Соја и млеко
Соиниот протеин е вид на протеин кој доаѓа од растенијата од соја.
Достапно е во 3 различни форми - соино брашно, концентрати и изолати од соин протеин.
Изолатите најчесто се користат во протеински прашоци и здравствени додатоци во исхраната поради нивните квалитети за градење мускули.
Соиниот протеин содржи есенцијални аминокиселини кои телото не може да ги произведе природно. Поради оваа причина, многу луѓе на ограничена диета, како што се вегетаријанците, консумираат додатоци во исхраната на соин протеин за нутритивни придобивки.
Поради големата количина на аминокиселини, соиниот протеин се смета за „комплетен протеин“ од страна на нутриционистите, бидејќи содржи слични придобивки како протеинот што се наоѓа во мешунките.
Исто така е еден од најевтините дополнителни извори на протеини и може да се најде во храна како што се тофу и соино млеко.
Изолатот од соин протеин често се користи во протеински шејкови како алтернатива на сурутката, на која некои луѓе може да бидат чувствителни или да избегнуваат да ја консумираат од диететски причини.
Кои се видовите на соин протеин?
Постојат два главни различни вида на соин протеин – изолат од соин протеин (марка Ruiqianjia) и концентрат од соин протеин. И двата производи се добиваат од соино брашно, кое потоа се лупи и се обезмаслува пред да се преработи во различни делови.
Изолатот е додаток во прав од протеин кој е чест во соините протеински шејкови и додатоци во исхраната. Изолатот содржи 90-95% протеини и речиси и да не содржи масти или јаглехидрати.
Од друга страна, концентратот од соин протеин се произведува со земање на обезмастено/лупено соино брашно и отстранување на дел од јаглехидратите од него. Често се користи во печење, житарки и како состојка за разни прехранбени производи. Концентратот е многу лесен за варење и содржи многу влакна, па затоа често се препорачува за деца, постари лица и бремени жени кои треба внимателно да го следат своето здравје.
Придобивки од соини протеини
1. Замена за месо
Според Администрацијата за храна и лекови во САД, соиниот протеин може да се користи како добра замена за животински производи во исхраната базирана на растенија.
2. Се бори против срцеви проблеми
Сојата го намалува нивото на ЛДЛ холестерол во вашето тело, што е клучно во борбата против проблемите со срцевите заболувања.
3. Одлично за здравјето на коските
Сојата содржи фитоестроген, што го олеснува апсорбирањето на калциумот. Како резултат на тоа, многу додатоци на соин протеин се збогатени со калциум, што помага да се зголеми внесот на калциум. Ова помага да се спречи губење на коскената маса и се бори против остеопорозата, состојба при која вашите коски се влошуваат како што стареете.
4. Ја зголемува енергијата
Интензивно вежбате? Правите луди тренинзи во теретана? Сојата содржи аминокиселини кои телото може да ги користи и да ги претвори во енергија. На овој начин, соините протеини не само што ви помагаат во градењето мускули - туку и ја одржуваат вашата енергија кога напорно работите за да ја стекнете таа чиста мускулна маса!
5. Помага во спречување на рак
Сојата содржи генистеин-фитохемикалии за кои е утврдено дека го намалуваат ризикот од рак на простата и рак на дојка, што ја прави привлечна и за мажите и за жените. Генистеинот што се наоѓа во соините протеини всушност може целосно да го спречи растот на туморските клетки, запирајќи го ракот пред да може да се развие и да се влоши.
Групација Xinrui – Шандонг Кава масла: фабрички директен извоз од изолиран соин протеин со добар квалитет.
Време на објавување: 14 јануари 2020 година
