2020 സസ്യജന്തുജാലങ്ങളുടെ വർഷമാണെന്ന് തോന്നുന്നു.
ജനുവരിയിൽ, 300,000-ത്തിലധികം ആളുകൾ യുകെയുടെ "വെജിറ്റേറിയൻ 2020" കാമ്പെയ്‌നിനെ പിന്തുണച്ചു. യുകെയിലെ പല ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും അവരുടെ ഓഫറുകൾ ഒരു ജനപ്രിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രസ്ഥാനമായി വികസിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇന്നോവ മാർക്കറ്റ് ഇൻസൈറ്റ്സ് 2020 ലെ രണ്ടാമത്തെ പ്രവണതയായി "സസ്യാധിഷ്ഠിത വിപ്ലവം" പട്ടികപ്പെടുത്തി; അതേസമയം, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിൽപ്പന 3.3 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിലധികം ആണെന്നും, 2020 ആകുമ്പോഴേക്കും ഇത് 5 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളർ കവിയുമെന്നും നെൽസന്റെ റിപ്പോർട്ട് കാണിക്കുന്നു.
സസ്യങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം പ്രധാനമായും വിവിധ സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളാണ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നത്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യ പ്രോട്ടീൻ വിപണിയുടെ സ്ഥിതി എന്താണ്? സസ്യ പ്രോട്ടീൻ വികസനത്തിന് പിന്നിലെ പ്രേരകശക്തികൾ എന്തൊക്കെയാണ്? 2020 ൽ സസ്യ പ്രോട്ടീന്റെ ഭാവി പ്രയോഗ പ്രവണതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? കണ്ടെത്താൻ ദയവായി എന്നെ പിന്തുടരുക.
1. സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ആഗോള വിപണി
മാർക്കറ്റ്‌സ് ആൻഡ് മാർക്കറ്റ്‌സിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, ആഗോള സസ്യ പ്രോട്ടീൻ മാർക്കറ്റുകൾ 2019 ൽ 18.5 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിന്റെ മൂല്യമുള്ളതായിരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, 2019 മുതൽ ഇത് 14.0% CAgr ൽ വളർന്ന് 2025 ഓടെ 40.6 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിലെത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. സോയാബീൻ, ഗോതമ്പ്, പയർ തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. പ്രോട്ടീൻ പാനീയങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മാംസം പകരക്കാർ, പ്രോട്ടീൻ ബാറുകൾ, പോഷക സപ്ലിമെന്റുകൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം, കോഴിയിറച്ചി, സീഫുഡ്, ബേക്കിംഗ്, ഭക്ഷണം, സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ സസ്യ പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഘടന, എമൽസിഫൈയിംഗ് ഗുണങ്ങൾ, ലയിക്കുന്നത, സ്ഥിരത, അഡീഷൻ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകപരവും പ്രവർത്തനപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ പ്രയോഗങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
ഉറവിടം: മാർക്കറ്റുകളും മാർക്കറ്റുകളും
ലോകമെമ്പാടും പുതിയ ഭക്ഷ്യ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സസ്യ പ്രോട്ടീന്റെ പ്രയോഗവും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. 2014 നും 2018 നും ഇടയിൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പുതിയ ഭക്ഷ്യ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ ക്ലെയിമുകൾ ട്രാക്ക് ചെയ്യുന്ന ഇന്നോവയുടെ ഗ്ലോബൽ ന്യൂ പ്രോഡക്റ്റ് ഡാറ്റാബേസ് അനുസരിച്ച്, വടക്കേ അമേരിക്ക, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, ആഫ്രിക്ക എന്നിവ ഒഴികെ, അവയുടെ അനുപാതം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ കുറവുണ്ടായിട്ടും, വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ പുതിയ ഉൽപ്പന്ന റിലീസുകളുടെ പങ്ക് ലോകത്തിലെ മുൻനിരയിൽ തുടരുന്നു, 2018 ലെ മൊത്തം പുതിയ ഉൽപ്പന്ന റിലീസുകളുടെ 15.4% ആണ് ഇത്. ഏഷ്യയിലെ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ ക്ലെയിമുകളാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വർദ്ധനവ്, 2018 ലെ എല്ലാ പുതിയ റിലീസുകളുടെയും 13.4%, 2014 നെ അപേക്ഷിച്ച് 2.4% വർദ്ധനവ്.
ഉറവിടം: ഇന്നോവ മാർക്കറ്റ് ഇൻസൈറ്റ്സ്
2. സസ്യ പ്രോട്ടീന്റെ വിപണി പ്രേരകശക്തി
1)പുതിയ റിലീസുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചു
ഭക്ഷ്യ പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ പ്രധാന ആകർഷണമായി ഉപയോഗിക്കും. ഇന്നോവ മാർക്കറ്റ് ഇൻസൈറ്റ്സിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, 2014 നും 2018 നും ഇടയിൽ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ ക്ലെയിമുകളുള്ള പുതിയ ഭക്ഷണ പാനീയ റിലീസുകൾ ആഗോളതലത്തിൽ + 9% CAgr-ൽ ട്രാക്ക് ചെയ്യപ്പെട്ടു.
2)ഉപഭോക്തൃ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ മാറ്റം, "വൃത്തിയുള്ള" ഭക്ഷണക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കൽ.
ഉപഭോക്താക്കൾ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു, സസ്യങ്ങളെയാണ് അവർ "ശുദ്ധമായ" സ്രോതസ്സുകളായി കണക്കാക്കുന്നത്. "ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണക്രമം" എന്ന പ്രവണത പ്രധാനമായും നയിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരവും, ധാർമ്മികവും, പ്രകൃതിദത്തവും, സംസ്കരിച്ചിട്ടില്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മില്ലേനിയലുകളാണ്.
മറുവശത്ത്, ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ ക്രമേണ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, അവർ മാംസം കുറയ്ക്കുകയും സസ്യപ്രോട്ടീനിന് കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളവരാകുകയും ചെയ്യുന്നു. യുകെയിൽ, "വെജിറ്റേറിയൻ 2020" കാമ്പെയ്‌നിന് 300,000-ത്തിലധികം ആളുകൾ പിന്തുണ നൽകി, യുകെയിലെ നിരവധി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും ഒരു ജനപ്രിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രസ്ഥാനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിനായി അവരുടെ ഓഫറുകൾ വിപുലീകരിച്ചു.
3)വലിയ സംരംഭങ്ങൾ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ വിപണിയിൽ നിക്ഷേപം നടത്തുന്നു
● എ.ഡി.എം.
● കാർഗിൽ
● സിഎച്ച്എസ്
● ഡ്യൂപോണ്ട്
● യുവാങ് ഗ്രൂപ്പ്
● ഗുഷെൻ ഗ്രൂപ്പ്
● Xinrui ഗ്രൂപ്പ്
● ഷാൻഡോങ് കവാ ഓയിൽസ്
● വണ്ടർഫുൾ ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഗ്രൂപ്പ്
● സെന്റ്സ് ഹോൾഡിംഗ്സ്
● ഗോൾഡൻസീ വ്യവസായം
● സിനോഗ്ലോറി
● ഫ്യൂജിയോയിൽ
● ഇംകോപ്പ
● ഷാൻഡോങ് സാൻവെയ്
● Hongzui ഗ്രൂപ്പ്
● മെക്കാഗ്രൂപ്പ്
● സോണിക് ബയോകെം
● Ruiqianjia
12 വർഷം പഴക്കമുള്ള സോയാബീൻ എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ ഫാക്ടറിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പ്രതിവർഷം 6000 ടൺ ഉൽപ്പാദനമുള്ള 4 സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ഉൽപാദന ലൈനുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനായി സിൻ‌റുയി ഗ്രൂപ്പ് - ഷാൻ‌ഡോംഗ് കവാഹ് ഓയിൽസ് 2016 ൽ 45,000,000 യുഎസ് ഡോളർ നിക്ഷേപിച്ചു.
ആഗോള സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിന്റെ 79 ശതമാനവും സംസ്കരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ ശേഷി ചൈനയ്ക്കാണ്, മൊത്തം ശേഷി 500000 ടൺ/വർഷം ആണ്, 2019 ൽ മൊത്തം ഉൽപാദന അളവ് 350000 ടൺ ആണ്.
ആഗോള വിപണിയിലെ രണ്ട് ഭീമന്മാരാണ് എഡിഎം (യുഎസ്), ഡ്യൂപോണ്ട് (യുഎസ്) എന്നിവ. സസ്യ പ്രോട്ടീനിലെ തങ്ങളുടെ വിപണി വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന തന്ത്രമായി ഈ കമ്പനികൾ വികാസവും നിക്ഷേപവും മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. 2019 ജനുവരിയിൽ, ബ്രസീലിലെ സൗത്ത് മാറ്റോ ഗ്രോസോ സംസ്ഥാനത്തെ കാമ്പോ ഗ്രാൻഡെയിൽ 250,000,000 യുഎസ് ഡോളർ വിലമതിക്കുന്ന ഒരു പുതിയ സോയ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപാദന അടിത്തറ നിർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് എഡിഎം ബ്രസീലിൽ തങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം വിപുലീകരിച്ചു. എഡിഎമ്മിന്റെ നിലവിലെ ഉൽപ്പന്ന നിരയ്ക്കായി കമ്പനി വിവിധ തരം ഫങ്ഷണൽ പ്രോട്ടീൻ കോൺസെൻട്രേറ്റുകളും ഐസൊലേറ്റുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കും.
3. സസ്യ പ്രോട്ടീന്റെ പ്രയോഗ പ്രവണത
1)അടുത്ത 5 വർഷത്തിനുള്ളിൽ സോയ പ്രോട്ടീൻ വിപണിയിൽ ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, പുതിയ പ്രവണതയായി പയറ്, ഓട്സ് പ്രോട്ടീൻ ഉയർന്നുവരുന്നു.
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യകതയും സോയ പ്രോട്ടീന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനപ്രീതിയും കാരണം സോയ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷ്യ-പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. 1919-ൽ അരിറ്റ്‌സൺ നടത്തിയ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു സർവേയിൽ, 3.12 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറുമായി സോയ പ്രോട്ടീൻ പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതെത്തി. ഇന്നോവ ഡാറ്റ പ്രകാരം, 2014 നും 2018 നും ഇടയിൽ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ പ്രഖ്യാപിച്ച ഭക്ഷ്യ-പാനീയ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സോയ പ്രോട്ടീൻ മുൻനിര ഘടകമായിരുന്നു, അനുബന്ധ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ 9% സ്വീകരിച്ചു. സോയ പ്രോട്ടീൻ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാനും, മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്താനും, കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പോഷകാഹാര ബാറുകൾ, മാംസം പകരക്കാർ, ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.
സോയയ്ക്ക് പുറമേ, പയർ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം സമീപ വർഷങ്ങളിൽ അതിവേഗം വർദ്ധിച്ചു. ഭക്ഷ്യ കമ്പനി സാങ്കേതിക ഉപദേഷ്ടാവായ എൻകെ ഹൂഗെൻകാമ്പിന്റെ കണക്കുകൾ പ്രകാരം, 2015 മുതൽ ആഗോള പയർ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ഇരട്ടിയായി, 2020 ആകുമ്പോഴേക്കും 275000 ടണ്ണായി. 2025 ആകുമ്പോഴേക്കും ഇതിന്റെ ഉപഭോഗം 30% വർദ്ധിച്ച് 580000 ടണ്ണായി ഉയരും.
ഓട്സ് പ്രോട്ടീൻ ഒരുതരം മികച്ച സാധ്യതയുള്ള സസ്യ പ്രോട്ടീൻ കൂടിയാണ്. ഓട്സിൽ 19% പ്രോട്ടീനും, ഓട്സ് പ്രോട്ടീനിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോഷക പ്രോട്ടീനാണ്. ഓട്സ് പാൽ പുതുതായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു പാൽ ഇതര പച്ചക്കറി പാലാണ്. ഓട്സ് പാലും പാലും തമ്മിൽ നിരവധി പ്രവർത്തനപരമായ സമാനതകളുണ്ട്. രണ്ടും ക്രീം നിറമുള്ളതും മിനുസമാർന്ന ഘടനയും സ്ഥിരതയുമുണ്ട്. മിന്റൽ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, 2017 ഏപ്രിൽ മുതൽ 2018 മാർച്ച് വരെയുള്ള കാലയളവിൽ യൂറോപ്യൻ വിപണിയിൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഓട്സ് അധിഷ്ഠിത പാനീയങ്ങൾ, തൈര് എന്നിവ 14.8 ശതമാനമായി പട്ടികപ്പെടുത്തി, ഒരു വർഷം മുമ്പ് ഇത് 9.8 ശതമാനമായിരുന്നു.
2)അടുത്ത 5 വർഷത്തിനുള്ളിൽ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ വിപണിയിൽ പ്രോട്ടീൻ സോളേറ്റ് ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും ദഹനക്ഷമതയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സ്പോർട്സ് ന്യൂട്രീഷൻ, പ്രോട്ടീൻ പാനീയങ്ങൾ, പോഷകാഹാര സപ്ലിമെന്റുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ, പോഷകാഹാര സംബന്ധിയായ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, അതിന്റെ വ്യത്യസ്ത പ്രവർത്തന സവിശേഷതകൾ കാരണം, അത്ലറ്റുകൾ, ബോഡി ബിൽഡർമാർ, സസ്യാഹാരികൾ എന്നിവരുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി വിവിധ പാനീയങ്ങളിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.
3) സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരം, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ആപ്ലിക്കേഷൻ ട്രെൻഡ്
സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുമാണ് ഭാവിയിലെ ആപ്ലിക്കേഷനുകളുടെ പ്രവണത. ഇന്നോവ മാർക്കറ്റ് ഇൻസൈറ്റ്സിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഗ്ലോബൽ ന്യൂ പ്രൊഡക്റ്റ് ഡാറ്റാബേസ് സസ്യ പ്രോട്ടീൻ അവകാശവാദങ്ങളുള്ള ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ലോഞ്ച് ട്രാക്ക് ചെയ്യുന്നു. സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാര വിഭാഗത്തിന്റെ വളർച്ച ഏറ്റവും വ്യക്തമാണ്, 2014 മുതൽ 2018 വരെ ശരാശരി വാർഷിക സംയുക്ത വളർച്ചാ നിരക്ക് 32% ആണ്, തുടർന്ന് ലഘുഭക്ഷണം, ശരാശരി വാർഷിക സിജിആർ 14% ആണ്.
പ്രോട്ടീൻ ന്യൂട്രീഷൻ ബാർ യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്പോർട്സ് ന്യൂട്രീഷന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു, ഉപഭോക്തൃ അവബോധം വർദ്ധിച്ചതോടെ ഇത് ക്രമേണ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിലേക്ക് അടുത്തു. ഇന്ന്, പ്രോട്ടീൻ ബാറുകൾ അത്ലറ്റുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ദൈനംദിന ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി ഒരു ന്യൂട്രിഷ്യൻ ബാർ തിരയുന്ന ശരാശരി ഉപഭോക്താവിനും അനുയോജ്യമാണ്.
സമീപ വർഷങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ ന്യൂട്രീഷൻ ബാറിൽ സസ്യ പ്രോട്ടീന്റെ പ്രയോഗം:
● BEKIND നട്ട്സ് ബാർ
ഉറവിടം: താവോബാവോ
● പിഎച്ച്ഡി ന്യൂട്രീഷൻ ബാർ
64 ഗ്രാം (ഒരു കഷണത്തിൽ) 23 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഉറവിടം: ഇന്നോവ മാർക്കറ്റ് ഇൻസൈറ്റ്സ്
● പ്രോബാർ എനർജി ബാർ
ഓരോ പ്രോബാറിലും 1 ബില്യൺ 10 സജീവ പ്രോബയോട്ടിക്സുകളും 10 ഗ്രാം സസ്യ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഉറവിടം: ഗൂഗിൾ
● പിഡാങ് ന്യൂട്രീഷൻ ബാർ
ഓരോ ബാറിലും 9-10 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം.
ഉറവിടം: പാലിയോ ഫൗണ്ടേഷൻ
●ബ്ലെയ്ക്ക്'പ്രോട്ടീൻ ബാർ
ഉറവിടം: കിക്ക്സ്റ്റാർട്ടർ
3. സംഗ്രഹം
2020 സസ്യജന്യമായ പ്രാണികളുടെ വർഷമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് ന്യൂട്രീഷൻ ബാറാണ്. 2019 ഡിസംബറിൽ മാഴ്‌സ് BEKIND നട്ട് ബാർ പുറത്തിറക്കി, വ്യായാമത്തിനു ശേഷമുള്ള ഊർജ്ജ സപ്ലിമെന്റും ഭക്ഷണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ രംഗവും ലക്ഷ്യമിട്ട്, ചൈനീസ് പുതുവത്സര ലഘുഭക്ഷണ സമ്മാന പായ്ക്കിലേക്കും ഇത് ട്രെൻഡുചെയ്യുന്നു. പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീൻ ഈ പ്രവണത പിന്തുടർന്ന് ന്യൂട്രീഷൻ ബാറുകളിൽ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയുമോ? നമുക്ക് നോക്കാം.
റഫറൻസുകൾ:
1. സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ വിപണി തരം അനുസരിച്ച് (ഐസൊലേറ്റുകൾ, കോൺസെൻട്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീൻ മാവ്), പ്രയോഗം (പ്രോട്ടീൻ പാനീയങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മാംസം ഇതരമാർഗങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ ബാറുകൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം, കോഴിയിറച്ചി & സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നം), ഉറവിടം, പ്രദേശം - 2025 വരെയുള്ള ആഗോള പ്രവചനം, വിപണികളും വിപണികളും
2. സസ്യ പ്രോട്ടീന്റെ സൃഷ്ടി, ഇന്നോവ മാർക്കറ്റ് ഉൾക്കാഴ്ചകൾ
പോസ്റ്റ് സമയം: ജനുവരി-11-2020
