Од месни производи, хранлива здрава храна, до формули за специјална намена за одредени групи луѓе.Изолираниот изолат од соја протеин сè уште има голем потенцијал за ископување.
Месни производи: „Минатото“ на изолатот на протеинот од соја
Во секој случај, „брилијантното“ минато на изолатот на протеинот од соја има нешто со брзиот развој на длабинска обработка на месни производи во Кина.Изолатот на протеинот од соја може да се користи во месните производи, не само како нефункционален филер, туку и како функционален додаток за подобрување на текстурата на месните производи и зголемување на вкусот.Дури и ако количината на употреба е помеѓу 2% ~ 2,5%, може да игра улога во задржување на водата, липосукција, да спречи одвојување на сосот, да го подобри квалитетот и вкусот, но и да го продолжи рокот на траење на производите.Повисокиот сооднос перформанси/цена го прави прв избор за длабинска обработка на месни производи.Околу 2000 година, изолатот на протеинот од соја во Кина сè уште беше главно зависен од увозот, но со Shuanghui, Yurun, Jinluo и други претпријатија за преработка на месни производи продолжуваат да ја зголемуваат побарувачката, што доведе до развој на домашна индустрија за изолат на протеин од соја, како што е групата Xinrui - Шандонг Kawah Oils Co., Ltd - производителот на левијатан на интернет провајдерот е основан во 2017 година со 50.000 tpy производство врз основа на фабриката за екстракција на масло од соја која започна во 2004 година.
Висококвалитетна хранлива храна: „Присуство“ од изолат на протеин од соја
Ако пред десет години, примената на изолат од протеин од соја беше главно во областа на месните производи.Сега, тогаш, потрошувачите се свесни за придобивките од сојата како висококвалитетна хранлива храна.Пазарот за изолат на протеин од соја се менува.Според истражувањето на Американскиот совет за соја во Сент Луис, 75% од испитаниците веруваат дека производите од соја имаат помошен здравствен ефект.Во друг примерок од храна и здравје со соја, здравствените придобивки од сојата најчесто цитирани од потрошувачите вклучуваат: извори на протеини (16%), малку маснотии (14%), здравје на срцето (12%), придобивки за жените (11%), и низок холестерол (10%).Според истражувањето, Американците кои јаделе храна од соја или пијалоци од соја најмалку еднаш месечно се искачиле на 42% во споредба со 30% во 2006 година. „Добрите впечатоци“ на потрошувачите од сојата, исто така, го запалиле ентузијазмот на бизнисите, со низа високи -квалитетна хранлива храна околу изолатот на протеинот од соја брзо го окупира пазарот.Archer Daniels Midland Co. додаде изолат на протеин од соја на низа пијалоци со ниска pH и неутрална pH вредност, додавајќи до 10 грама;Beyond Meat додаде протеин од соја на своето вештачко месо, изјави основачот Итан Браун: „Нашата цел е да им обезбедиме на потрошувачите чист растителен протеин, кој може совршено да го повтори вкусот, текстурата и хранливата вредност како месото“.„На познатото шоу Supply Side West, изолатот на протеинот од соја повеќе се користи во разни видови на храна во шипки.Спортско стапче за исхрана за повеќеслојни крем колачиња што може да се користи за закрепнување после вежбање содржи 26 грама протеини, вклучително и изолат од протеин од соја.Протеинскиот изолат од соја се користи и во друга детска исхрана.Овој изолат на протеин од соја го поттикна трендот на здрава исхрана, исто така, брзо влезе во Кина, а производите на ѕвездата на Amway Nutraledo во прав од растителен протеин, исто така, додадоа изолат од протеин од соја.
Специјални диететски производи: „иднината“ на изолатот на протеинот од соја
Под позадината на надградбата на потрошувачката, поделбата за исхрана стана развојна насока на индустријата за исхрана и здравје во иднина.Протеинот од соја изолира вегетаријански извори, малку маснотии и 0 холестерол и други карактеристики, за да стане посебна диетална „сила“ постави добра основа.Земајќи го како пример прашокот за детска формула на база на грав, развојот на прашок за детска формула на база на грав е главно насочен кон некои посебни групи луѓе.На пример, доенчињата со нетолеранција на лактоза или галактоза, доенчиња од сите вегетаријански семејства, доенчиња алергични на млечни протеини можат да јадат детска формула во прав од грав.Во Соединетите Американски Држави, прашокот за адаптирана формула за доенчиња сочинува 20%-25% од вкупниот удел на пазарот во прав за новороденчиња.Околу 36% од доенчињата кои се вештачки хранети во јануари во Соединетите Американски Држави јадат прашок за детска формула на база на грав.Во моментов, на странскиот пазар има Abbott, Wyeth, Nestle, Fisland и други брендови на производи во прав за новороденчиња базирани на грав.И развојот на производи во прав за новороденчиња базирани на грав е многу бавен, производите на пазарот се очигледно недоволни.Како што сите знаеме, млекото во прав што се користи како суровина за протеински прав е нуспроизвод на производството на сирење, а кинеското сирење не формира големо производство, па затоа, како најголем светски увозник на сурутка во прав, сурутка во прав Долго- терминската зависност од увозот на статус кво до одреден степен влијаеше на цената на домашниот протеин од сурутка во прав.Развојот на прашок за детска формула на база на грав може да ја ублажи зависноста на Кина од увозот на сурутка во прав.Одгледувањето на соја е екстензивно во Кина, а изолатот на протеинот од соја е поекономичен.И безбедноста на изворот на неговите суровини е полесна за контрола од онаа на протеините од животински извори.Земајќи го како пример изолатот од соја протеин произведен од Xinrui Group – Shandong Kawah Oils Co., Ltd., со цел да се осигури безбедноста на финалниот производ, не само не-гмо сојата како суровина, туку и ниска содржина на нитрити, ниска контрола на микробиолошки индекс, ниска контрола на влага и преку напредна биотехнологија, ефикасно ја подобруваат стапката на варење и апсорпција на протеините;И преку Кошер, Халал, BRC, ISO22000, IP-SGS и меѓународната водечка сертификација AIB.Кина е потеклото на сојата, сојата е една од важните прехранбени култури во Кина уште од античко време.Во денешно време, со континуираниот развој на науката и технологијата, длабоката обработка на сојата го прави шармот на сојата целосна игра, а протеинот од соја како „ѕвезден производ“ во длабоката обработка на сојата, неговата употребна вредност ќе биде подлабоко ископана, а потоа повеќе широко користен.
Време на објавување: 14-10-2019 година