സോയ പ്രോട്ടീന്റെ ഭൂതകാലവും വർത്തമാനവും ഭാവിയും

മാംസ ഉൽപന്നങ്ങൾ, പോഷകഗുണമുള്ള ആരോഗ്യ ഭക്ഷണങ്ങൾ, നിർദ്ദിഷ്‌ട ഗ്രൂപ്പുകൾക്കുള്ള പ്രത്യേക ഉദ്ദേശ്യ ഫോർമുല ഭക്ഷണങ്ങൾ വരെ.ഒറ്റപ്പെട്ട സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിന് ഇപ്പോഴും ഖനനം ചെയ്യാൻ വലിയ സാധ്യതയുണ്ട്.

മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഒറ്റപ്പെട്ട "ഭൂതകാല" 

എന്തായാലും, സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിന്റെ "ബ്രില്ലൻസ്" ഭൂതകാലത്തിന് ചൈനയിലെ മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസനം ഉണ്ട്.സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഒരു നോൺ-ഫങ്ഷണൽ ഫില്ലർ മാത്രമല്ല, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു ഫങ്ഷണൽ അഡിറ്റീവായും.ഉപയോഗത്തിന്റെ അളവ് 2%~2.5% ആണെങ്കിൽപ്പോലും, വെള്ളം നിലനിർത്തൽ, ലിപ്പോസക്ഷൻ, ഗ്രേവി വേർതിരിക്കുന്നത് തടയുക, ഗുണനിലവാരവും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുക, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.ഉയർന്ന പ്രകടന / വില അനുപാതം മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിനുള്ള ആദ്യ ചോയിസാക്കി മാറ്റുന്നു.ഏകദേശം 2000-ഓടെ, ചൈനയിലെ സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് പ്രധാനമായും ഇറക്കുമതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഷുവാങ്‌ഹുയി, യുറുൻ, ജിൻ‌ലുവോ എന്നിവയും മറ്റ് മാംസ ഉൽ‌പന്ന സംസ്‌കരണ സംരംഭങ്ങളും ഡിമാൻഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഇത് ആഭ്യന്തര സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് വ്യവസായത്തിന്റെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിച്ചു, അതായത് Xinrui Group - Shandong. Kawah Oils Co., Ltd - ISP-യുടെ ലെവിയാത്തൻ നിർമ്മാതാവ് 2004-ൽ ആരംഭിച്ച സോയാബീൻ ഓയിൽ എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ ഫാക്ടറിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി 50000 ടിപി ഔട്ട്‌പുട്ടുമായി 2017-ൽ സ്ഥാപിതമായി. 

ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പോഷകാഹാരം: സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിന്റെ "നിലവിൽ" 

പത്ത് വർഷം മുമ്പ്, സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിന്റെ പ്രയോഗം പ്രധാനമായും മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മേഖലയിലായിരുന്നു.ഇപ്പോൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ സോയാബീൻസിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അറിയാം.സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിന്റെ വിപണി മാറുകയാണ്.സെന്റ് ലൂയിസിലെ അമേരിക്കൻ സോയാബീൻ കൗൺസിൽ നടത്തിയ സർവേ പ്രകാരം, സോയാബീൻ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് സഹായകമായ ആരോഗ്യപ്രഭാവമുണ്ടെന്ന് പ്രതികരിച്ചവരിൽ 75% പേരും വിശ്വസിക്കുന്നു.സോയാബീൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന്റെയും മറ്റൊരു സാമ്പിളിൽ, ഉപഭോക്താക്കൾ സാധാരണയായി ഉദ്ധരിച്ച സോയാബീൻസിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങൾ (16%), കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് (14%), ഹൃദയാരോഗ്യം (12%), സ്ത്രീകൾക്കുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ (11%), കൂടാതെ കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ (10%).സർവേ അനുസരിച്ച്, മാസത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും സോയ ഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അമേരിക്കക്കാർ 2006-ൽ 30% മായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ 42% ആയി ഉയർന്നു. സോയാബീനുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ “നല്ല മതിപ്പ്” ബിസിനസുകളുടെ ആവേശം ജ്വലിപ്പിച്ചു. - സോയാബീൻ പ്രോട്ടീനിനു ചുറ്റുമുള്ള ഗുണമേന്മയുള്ള പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ അതിവേഗം വിപണി പിടിച്ചെടുക്കുന്നു.ആർച്ചർ ഡാനിയൽസ് മിഡ്‌ലാൻഡ് കമ്പനി, കുറഞ്ഞ pH ഉം ന്യൂട്രൽ pH മൂല്യവുമുള്ള പാനീയങ്ങളുടെ ശ്രേണിയിൽ സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ചേർത്തു, 10 ഗ്രാം വരെ ചേർക്കുന്നു;മാംസം അതിന്റെ കൃത്രിമ മാംസത്തിൽ സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ചേർത്തതിന് അപ്പുറം, സ്ഥാപകനായ ഈതൻ ബ്രൗൺ പറഞ്ഞു, "ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ശുദ്ധമായ സസ്യ പ്രോട്ടീൻ നൽകുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം, അത് മാംസം പോലെയുള്ള രുചിയും ഘടനയും പോഷകമൂല്യവും കൃത്യമായി പകർത്താൻ കഴിയും."“പ്രസിദ്ധമായ സപ്ലൈ സൈഡ് വെസ്റ്റ് ഷോയിൽ, സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് വിവിധതരം ബാർ ഫുഡുകളിൽ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.വ്യായാമത്തിനു ശേഷമുള്ള വീണ്ടെടുക്കലിനായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മൾട്ടി-ലെയർ ക്രീം കുക്കികൾക്കായുള്ള ഒരു സ്പോർട്സ് ന്യൂട്രീഷൻ സ്റ്റിക്കിൽ സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ഉൾപ്പെടെ 26 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.മറ്റൊരു ചൈൽഡ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ സ്റ്റിക്കിലും സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഈ സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാര പ്രവണത സൃഷ്ടിച്ചു, ആംവേയുടെ സ്റ്റാർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ ന്യൂട്രാലെഡോ പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീൻ പൗഡറും സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ചേർത്തു.

പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിന്റെ "ഭാവി"

ഉപഭോഗം നവീകരിക്കുന്നതിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, പോഷകാഹാര ഉപവിഭാഗം ഭാവിയിൽ പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും ആരോഗ്യ വ്യവസായത്തിന്റെയും വികസന ദിശയായി മാറിയിരിക്കുന്നു.സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ വെജിറ്റേറിയൻ സ്രോതസ്സുകൾ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, 0 കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയും മറ്റ് സ്വഭാവസവിശേഷതകളും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ "ശക്തി" ആകുന്നതിന് നല്ല അടിത്തറയിട്ടു.ബീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൊടി ഒരു ഉദാഹരണമായി എടുത്താൽ, ബീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൊടി വികസിപ്പിക്കുന്നത് പ്രധാനമായും ചില പ്രത്യേക ഗ്രൂപ്പുകളെ ലക്ഷ്യം വച്ചുള്ളതാണ്.ഉദാഹരണത്തിന്, ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ ഗാലക്ടോസ് ഉള്ള ശിശുക്കൾ, എല്ലാ സസ്യാഹാരി കുടുംബങ്ങളിലെയും ശിശുക്കൾ, പാൽ പ്രോട്ടീനോട് അലർജിയുള്ള ശിശുക്കൾക്ക് ബീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൊടി കഴിക്കാം.യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, മൊത്തത്തിലുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൊടി വിപണി വിഹിതത്തിന്റെ 20% -25% ബീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൊടിയാണ്.യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ജനുവരിയിൽ കൃത്രിമമായി ഭക്ഷണം നൽകുന്ന 36% ശിശുക്കളും ബീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൊടി കഴിക്കുന്നു.നിലവിൽ, വിദേശ വിപണിയിൽ അബോട്ട്, വൈത്ത്, നെസ്‌ലെ, ഫിസ്‌ലാൻഡ് എന്നിവയും ബീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൊടി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മറ്റ് ബ്രാൻഡുകളും ഉണ്ട്.ചൈനയിൽ ബീൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൊടി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വികസനം വളരെ മന്ദഗതിയിലാണ്, വിപണി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യക്തമായും അപര്യാപ്തമാണ്.നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, പ്രോട്ടീൻ പൗഡറിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാൽപ്പൊടി ചീസ് ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമാണ്, ചൈനയുടെ ചീസ് വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽപ്പാദനം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ whey powder ഇറക്കുമതിക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, whey powder Long- സ്റ്റാറ്റസ് കോയുടെ ഇറക്കുമതിയെ ഒരു പരിധിവരെ ആശ്രയിക്കുന്നത് ആഭ്യന്തര whey പ്രോട്ടീൻ പൗഡറിന്റെ വിലയെ ബാധിച്ചു.ബീൻസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശിശു ഫോർമുല പൗഡർ വികസിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, whey powder ഇറക്കുമതിയിൽ ചൈനയുടെ ആശ്രിതത്വം ലഘൂകരിക്കാനാകും.ചൈനയിൽ സോയാബീൻ കൃഷി വ്യാപകമാണ്, സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഒറ്റപ്പെടുത്തൽ കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്.മൃഗങ്ങളുടെ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ അതിന്റെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഉറവിടത്തിന്റെ സുരക്ഷ നിയന്ത്രിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.Xinrui Group - Shandong Kawah Oils Co., Ltd. നിർമ്മിക്കുന്ന സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റ് ഉദാഹരണമായി എടുക്കുന്നത്, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, Gmo ഇതര സോയാബീൻ അസംസ്കൃത വസ്തുവായി മാത്രമല്ല, കുറഞ്ഞ നൈട്രൈറ്റിന്റെ ഉള്ളടക്കവും. സൂക്ഷ്മജീവ സൂചിക നിയന്ത്രണം, കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം നിയന്ത്രണം, നൂതന ബയോടെക്നോളജി വഴി പ്രോട്ടീന്റെ ദഹനവും ആഗിരണം നിരക്ക് ഫലപ്രദമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;കോഷർ, ഹലാൽ, BRC, ISO22000, IP-SGS, അന്താരാഷ്ട്ര മുൻനിര AIB സർട്ടിഫിക്കേഷൻ എന്നിവയിലൂടെ.സോയാബീൻസിന്റെ ഉത്ഭവം ചൈനയാണ്, പുരാതന കാലം മുതൽ ചൈനയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷ്യവിളകളിൽ ഒന്നാണ് സോയാബീൻ.ഇക്കാലത്ത്, ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ തുടർച്ചയായ വികാസത്തോടെ, സോയാബീൻ ഡീപ് പ്രോസസ്സിംഗ് സോയാബീൻ ഫുൾ പ്ലേ ആകുകയും സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഒരു "നക്ഷത്ര ഉൽപ്പന്നം" ആയി വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഉപയോഗ മൂല്യം കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ കുഴിച്ചെടുക്കപ്പെടും, തുടർന്ന് കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.