസന്റ്-സ്പ്രേ ഡ്രൈയിംഗ്-സ്‌ക്രീനിംഗ്-പാക്കിംഗ്-മെറ്റൽ ഡിറ്റക്റ്റിംഗ്-വെയർഹൗസിലേക്ക് എത്തിക്കുക.

സോയ ഫൈബറിന്റെ പ്രയോഗങ്ങൾ
സോയ ഡയറ്ററി ഫൈബറിന്റെ സവിശേഷതകൾ:
കുറഞ്ഞത് 1:8 എന്ന നിലയിൽ ഉയർന്ന ജലബന്ധന ശേഷി;
- സ്ഥിരതയുള്ള സവിശേഷതകൾ;
- എമൽസിഫയറിന്റെ (പിന്തുണയ്ക്കുന്ന) ഇഫക്റ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവ്;
- വെള്ളത്തിലും എണ്ണയിലും ലയിക്കാത്തത്;
- സോയ പ്രോട്ടീനുമായി ചേർന്ന് ജെൽ ഉണ്ടാക്കുക.

സോയ ഡയറ്ററി ഫൈബർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ
ഉയർന്ന ജലബന്ധന ശേഷിക്ക് നന്ദി, ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് മാംസ ഉൽപാദനത്തിന്റെ വിളവ് വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ വന്ധ്യംകരണത്തിന് കീഴിലുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ നാരുകളുടെ താപ സ്ഥിരത, പലതരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.കൂടാതെ, ഇത് പിത്താശയത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും മനുഷ്യ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സോയ ഡയറ്ററി ഫൈബർ ഇനിപ്പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
- പാകം ചെയ്ത സോസേജുകൾ, പാകം ചെയ്ത ഹാംസ്;പകുതി-പുകകൊണ്ടു, വേവിച്ച-പുകകൊണ്ടു സോസേജുകൾ;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
- അരിഞ്ഞ സെമി-തയ്യാറാക്കിയ മാംസം;
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, ലുങ്കിയോൺ മീറ്റ്, ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ;
- തക്കാളി മിക്സ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി സോസ്, മറ്റ് സോസുകൾ എന്നിവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സോയാ ഫൈബറിന്റെ ഫ്ലോ ചാർട്ട്

ഡിഫാറ്റഡ് സോയ ഫ്‌ലെക്ക്-പ്രോട്ടീൻ എക്‌സ്‌ട്രാക്റ്റിംഗ്-സെൻട്രിഫ്യൂഗേറ്റിംഗ്-ഡബിൾ സെന്റിഫ്യൂഗേറ്റിംഗ്-പിഎച്ച് അഡ്ജസ്റ്റിംഗ്-ന്യൂട്രലൈസിംഗ്-വാഷിംഗ്-സ്‌ക്യൂസിംഗ്-ക്രംബ്ലിംഗ്-ഹീറ്റ് ട്രീറ്റിംഗ്-ഡ്രൈയിംഗ്-സ്‌ക്രീനിംഗ്-പാക്കിംഗ്-ടെർമിനൽ മെറ്റൽ ഡിറ്റക്റ്റിംഗ്-വെയർഹൗസിലേക്ക് ഡെലിവർ ചെയ്യുക.